1、冬芥菜(cai)是一種綠葉蔬菜(cai),具有一定的(de)辛辣味道,在腌制時會自然(ran)發酵并腐爛成汁。
2、將(jiang)腌制好的冬芥菜汁與嫩豆(dou)腐(fu)一(yi)起上蒸鍋,加(jia)入少許辣椒增(zeng)加(jia)味道。
3、在蒸煮完畢后,再淋上香油即可。
腌菜(cai)水(shui)可以重(zhong)復使用。如果將腌菜(cai)中剩下的(de)水(shui)重(zhong)新用于腌制,可以使腌制的(de)菜(cai)更入(ru)味,味道更好。
但如果上一輪腌菜中留下(xia)的(de)水已經腐敗變(bian)質或變(bian)得混濁和雜質,那么剩下(xia)的(de)腌菜水不能再(zai)用(yong)了。
1、豆腐(fu)富(fu)含亞油酸且不含膽(dan)固(gu)醇,有(you)益于人體神經、血管及(ji)大腦的生長發育,具有(you)一定抗血栓(shuan)的功(gong)效(xiao)。
2、豆腐內含鈣質(zhi),可補充鈣以(yi)預防和(he)糾正骨(gu)質(zhi)疏(shu)松,防治腰腿痛和(he)腰膝酸軟等癥(zheng)狀。
3、豆(dou)腐富含蛋白質,可補充人體(ti)所需的蛋白質以提高機體(ti)免(mian)疫力(li)和抗病(bing)力(li)。
4、豆腐內含葉酸等物質,有利于調節雌(ci)激素水平及調理身體,可助育(yu)齡期女性(xing)備孕。