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牛肋骨是哪個部位

牛肋骨，是牛的肋骨部(bu)分，主要有蛋白質、脂肪酸等營養成分。

黑木碳燒牛肋骨怎么做

食材：澳洲(zhou)牛肋排、洋蔥、胡蘿卜、西(xi)芹、礦泉水。

步(bu)驟：1、先把配料切碎，和(he)水(shui)一起用粉(fen)碎機打碎，加入(ru)鹽、糖(tang)、沙姜粉(fen)適量(liang)，然后倒入(ru)容器中。

2、將整根處理好的(de)(de)牛肋(lei)骨(gu)放入(ru)粉碎(sui)好的(de)(de)輔料中，腌(a)制8個小(xiao)時(shi)，使牛肋(lei)骨(gu)能夠徹底入(ru)味(wei)的(de)(de)同(tong)時(shi)，也吸收了輔料洋蔥、胡蘿卜、西芹的(de)(de)香(xiang)味(wei)。

3、將腌制(zhi)好的牛肋排用廚房專用烤制(zhi)錫箔紙(zhi)包好，放置黑木炭火中烤制(zhi)40分鐘左(zuo)右(you)即可。

4、將牛肋骨從錫箔紙中拿(na)出，改(gai)刀切(qie)好，裝盤(pan)即可。

碳燒牛肋骨的功效

1、牛(niu)肋骨有提高身體(ti)免(mian)疫力的(de)作用，而且(qie)也有強身健(jian)體(ti)的(de)食(shi)療作用。

2、牛脅(xie)骨含有豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質以及氨基酸，對于提(ti)高身(shen)體的(de)抗病能力有一定(ding)好處(chu)。

3、有滋養脾胃，補(bu)中(zhong)益(yi)氣(qi)的(de)作(zuo)用，冬天食用暖(nuan)心暖(nuan)胃，是(shi)寒冬補(bu)益(yi)的(de)佳品。