一.產品介紹

靈(ling)巖(yan)(yan)(yan)御(yu)(yu)(yu)菊(ju)(ju)(ju)又稱菊(ju)(ju)(ju)芽(ya)(ya)、山菊(ju)(ju)(ju)芽(ya)(ya)，系(xi)多年生長草本植物(wu)的(de)(de)可(ke)食(shi)用(yong)(yong)葉(xie)片(pian)及幼(you)芽(ya)(ya)，因產(chan)自長清(qing)(qing)(qing)區萬德鎮靈(ling)巖(yan)(yan)(yan)山下(xia)而(er)得名，是(shi)當地(di)獨有特產(chan)和時令菜蔬，具有500多年的(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)歷史(shi)。據史(shi)書記載(zai)，乾隆皇帝七(qi)下(xia)江南，八次來到靈(ling)巖(yan)(yan)(yan)，親(qin)自品嘗了用(yong)(yong)靈(ling)巖(yan)(yan)(yan)御(yu)(yu)(yu)菊(ju)(ju)(ju)做的(de)(de)佳肴，贊不(bu)絕口，后每次到靈(ling)巖(yan)(yan)(yan)，便欽點御(yu)(yu)(yu)用(yong)(yong)，被譽為“御(yu)(yu)(yu)菊(ju)(ju)(ju)”，也是(shi)靈(ling)巖(yan)(yan)(yan)寺獨有的(de)(de)特產(chan)，位列(lie)靈(ling)巖(yan)(yan)(yan)名吃，“靈(ling)巖(yan)(yan)(yan)四芽(ya)(ya)”之首。靈(ling)巖(yan)(yan)(yan)御(yu)(yu)(yu)菊(ju)(ju)(ju)鮮嫩翠綠，清(qing)(qing)(qing)香(xiang)怡(yi)人(ren)，靈(ling)巖(yan)(yan)(yan)御(yu)(yu)(yu)菊(ju)(ju)(ju)含有豐富的(de)(de)菊(ju)(ju)(ju)醇、氨基酸等多種成分。可(ke)用(yong)(yong)于制作各式精美菜品，清(qing)(qing)(qing)炒、涼(liang)拌(ban)、粉蒸、蘸醬、煎炸、制餡、煲湯、熬粥，不(bu)一而(er)足，“久服以利血(xue)氣 輕身耐老延年”，是(shi)現代餐桌上不(bu)可(ke)多得的(de)(de)綠色保健食(shi)品。

二.自然生態(tai)環境和(he)人(ren)文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：擬申(shen)請保護區位于靈(ling)巖景區內(nei)，是泰山余脈的(de)重(zhong)要組成部分，也是長清木(mu)魚石的(de)重(zhong)要產地(di)之一(yi)。該(gai)地(di)區屬于山地(di)丘陵地(di)貌，土(tu)壤(rang)(rang)以棕壤(rang)(rang)土(tu)為主，土(tu)壤(rang)(rang)有機質含(han)量高，富含(han)偏硅酸、鋅(xin)、鐵、硼、鈣、鎂、鉬、鍶、鋰(li)、硒等中微量元素，有很強的(de)保健和(he)美(mei)容作用，對靈(ling)巖御菊的(de)營養積(ji)累和(he)口感風味(wei)產生了非常積(ji)極的(de)影響(xiang)。

2、水文情況：長清區年平(ping)均降水量(liang)628.2mm，地下水源充(chong)足，無污染。灌溉(gai)用水含總鉛、總鎘、總汞、總砷、鉻、鈉、氟化(hua)物(wu)、氰化(hua)物(wu)、氯化(hua)物(wu)、PH值均符(fu)合國家灌溉(gai)水質(zhi)標準，適合大(da)面積灌溉(gai)。靈巖(yan)御菊生產(chan)基地內有濟(ji)南(nan)七十二(er)名泉(quan)之一(yi)的檀(tan)抱泉(quan)，又(you)名東檀(tan)池(chi)，檀(tan)井(jing)，位(wei)于靈巖(yan)寺景區明孔山(shan)下第四峪村(cun)，因(yin)(yin)泉(quan)旁長有一(yi)株胸圍(wei)2米 多的千年青檀(tan)而得名。它(ta)南(nan)依大(da)山(shan)，北臨村(cun)落，檀(tan)因(yin)(yin)泉(quan)潤(run)，泉(quan)因(yin)(yin)檀(tan)名，泉(quan)水旺涌(yong)，終年不息，為當(dang)地村(cun)民生產(chan)、生活主要水源。

3、氣(qi)候(hou)情況：長(chang)(chang)清境(jing)內(nei)屬(shu)溫(wen)帶大陸(lu)性(xing)半濕潤(run)季風(feng)氣(qi)候(hou)，與同緯度的內(nei)陸(lu)相(xiang)比氣(qi)候(hou)溫(wen)和、溫(wen)差較小、雨水(shui)豐沛(pei)、光(guang)照(zhao)充足、無霜期長(chang)(chang)。靈(ling)巖御(yu)菊(ju)為多年生(sheng)草(cao)本植物(wu)，系(xi)雙子葉植物(wu)綱菊(ju)目菊(ju)科菊(ju)屬(shu)野生(sheng)菊(ju)種，喜涼爽、較耐寒，生(sheng)長(chang)(chang)適溫(wen)18～21℃，地下(xia)根(gen)莖耐旱(han)，最忌(ji)積澇，喜地勢高(gao)、土(tu)層深厚、富含(han)腐殖(zhi)質、疏松肥沃、排水(shui)良好的壤土(tu)。

三.地域范圍

靈巖御菊的地域保護范圍為(wei)山東(dong)省(sheng)濟(ji)南市長清(qing)區萬德鎮境內，地理(li)坐(zuo)標為(wei)東(dong)經116°56′—116°59′，北(bei)緯36°20′—36°22′。地域保護范圍1103公頃(qing)，實際生產面積666公頃(qing)，年產量10000噸。主要涉及萬德鎮的靈巖村、第(di)(di)三(san)峪、第(di)(di)四峪、柏果園、北(bei)嶺、榆行、小窯、六律莊(zhuang)等8個自然村。

四(si).產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征(zheng)

1、外在感(gan)官特征：靈巖御菊色澤清脆(cui)欲滴，口感(gan)清新怡人(ren)，物華天寶、風味清絕。

2、內在(zai)品(pin)質指標：靈巖(yan)御菊富含(han)(han)菊甙(dai)(dai)類(lei)、類(lei)黃(huang)酮(tong)、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、氨(an)基酸、維(wei)生素等(deng)(deng)營(ying)養成分(fen)及鋅、銅(tong)、鐵(tie)、鈣(gai)、硒(xi)等(deng)(deng)多(duo)種微量(liang)元素，其(qi)中木犀草素-7葡(pu)萄糖(tang)甙(dai)(dai)含(han)(han)量(liang)為0.19～0.25mg/g，刺槐(huai)素-7-O-葡(pu)萄糖(tang)甙(dai)(dai)含(han)(han)量(liang)為0.24～0.42mg/g，類(lei)黃(huang)酮(tong)物質含(han)(han)量(liang)84.28mg/g，氨(an)基酸含(han)(han)量(liang)為5.63～28.06 mg/g，鐵(tie)（0-100微克）16mg/g、鈣(gai)、硒(xi)（0-17微克）對人體具有較(jiao)高的營(ying)養價值和清肝明目、祛(qu)煩去燥等(deng)(deng)多(duo)種治療保健功能(neng)。 3、安(an)全(quan)要(yao)(yao)求：靈巖(yan)御菊芽產(chan)地環(huan)境必須(xu)符合GB/T19630.1-2005《農產(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全(quan)綠色(se)蔬(shu)菜(cai)產(chan)地環(huan)境要(yao)(yao)求》，入市必須(xu)達到農業部GB/T19630.1-2005《農產(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全(quan)綠色(se)蔬(shu)菜(cai)安(an)全(quan)要(yao)(yao)求》。有《農產(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全(quan)法》第三十三條規定情形的不得上(shang)市銷(xiao)售(shou)。