卓筒井鹽

卓筒井(jing)(jing)鹽(yan)是(shi)四(si)川(chuan)省遂寧市大(da)(da)英縣筒井(jing)(jing)鎮的(de)特產。卓筒井(jing)(jing)是(shi)手工制(zhi)鹽(yan)的(de)活化(hua)石(shi)，被譽為中國古代第(di)五大(da)(da)發明(ming)。卓筒井(jing)(jing)是(shi)直立粗大(da)(da)的(de)竹(zhu)筒以(yi)吸(xi)鹵的(de)鹽(yan)井(jing)(jing)，“鑿(zao)地(di)植竹(zhu)，為之卓筒井(jing)(jing)”。

歷(li)代所食鹽(yan)(yan)主(zhu)要(yao)有：海鹽(yan)(yan)、池鹽(yan)(yan)(湖(hu)鹽(yan)(yan))、井(jing)鹽(yan)(yan)、巖(yan)鹽(yan)(yan)(礦(kuang)鹽(yan)(yan))。 四川(chuan)井(jing)鹽(yan)(yan)源(yuan)遠流長，據(ju)文獻(xian)記載和專家考(kao)證，享譽世界的大英縣卓筒井(jing)創始于北宋慶歷(li)年(nian)間，比(bi)西方要(yao)早八百(bai)多年(nian)。《中(zhong)國鉆(zhan)探技(ji)術史》、《中(zhong)國科學技(ji)術史》、《中(zhong)國井(jing)鹽(yan)(yan)科技(ji)史》等著作皆稱其為 “世界石(shi)油鉆(zhan)井(jing)之父(fu)”，“開創了(le)機械鉆(zhan)井(jing)的先河(he)”。

古代制(zhi)鹽(yan)工藝(yi)中(zhong)，井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)鹽(yan)的(de)生(sheng)產工藝(yi)最為復雜(za)，也最能體現(xian)中(zhong)國(guo)古人(ren)的(de)聰明才智(zhi)。井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)鹽(yan)的(de)生(sheng)產工藝(yi)經歷過一(yi)(yi)個不(bu)斷發(fa)展的(de)過程。早在(zai)戰國(guo)末年，秦(qin)蜀郡太守李冰(生(sheng)卒年不(bu)詳(xiang))就(jiu)已(yi)在(zai)成都平(ping)原開鑿(zao)鹽(yan)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)，汲(ji)(ji)鹵(lu)(lu)煎鹽(yan)。當(dang)時的(de)鹽(yan)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)口(kou)徑較大(da)，井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)壁易崩塌(ta)，且無任何保護措施，加之(zhi)深(shen)度較淺，只能汲(ji)(ji)取淺層鹽(yan)鹵(lu)(lu)。北宋中(zhong)期后，川南地(di)(di)區(qu)出(chu)現(xian)了卓筒(tong)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)。卓筒(tong)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)是一(yi)(yi)種(zhong)小(xiao)口(kou)深(shen)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)，鑿(zao)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)時，使用“一(yi)(yi)字(zi)型”鉆頭，采用沖擊(ji)方式舂(chong)碎巖(yan)石，注水(shui)或利用地(di)(di)下水(shui)，以(yi)竹筒(tong)將(jiang)巖(yan)屑和水(shui)汲(ji)(ji)出(chu)。卓筒(tong)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)的(de)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)徑僅碗口(kou)大(da)小(xiao)，井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)壁不(bu)易崩塌(ta)。古人(ren)還將(jiang)大(da)楠竹去節，首尾套接，外纏(chan)麻繩，涂以(yi)油灰，下至(zhi)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)內作為套管，防止井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)壁塌(ta)陷和淡水(shui)浸(jin)入(ru)。取鹵(lu)(lu)時，以(yi)細竹作汲(ji)(ji)鹵(lu)(lu)筒(tong)，插入(ru)套管內，筒(tong)底(di)以(yi)熟皮作啟閉閥(fa)門(men)，一(yi)(yi)筒(tong)可汲(ji)(ji)鹵(lu)(lu)數斗，井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)上豎(shu)大(da)木架，用轆轤、車盤提取鹵(lu)(lu)水(shui)。

四川久(jiu)大蓬萊鹽(yan)化(hua)有(you)限(xian)公(gong)司始建(jian)于1959年(nian)12月，是由(you)四川久(jiu)大制鹽(yan)有(you)限(xian)責任(ren)公(gong)司全資控股的子(zi)公(gong)司，位于有(you)中國(guo)古代第五(wu)大發明之稱的“卓筒井”故里的大英縣(xian)城(cheng)，是川東最大的制鹽(yan)生產基地。公(gong)司目前已擁有(you)生產鹽(yan)鹵礦(kuang)山40余萬(wan)噸/年(nian)、真(zhen)空鹽(yan)20萬(wan)噸/年(nian)、液(ye)體鹽(yan)12萬(wan)噸/年(nian)、化(hua)工產品1.1萬(wan)噸/年(nian)、自發電2200萬(wan)千瓦時/年(nian)的能力。

卓筒井(jing)(jing)鹽產地(di)范圍為四川省大英縣河邊鎮(zhen)、卓筒井(jing)(jing)鎮(zhen)、隆盛(sheng)鎮(zhen)、蓬萊鎮(zhen)、玉(yu)峰鎮(zhen)、象山鎮(zhen)、天保(bao)鎮(zhen)、金元鄉、智(zhi)水鄉、通(tong)仙(xian)鄉共(gong)10個(ge)鄉鎮(zhen)現轄行政區域。