略陽烏(wu)雞(ji)(ji)是(shi)陜南漢中(zhong)(zhong)地區略陽縣的特產，是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)禽類中(zhong)(zhong)的珍(zhen)禽之一。據出土文物《天雞(ji)(ji)壺(hu)》考(kao)證，遠在東晉年間就有這種(zhong)烏(wu)雞(ji)(ji)的養殖，至今已(yi)有1600多年的歷(li)史。略陽烏(wu)雞(ji)(ji)是(shi)人們長期選育和精心飼養下形成的地方優種(zhong)。已(yi)載入《陜西省畜禽品種(zhong)志(zhi)》。 1982年經農牧漁(yu)業部和中(zhong)(zhong)國(guo)農科(ke)院考(kao)察鑒定(ding)和血(xue)型因子分析，確認(ren)略陽烏(wu)雞(ji)(ji)是(shi)一個單獨(du)的烏(wu)雞(ji)(ji)品種(zhong)，在全國(guo)四(si)大(da)烏(wu)雞(ji)(ji)中(zhong)(zhong)，略陽烏(wu)雞(ji)(ji)體形最(zui)大(da)、而且雞(ji)(ji)肉細嫩、味醇香、營養豐富。

產(chan)地分布(bu)略陽烏雞原產(chan)地分布(bu)在秦嶺南(nan)麓(lu)陜西略陽縣境內黑河流(liu)域的(de)黑河壩、魚洞子、兩(liang)河口、觀音寺、仙臺壩、硤口驛等(deng)鄉鎮。

體貌特征

略陽(yang)烏(wu)(wu)雞的(de)(de)體(ti)(ti)軀(qu)(qu)近于(yu)(yu)正方形(xing)(xing)，具有烏(wu)(wu)冠、烏(wu)(wu)喙(hui)、烏(wu)(wu)趾(zhi)(zhi)、烏(wu)(wu)舌、烏(wu)(wu)皮(pi)的(de)(de)“六端烏(wu)(wu)”的(de)(de)特點(dian)，所以又叫“六點(dian)烏(wu)(wu)”。公雞體(ti)(ti)形(xing)(xing)高大，骨骼粗(cu)壯，腿粗(cu)長(chang)，肌(ji)肉(rou)發(fa)達，體(ti)(ti)軀(qu)(qu)寬而(er)深(shen)，喙(hui)短(duan)而(er)向下彎(wan)曲，一般為(wei)單(dan)冠6-7齒，肉(rou)髯(ran)大，冠及(ji)肉(rou)髯(ran)呈(cheng)烏(wu)(wu)色(se)或(huo)紫色(se)，虹彩為(wei)栗色(se)，頸高昂，龍(long)骨稍突起，胸寬而(er)深(shen)。兩翅(chi)寬廣，尾羽(yu)(yu)發(fa)達，瑤羽(yu)(yu)高聳。四趾(zhi)(zhi)，趾(zhi)(zhi)大張開。體(ti)(ti)形(xing)(xing)美觀，富有雄形(xing)(xing)。羽(yu)(yu)色(se)有黑、紅、白三(san)種，以黑為(wei)主。性成熟早。母雞體(ti)(ti)形(xing)(xing)較(jiao)小，喙(hui)較(jiao)長(chang)，頸稍短(duan)不高昂，頸部毛(mao)蓬松，兩翅(chi)貼(tie)于(yu)(yu)體(ti)(ti)側(ce)，整個(ge)體(ti)(ti)軀(qu)(qu)粗(cu)壯結(jie)實，尾羽(yu)(yu)整齊上翹，或(huo)扇形(xing)(xing)或(huo)佛手形(xing)(xing)，毛(mao)色(se)以黑為(wei)主。平(ping)均(jun)開產七、八月(yue)齡。

產地環境

略陽(yang)縣位于陜(shan)西(xi)省(sheng)西(xi)南(nan)(nan)(nan)部，秦(qin)嶺南(nan)(nan)(nan)麓，漢中(zhong)盆地(di)(di)西(xi)緣(yuan)，地(di)(di)處陜(shan)甘川(chuan)三省(sheng)交界地(di)(di)帶。始建縣于西(xi)漢元鼎六年(nian)(公元前111年(nian))，"以其(qi)用武之地(di)(di)曰(yue)略，治在象山之南(nan)(nan)(nan)曰(yue)陽(yang)"，故名略陽(yang)。略陽(yang)東南(nan)(nan)(nan)與勉縣、寧強接壤(rang)，西(xi)北(bei)(bei)與甘肅康縣、成縣、徽縣相連，寶成鐵路(lu)縱貫南(nan)(nan)(nan)北(bei)(bei)，309省(sheng)道和(he)已(yi)經建成的(de)十天高速(su)公路(lu)橫穿東西(xi)，是漢中(zhong)的(de)西(xi)大門和(he)陜(shan)甘川(chuan)三省(sheng)重要的(de)物(wu)資集(ji)散地(di)(di)。總(zong)面(mian)積2831平(ping)方(fang)千(qian)米。總(zong)人口21萬(wan)人(2004年(nian))。屬北(bei)(bei)亞熱帶北(bei)(bei)緣(yuan)山地(di)(di)暖溫帶濕潤季風(feng)氣候，年(nian)平(ping)均氣溫13.2℃，年(nian)平(ping)均降雨量(liang)860毫米。

生產特性

略陽烏雞(ji)具有生長快(kuai)，個體(ti)大(da)；產(chan)蛋(dan)多而大(da)；適應性強；蛋(dan)肉營養豐富的(de)特點：是(shi)名(ming)貴的(de)美味(wei)(wei)佳肴。小雞(ji)半年能長到2公(gong)(gong)斤(jin)(jin)多。成年公(gong)(gong)雞(ji)體(ti)重2.8公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，母雞(ji)2.46公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，最大(da)的(de)有4公(gong)(gong)斤(jin)(jin)重。公(gong)(gong)雞(ji)半凈(jing)全(quan)凈(jing)屠(tu)(tu)宰(zai)率(lv)分別(bie)為9.5％．和(he)(he)71.8％；母雞(ji)半凈(jing)全(quan)凈(jing)屠(tu)(tu)宰(zai)率(lv)分別(bie)為80％和(he)(he)71％。肉的(de)品味(wei)(wei)和(he)(he)萊航、白洛克相(xiang)比得(de)分最高，肉質細嫩，味(wei)(wei)美濃香。

母雞一年(nian)能產蛋(dan)110-140個，每蛋(dan)重(zhong)約60克。