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羊汁芋艿的制作方法

食(shi)材：羊(yang)棒骨(gu)羊(yang)蝎(xie)子脆骨(gu)、小芋頭、蔥、姜、花椒(jiao)粒、料酒、香蔥。

步驟：1、羊棒骨冷水浸(jin)泡2小(xiao)時以上(shang)，換新水上(shang)火(huo)撇血沫。

2、血沫撇干凈后加姜片(pian)大蔥段花椒(jiao)粒，還有一勺料酒，開鍋轉小火。

3、湯汁(zhi)變白即可關火。

4、另找(zhao)一(yi)鍋(guo)，小(xiao)芋頭(tou)削(xue)皮切滾(gun)刀塊放(fang)入鍋(guo)里(li)，加(jia)剛才燉好的羊湯(tang)和(he)羊骨頭(tou)，加(jia)鹽，小(xiao)火(huo)慢(man)燉1小(xiao)時左右(you)。

5、芋(yu)頭爛熟(shu)就可(ke)以(yi)出鍋了，撒(sa)點香蔥(cong)味道更好(hao)。