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油渣怎么做好吃

做法一：辣椒炒豬油渣(zha)

1、把辣椒蒂摘(zhai)掉洗干凈瀝干水分，切(qie)圈裝碗(wan)里備(bei)用。

2、起鍋燒(shao)油放入(ru)(ru)辣椒炒軟加入(ru)(ru)少許鹽。

3、加入油渣翻炒片刻。

4、再加入豆瓣醬，生抽，糖(tang)翻炒(chao)均勻即可出鍋。

做法二：豬(zhu)油渣炒飯

1、雞蛋打撒、胡蘿卜(bu)切丁、備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒(dao)入雞蛋，快速用筷子打撒(sa)，撈出(chu)后備(bei)用。

3、鍋中留油，放蔥花(hua)蒜(suan)末熗鍋，倒入胡蘿卜翻炒。

4、倒(dao)入米飯繼續翻炒(chao)(chao)，這里轉小(xiao)火，把米飯炒(chao)(chao)撒炒(chao)(chao)開。

5、倒入剛才炒好的雞蛋，倒入豬油渣，加入生抽，鹽繼續翻炒。

6、出鍋前，依(yi)個(ge)人(ren)口味淋入(ru)香(xiang)油，十三(san)香(xiang)等調(diao)味。

做法(fa)三(san)：豬油渣蔥花餅

1、用開水(shui)和面，醒(xing)15分鐘(zhong)，也可加入酵母，做(zuo)半(ban)發面的。

2、把豬油渣切碎(sui)和上蔥花加(jia)少(shao)許鹽和胡(hu)椒粉，做成餡。

3、把(ba)醒好的(de)面搟成片，把(ba)做好的(de)餡兒平鋪在(zai)面上(shang)。

4、把面片包起(qi)來折好，再搟成片，不要(yao)太薄了。

5、放到電餅鐺(dang)上烙(luo)至金(jin)黃。

油渣的好處和壞處

油渣中含有大量的蛋白質、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。油(you)渣還含有非常(chang)高的熱量(liang)(liang)，100克油(you)渣熱量(liang)(liang)在800大卡左右(you)。

油渣可以補充(chong)人體(ti)能量，緩解氣血(xue)虛虧導致的頭(tou)暈、頭(tou)痛等癥狀。

油渣中含有油酸和維生(sheng)素等(deng)，能為人體提供熱量和營養。

長(chang)期食用(yong)油渣(zha)可能增加膽固醇(chun)、引(yin)起(qi)肥胖病，還可導致動(dong)脈硬化、高(gao)血壓、心臟病、心腦血管疾病等，不宜(yi)過量食用(yong)。