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信豐紅瓜子是什么瓜的籽

信(xin)(xin)(xin)豐(feng)紅(hong)瓜子，產于(yu)江西省信(xin)(xin)(xin)豐(feng)縣，是信(xin)(xin)(xin)豐(feng)出口的(de)傳統名產。信(xin)(xin)(xin)豐(feng)紅(hong)瓜子來自(zi)本地(di)籽(zi)(zi)瓜，籽(zi)(zi)瓜原就屬于(yu)西瓜的(de)一種，又稱“白瓤(rang)瓜”。相(xiang)關資料記載(zai)，籽(zi)(zi)瓜是生長過程中發(fa)生變(bian)異造成籽(zi)(zi)比瓤(rang)好的(de)品種，屬于(yu)只吃籽(zi)(zi)的(de)西瓜。

信豐紅瓜子的特點

信豐紅瓜子(zi)色澤殷(yin)紅，板粒寬大(da)，殼薄仁厚，香脆可口，且有生津、消食、潤肺(fei)之功能(neng)。紅瓜子(zi)擁有豐富的維生素，具有助消化(hua)、開胃(wei)、提(ti)神的功效，既(ji)解饞也又(you)不(bu)怕(pa)胖哦(e)。

信豐紅瓜子收獲方法

籽瓜每年(nian)4月播種，7月收獲，取瓜子，是很多小孩(hai)童年(nian)夏天的樂趣(qu)。將(jiang)籽瓜破開，掰開瓜瓤，瓜肉清(qing)甜誘人，是天然的夏日涼水，再將(jiang)瓜子取出放在簍(lou)子里。

多(duo)次(ci)刷(shua)洗瓜子表面(mian)，用(yong)流(liu)水沖走殘余(yu)的瓜瓤，再挑去(qu)未成熟的白瓜子后，瓜子終于(yu)呈(cheng)現(xian)出了(le)紅彤(tong)(tong)彤(tong)(tong)的顏色。清洗好的紅瓜子，還(huan)要(yao)經過烘烤，晾曬等多(duo)種(zhong)步驟，才會(hui)發(fa)出迷人的堅果香味。

信豐紅瓜子炒制方法

1、紅瓜子先(xian)用水泡6小時。

2、然后帶著麻布手套搓(cuo)洗，洗掉(diao)部份(fen)滑(hua)滑(hua)的。

3、濾掉(diao)水(shui)份下(xia)鍋大火(huo)炒15分鐘。

4、然后轉中小火炒13分(fen)鐘。

5、起(qi)鍋后(hou)，在拿到有(you)風的地(di)方吹一(yi)天就(jiu)可(ke)以裝袋了，或者自己可(ke)以試試看看是(shi)否干了再收。

信豐紅瓜子歷史由來

信(xin)豐(feng)紅瓜子歷史悠久(jiu)，據清同治十(shi)(shi)二年(nian)(nian)(nian)(nian)（公元(yuan)(yuan)1873年(nian)(nian)(nian)(nian)）編修(xiu)的(de)《贛州府志》記載，白(bai)瓤瓜自南宋建炎(yan)元(yuan)(yuan)年(nian)(nian)(nian)(nian)（公元(yuan)(yuan)1127年(nian)(nian)(nian)(nian)）傳入我國(guo)，明嘉靖十(shi)(shi)五年(nian)(nian)(nian)(nian)（公元(yuan)(yuan)1536年(nian)(nian)(nian)(nian)）傳到江(jiang)西贛州地區，也就在(zai)這一時期，引進(jin)信(xin)豐(feng)縣(xian)桃(tao)江(jiang)兩岸栽培。紅瓜子在(zai)信(xin)豐(feng)縣(xian)栽種(zhong)已有近千年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)歷史，尤以土壤(rang)肥沃的(de)沖積地所種(zhong)之白(bai)瓢(piao)瓜為最佳。

建國后(hou)，信(xin)豐(feng)紅(hong)瓜(gua)子的商(shang)品(pin)量(liang)有較大(da)幅度的增長，為該縣出(chu)口創(chuang)匯作(zuo)出(chu)了積極的貢獻。尤其(qi)(qi)是1980年，省政(zheng)府批(pi)準(zhun)信(xin)豐(feng)為出(chu)口紅(hong)瓜(gua)子生產基地后(hou)，種植面(mian)積基本上(shang)穩定在萬畝左右，商(shang)品(pin)量(liang)達3200擔(dan)以上(shang)，80%供出(chu)口。正進一(yi)步致力于(yu)品(pin)種改良和擴大(da)種植規模，以增強其(qi)(qi)出(chu)口創(chuang)匯能力。

信豐紅瓜子的榮譽

2020年(nian)7月27日，信豐紅(hong)瓜子入選中(zhong)歐(ou)(ou)地(di)(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)第二批保護名單。2020年(nian)7月，歐(ou)(ou)盟(meng)理(li)(li)(li)事會作出(chu)決定(ding)，授權正(zheng)式(shi)簽署中(zhong)歐(ou)(ou)地(di)(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)協(xie)定(ding)，該協(xie)定(ding)是歐(ou)(ou)盟(meng)與中(zhong)國之間簽署的(de)(de)第一份意(yi)義重大的(de)(de)雙(shuang)邊貿易協(xie)定(ding)，將(jiang)確(que)保來(lai)自歐(ou)(ou)盟(meng)和中(zhong)國的(de)(de)各100個(ge)地(di)(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)在對方市場上得(de)到保護。而在由地(di)(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)研究院首批中(zhong)歐(ou)(ou)互保的(de)(de)中(zhong)國100個(ge)和歐(ou)(ou)盟(meng)100個(ge)地(di)(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)名單中(zhong)，江西信豐紅(hong)瓜子榜上有(you)名，江西又一具有(you)代(dai)表性(xing)的(de)(de)地(di)(di)標(biao)(biao)(biao)特產走向世界(jie)。