1、外(wai)形不同:福(fu)壽螺(luo)(luo)螺(luo)(luo)殼(ke)頂部為螺(luo)(luo)旋狀,顏色(se)隨環境(jing)和螺(luo)(luo)齡變化;田螺(luo)(luo)螺(luo)(luo)殼(ke)是(shi)黃褐(he)色(se)的。
2、繁殖(zhi)方(fang)法(fa)不(bu)同:兩者都是雌雄異(yi)體的,但福壽螺(luo)在體內受精(jing)后母螺(luo)在夜(ye)間產卵(luan),產卵(luan)會爬出水面;田(tian)螺(luo)成熟的卵(luan)在輸卵(luan)管頂端和(he)精(jing)子(zi)相遇受精(jing),在母螺(luo)子(zi)宮(gong)內進行發育。
3、食性不同(tong):福壽螺(luo)(luo)以(yi)(yi)植物性餌(er)料為(wei)主;田螺(luo)(luo)以(yi)(yi)水(shui)生植物的嫩(nen)莖(jing)葉、細菌、藻類為(wei)食。
食材:雞、田螺、春筍、芹菜、萵苣、胡蘿卜。
步驟:
1、田螺(luo)買回來用水養兩天,讓田螺(luo)吐(tu)凈(jing)泥沙,燒前(qian)刷(shua)干凈(jing),再用鉗子把尾部剪掉。
2、春筍用淡鹽水(shui)燒開(kai),去(qu)澀(se)味。
3、先(xian)將(jiang)蔥、姜(jiang)、辣椒(jiao)、蒜頭(tou)煸香,然后(hou)把(ba)雞塊(kuai)放入(ru)油鍋煸炒,再(zai)倒(dao)入(ru)田螺一(yi)起炒,加入(ru)料酒(jiu)、醬油、八角、五香粉、辣椒(jiao)粉、蠔油、鹽、糖和(he)一(yi)小(xiao)碗水(shui),大火(huo)燒(shao)開。
4、再加(jia)入素(su)菜(cai)翻(fan)勻燒個7分鐘(zhong)左右,稍稍收湯后裝(zhuang)入瓷煲即可(ke)。
1、田螺(luo)具有清(qing)熱解(jie)毒,利尿(niao)解(jie)暑,醒酒等功效(xiao)。
2、具有養陰補腎(shen)的功效,還可以(yi)增強肌肉的彈性,使肌膚光滑細(xi)嫩。
3、可作(zuo)為高鈣性(xing)、高磷性(xing)食品(pin),對嬰幼(you)兒骨骼發(fa)育有良好(hao)作(zuo)用(yong)。
4、田(tian)螺含有豐富的維他命A,它能提高視(shi)力,并能治療(liao)某些眼(yan)病,預防夜盲癥。
5、田(tian)螺還(huan)可(ke)以治療(liao)黃疸、腳氣、痔瘡等疾病,還(huan)具(ju)有良(liang)好(hao)的食療(liao)效果。
1、雞肉含(han)有銅,是負(fu)責膽(dan)固醇和(he)糖(tang)分代謝酶的重要(yao)組成(cheng),可輔(fu)助降低血中三酰甘油酯(zhi)及(ji)膽(dan)固醇的濃度,并(bing)促(cu)成(cheng)膠(jiao)原蛋白生成(cheng),保持血管彈(dan)性,同(tong)時(shi)發揮抗氧化作用,避免血管破(po)損(sun)造成(cheng)膽(dan)固醇附(fu)著。
2、雞肉蛋白質(zhi)(zhi)是優質(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi),消化率高,易被人(ren)體(ti)吸收利用,有增(zeng)強體(ti)力、強壯身體(ti)的作用。
3、雞肉(rou)中含有的不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan),能夠降(jiang)低低密度脂(zhi)蛋白膽固醇(chun),對預防高(gao)脂(zhi)血癥有一(yi)定效果。