每(mei)100克日式照燒披薩熱量為(wei)153.52卡路(lu)里。
1、將面皮放入(ru)抹油的烤盤(pan)中(zhong),移入(ru)預(yu)熱210℃的烤箱中(zhong),烘烤約7分(fen)鐘至顏色呈金(jin)黃(huang)色后取出;
2、豬肉片(pian)、青椒(jiao)圈(quan)、洋蔥圈(quan)、紅甜(tian)椒(jiao)丁(ding)等材料洗凈;
3、將餅皮均勻抹上照燒醬(jiang),均勻撒上奶酪(lao)絲,再(zai)均勻鋪上做洗(xi)凈的材料(liao),最后再(zai)撒上適量奶酪(lao)絲與(yu)奶酪(lao)粉(fen);
4、將餅皮移入預(yu)熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至奶酪表面呈金黃色(se),即(ji)可取出。
原料:
高筋(jin)面粉(fen)400克(ke)、低筋(jin)面粉(fen)200克(ke)、干酵母粉(fen)12克(ke)、溫水300毫升(sheng)、橄欖油35克(ke)、鹽12克(ke)、白砂糖25、蛋黃20克(ke)。
做法:
1、將干酵母粉放入(ru)小碗(wan)中,沖入(ru)溫(wen)水拌勻;
2、將高筋面(mian)粉與低筋面(mian)粉過篩放入鋼盆中,加入酵母水(shui)微拌勻;
3、再加(jia)入橄(gan)欖油、鹽、白砂糖和蛋(dan)黃揉勻成面團;
4、將面(mian)團取出,摔打到面(mian)團光滑后滾(gun)圓,封上保鮮(xian)膜進行基本發(fa)酵約35分鐘(zhong);
5、待面(mian)團體積膨脹為兩部大時,分割成三(san)個(ge)小面(mian)團,再次滾(gun)成圓(yuan)球(qiu)狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘;
6、將(jiang)發(fa)酵好的面團搟成扁(bian)圓面皮,以手指(zhi)將(jiang)邊緣(yuan)略為(wei)壓厚,中央以叉子均(jun)勻叉出(chu)洞即可。
材料:醬(jiang)油200毫升、米酒(jiu)30毫升、白糖15克、味霖30毫升、姜汁15克、生粉水適量。
做法:將醬油、米酒、白糖、味(wei)霖、姜(jiang)汁放(fang)入鍋中(zhong),拌勻;以中(zhong)小火煮開,再以生粉水(shui)勾芡即可。