1、首先我(wo)們將螺(luo)(luo)螄倒(dao)入清水中,對螺(luo)(luo)絲外殼(ke)進(jin)行清洗,在水中加入一勺食鹽(yan)。
2、然后像(xiang)搓(cuo)(cuo)麻(ma)將(jiang)一樣,用手(shou)反復搓(cuo)(cuo)洗幾遍。
接著我們用鉗(qian)子,把螺螄屁股(gu)剪掉。
3、準備一(yi)個碗(wan),把洗凈的螺絲放進去(qu),然后(hou)在扣上(shang)一(yi)個盆,上(shang)下掂動3分鐘。
4、換盆清水繼續掂三分鐘即可。
1、首先把螺(luo)螄(si)處理干凈。
2、然后準備(bei)草(cao)果2個(ge)(ge),八(ba)角2個(ge)(ge),蒜(suan)1個(ge)(ge),生姜1個(ge)(ge),干辣椒10克,酸筍150克,起鍋燒油炒黃(huang)。
3、將浸泡(pao)好(hao)的新鮮(xian)螺(luo)螄倒(dao)進鍋里炒一下然后放上老抽醬(jiang)油(you),花椒翻(fan)炒,為(wei)了去除腥味,適當的加(jia)點料酒。
4、翻炒一下(xia),倒入清水蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)悶至十(shi)分鐘(zhong)就可以出鍋(guo)了(le)。
1、開胃(wei)健脾:酸(suan)筍(sun)味酸(suan),清(qing)新(xin)爽口,既可(ke)生吃,又(you)可(ke)熟吃,酸(suan)筍(sun)發酵產生酸(suan)味的乳酸(suan)菌。不但(dan)可(ke)以促(cu)(cu)進(jin)食欲,而(er)且能夠促(cu)(cu)進(jin)胃(wei)腸(chang)內的蛋白質分(fen)解和吸(xi)收,有(you)非常好的開胃(wei)健食作用。
2、降三(san)高:酸(suan)筍低糖、低脂,是“三(san)高”患者的理想食物。酸(suan)筍中(zhong)含有(you)的鉀非常(chang)(chang)豐富,能調節血壓,對(dui)于保持血壓健(jian)康非常(chang)(chang)有(you)幫(bang)助。
3、通腸排(pai)便:酸筍性寒通利,含有的(de)植物纖維能增加腸道水分(fen)的(de)儲存量,促進胃(wei)腸蠕動(dong),降低腸內壓力(li)。減少(shao)糞便黏(nian)度(du),有利于(yu)糞便排(pai)出,能用于(yu)治療(liao)便秘。
4、排毒保健:酸筍(sun)含有豐富的(de)膳食纖維,能促(cu)進腸(chang)道(dao)蠕動(dong),能加(jia)速膽固(gu)醇的(de)代(dai)謝,所以(yi)能降低(di)血中(zhong)膽固(gu)醇,同(tong)時(shi)還能減少致(zhi)癌毒素在腸(chang)道(dao)內的(de)停(ting)留時(shi)間(jian)。
5、美容護膚:酸筍(sun)中(zhong)(zhong)含有大量的(de)(de)人體所需要的(de)(de)蛋白質、氨基(ji)酸、維生素、鈣、磷、鐵,對(dui)維持人的(de)(de)皮膚、黏膜和(he)肌肉的(de)(de)營(ying)養,保(bao)持面部(bu)皮膚的(de)(de)細嫩也十分有益(yi)。同時(shi)酸筍(sun)中(zhong)(zhong)有較多(duo)的(de)(de)纖維,在食用過(guo)程中(zhong)(zhong)能(neng)增(zeng)強人面部(bu)肌肉功能(neng),能(neng)使微循環(huan)血脈流暢,保(bao)持黏膜和(he)皮膚的(de)(de)正(zheng)常生理狀態。
6、減(jian)肥(fei)(fei)瘦身:酸筍所含的(de)熱量很(hen)低,100克酸筍只(zhi)有27卡路里,對于需要減(jian)肥(fei)(fei)的(de)人,是一種很(hen)好的(de)選擇。酸筍還含有豐(feng)富(fu)的(de)纖維(wei)成(cheng)分,食(shi)物中的(de)油(you)脂會(hui)不斷被酸筍纖維(wei)吸附,隨(sui)著廢物排出(chu)體外。從而降低胃腸黏膜對脂肪的(de)吸收和蓄積(ji),能(neng)抑(yi)制(zhi)饑(ji)餓感(gan),所以吃酸筍能(neng)達到健(jian)身減(jian)肥(fei)(fei)的(de)目的(de)。
1、清(qing)熱(re)(re)利(li)水(shui):螺螄能清(qing)心(xin)瀉火、清(qing)熱(re)(re)除(chu)煩,能夠(gou)消除(chu)血液中的(de)熱(re)(re)毒。適量食用(yong)有清(qing)熱(re)(re)利(li)水(shui)的(de)作用(yong),也(ye)可(ke)用(yong)于治療消渴喜飲水(shui)、小便(bian)不利(li)、熱(re)(re)淋、目(mu)赤熱(re)(re)痛(tong)、黃疸(dan)等癥。配(pei)伍車前子(zi),可(ke)以加強清(qing)熱(re)(re)祛(qu)濕的(de)作用(yong),治療水(shui)腫(zhong)。
2、解酒:適量食用螺(luo)螄對于宿醉(zui)不起的人有一定(ding)程度的治療效果。