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哈尼螃蟹燉蛋怎么做的

1、剝去螃蟹的外殼和內臟，用水清(qing)洗(xi)干凈(jing)。

2、即加(jia)入少量生姜和丕菜根反復兩次把螃蟹舂碎，用紗布過濾取汁。

3、即與土雞蛋拌和(he)，加入少量鹽、豬油和(he)草果面去腥。

4、即(ji)放(fang)入(ru)有水的鐵鍋(guo)里(li)，用旺火燉(dun)30分鐘(zhong)左右出鍋(guo)，灑上(shang)切碎的韭菜提香即(ji)成。

哈尼螃蟹燉蛋功效與作用

1、螃蟹(xie)性寒味咸(xian)，有清熱解(jie)(jie)毒之功效，可有效清除(chu)體內濕熱之氣，緩解(jie)(jie)身體上火(huo)等癥狀(zhuang)。螃蟹(xie)中含有精氨(an)酸，可參與身體內的(de)能(neng)量代謝(xie)，促進機(ji)體能(neng)量平衡，有助于排出體內毒素。

2、螃蟹具(ju)有(you)養筋活血的功(gong)效，可(ke)以通經絡，對于(yu)改善(shan)身體損(sun)傷、淤血、腰腿酸(suan)痛及風濕性關節炎(yan)等癥狀(zhuang)有(you)一定(ding)效果(guo)。

3、螃蟹中含有(you)(you)優質蛋白質及(ji)人體必需的多種營養(yang)元素，包括鈣(gai)、鐵、硒、鋅、氨基酸等(deng)。具(ju)有(you)(you)很好的滋補作用(yong)，可促進組織細(xi)胞修復，有(you)(you)助于增強(qiang)體質。