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基本介紹

貓山(shan)王(wang)榴蓮母樹生長在吉(ji)蘭丹河上的(de)一個(ge)叫pulau raya的(de)島上，70年(nian)代(dai)母樹眼皮被駁接移(yi)植，大量(liang)種植于(yu)彭亨州的(de)勞勿，文冬，吉(ji)流，雙溪蘭等(deng)地(di)，農業部(bu)注(zhu)冊編號為D197。

所(suo)以(yi)“貓(mao)山王榴(liu)蓮(lian)”也叫(jiao)“D197”。

真正讓(rang)其(qi)名(ming)(ming)聲鵲起源于澳門賭王StanlyHo（何(he)鴻燊），他(ta)曾經(jing)派(pai)人駕駛私人飛機從新加坡運了100顆(ke)“貓山王”榴(liu)蓮回HK，請李嘉誠和其(qi)他(ta)生(sheng)意大亨大吃榴(liu)蓮，被(bei)當時香港，澳門，新馬一帶(dai)的媒體(ti)大肆(si)報道(dao)，一夜之間(jian)貓山王名(ming)(ming)聲大噪，其(qi)知名(ming)(ming)度蓋過其(qi)他(ta)所有(you)榴(liu)蓮品種。

品質特點

貓山(shan)(shan)(shan)王(wang)(wang)榴蓮(lian)個體較小，通常在(zai)2.5kg左右。果皮多為綠色。在(zai)果實底部會(hui)有一(yi)個明(ming)顯的“五(wu)角(jiao)星(xing)”標(biao)記(ji)，這是貓山(shan)(shan)(shan)王(wang)(wang)榴蓮(lian)所(suo)獨有的，當然(ran)有的極品(pin)貓山(shan)(shan)(shan)王(wang)(wang)可能呈現出“六角(jiao)星(xing)”或者沒有這個圖形(xing)

貓山王榴蓮果肉，色(se)澤金黃而明亮。口(kou)感細(xi)膩(ni)、纖維少、微苦(ku)，味覺層次過度自然。

貓山王(wang)榴(liu)蓮果核相對較小，通常為成人拇指(zhi)大小。對于果核有(you)一個非常貼切的形(xing)容(rong)，叫(jiao)做“吮指(zhi)”。

品種種類

按產地分

雖然(ran)馬來西(xi)亞很多地方(fang)都產貓(mao)山(shan)王(wang)，但是(shi)只有彭亨(heng)州(zhou)所產的貓(mao)山(shan)王(wang)品質(zhi)最(zui)好吃，盡管(guan)彭亨(heng)州(zhou)不是(shi)貓(mao)山(shan)王(wang)的原(yuan)產地，但是(shi)彭亨(heng)州(zhou)儼然(ran)成為了(le)貓(mao)山(shan)王(wang)原(yuan)產地的代(dai)名詞。

彭(peng)亨州里，品質產(chan)出較好(hao)的(de)地(di)方是(shi)勞勿縣和(he)文冬縣，不是(shi)說只(zhi)有(you)這兩個(ge)地(di)方有(you)好(hao)質量(liang)的(de)貓山王產(chan)出，而是(shi)這兩個(ge)地(di)方產(chan)出好(hao)質量(liang)的(de)貓山王的(de)比例比較高，這跟(gen)當地(di)的(de)土(tu)壤，氣(qi)候，海拔(ba)息息相(xiang)關(guan)

按地形分

雖然在同一(yi)片產地，按(an)照地勢高低起(qi)伏，還可分(fen)為山頂貨和平(ping)原貨。

山頂上(shang)陽光照射充(chong)足，空氣好(hao)，雨(yu)(yu)水(shui)足，榴蓮樹都被種植在斜坡(po)上(shang)，因此雨(yu)(yu)水(shui)不會(hui)被聚(ju)集于(yu)根部，而是順勢流(liu)下，所(suo)以(yi)山頂上(shang)所(suo)產(chan)的貓山王榴蓮的果(guo)肉(rou)偏(pian)干，果(guo)肉(rou)表皮(pi)干皺，味道上(shang)甘甜微(wei)苦(ku)甚至(zhi)有酒味。

平原(yuan)一(yi)說其實是相對的(de)(de)，因為山(shan)頂較高，其他地方自然(ran)都 成了平原(yuan)，所產的(de)(de)貓山(shan)王果肉沒有(you)那么(me)干，味道上有(you)的(de)(de)會沒有(you)苦味和酒味，而只有(you)甘甜，但并不是說所有(you)的(de)(de) 都沒苦味。

按樹齡分

樹齡的不同，產出的榴蓮在香味(wei)(wei)上和口味(wei)(wei)上會有不同。

一般10年左(zuo)右或者10多(duo)年的果(guo)樹(shu)被稱為新樹(shu)，所產的貓山王榴蓮果(guo)殼顏色(se)(se)為綠(lv)色(se)(se)，刺頭也為綠(lv)色(se)(se)（這(zhe)種綠(lv)不會像(xiang)越(yue)南貓那(nei)般青綠(lv)），隨(sui)著(zhu)樹(shu)齡的增(zeng)加，這(zhe)種顏色(se)(se)會向(xiang)深色(se)(se)轉變，可(ke)以是深綠(lv)、褐色(se)(se)甚者土(tu)灰色(se)(se)。20年以上樹(shu)齡的統稱為老樹(shu)。