契安尼娜牛(niu)是世界上體型(xing)最(zui)高(gao)大的品(pin)種，公母牛(niu)體格(ge)都很高(gao)大。公牛(niu)1周(zhou)歲(sui)體(ti)重達480千(qian)克(ke)，母牛(niu)360千克；1.5歲公(gong)牛達(da)690千克，母牛(niu)達470千克；2周歲公牛(niu)達850千克，母牛(niu)達550千克。成(cheng)年公牛體重最大為1780千克，成年母牛體重為800~900千(qian)克(ke)。此品(pin)種牛腿長，全身白色(se)，鼻(bi)鏡，蹄(ti)和尾帚為(wei)黑(hei)色(se)。犢牛出(chu)生時(shi)為(wei)黃(huang)色(se)到褐色(se)，約(yue)60天(tian)后(hou)變成白色。適宜放牧，夏季放牧比(bi)較(jiao)抗(kang)曬。
毛色純白色，尾(wei)毛黑(hei)色。除(chu)腹部(bu)外，皮膚上均(jun)有黑(hei)色斑。該品種是世(shi)界上最大的肉(rou)牛品種，體型高大，四肢較長，結構(gou)良好，但(dan)胸部(bu)深度不夠。成年公牛髻(ji)甲(jia)高180厘米，骨骼粗壯而堅實，肌肉豐滿。母(mu)牛平均體(ti)重(zhong)為500～700千(qian)克，公牛為(wei)800～1300千克，犢牛初生(sheng)重為40～50千克。
契(qi)安尼(ni)娜牛(niu)母牛(niu)繁(fan)殖能力強，一次配種的受胎率可達85%。該品種(zhong)早熟。78頭(tou)1周歲幼牛，平(ping)均活重409kg，平均日增(zeng)重1.23kg。肉質(zhi)好(hao)，居(ju)大(da)理石紋(wen)狀結構，細嫩。產乳量不高，但足以哺育犢(du)牛(niu)。有一定的役用性能。對環境條件適應性較(jiao)好(hao)，繁殖(zhi)力強(qiang)，很(hen)少(shao)難產。
契(qi)(qi)安尼(ni)娜牛起源(yuan)于(yu)(yu)羅(luo)馬帝國(guo)，在地(di)域上是意大利多(duo)斯加尼(ni)地(di)區的(de)(de)契(qi)(qi)安尼(ni)娜山谷，并(bing)逐步擴展(zhan)到(dao)阿爾卑斯山的(de)(de)地(di)中海一側(ce)，屬于(yu)(yu)古老的(de)(de)歐洲(zhou)原牛的(de)(de)后(hou)裔。
契安尼娜(na)牛(niu)（Chianina）原產地及育(yu)成經過契安尼娜(na)牛產于(yu)意大利中西部地區(qu)契安尼娜(na)山谷，為(wei)意大利古老(lao)的役用品種，1932年開(kai)始良種(zhong)登(deng)記，后育成了世界上體型最大的肉牛品種(zhong)。
詩酒趁年(nian)華
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