基本介紹

歐芹(qin)（Petroselinum crispum (Mill.) Fuss）是傘(san)形(xing)(xing)科歐芹(qin)屬植物，光(guang)滑。根紡錘形(xing)(xing)，有時粗厚。莖(jing)(jing)圓形(xing)(xing)，稍有棱槽，高(gao)可達100厘(li)米，葉(xie)深綠色，表面光(guang)亮，基生葉(xie)和莖(jing)(jing)下部葉(xie)有長柄，裂片披針狀線(xian)(xian)(xian)形(xing)(xing)，傘(san)形(xing)(xing)花序(xu)(xu)，光(guang)滑；總苞片線(xian)(xian)(xian)形(xing)(xing)，尖銳，革(ge)質(zhi)；小傘(san)花序(xu)(xu)有花，小總苞片線(xian)(xian)(xian)形(xing)(xing)或線(xian)(xian)(xian)狀鉆(zhan)形(xing)(xing)，果實卵形(xing)(xing)，灰棕(zong)色色，6月開花，7月結果。

原產(chan)于地中海地區，歐(ou)洲栽培歷史悠久(jiu)，世界各(ge)地均有。歐(ou)芹喜(xi)冷(leng)涼氣候，較耐寒(han)，但不耐熱，喜(xi)濕潤，宜在保水力強且(qie)富含有機質的肥沃(wo)土(tu)壤(rang)或沙土(tu)地生長，但忌積水。

歐芹(qin)食用(yong)器官主要是鮮嫩的(de)葉(xie)(xie)(xie)及葉(xie)(xie)(xie)柄。它不僅芳香濃郁，而且營養豐富。歐芹(qin)的(de)果實和葉(xie)(xie)(xie)子中均含有揮發性精油，可用(yong)蒸餾法提取。歐芹(qin)精油中含有類黃酮成分，有利(li)尿和防腐作用(yong)。咀(ju)嚼其葉(xie)(xie)(xie)片可以消除口腔異味，是天(tian)然的(de)除臭劑。

形態特征

二年生(sheng)草本，光(guang)(guang)滑(hua)。根紡錘形(xing)(xing)(xing)，有(you)(you)時粗厚。莖(jing)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，稍有(you)(you)棱槽，高30-100厘米(mi)，中部以上分(fen)枝(zhi)，枝(zhi)對生(sheng)或輪生(sheng)，通常超(chao)過中央(yang)傘形(xing)(xing)(xing)花序(xu)。葉(xie)(xie)深綠(lv)色，表面光(guang)(guang)亮，基生(sheng)葉(xie)(xie)和莖(jing)下部葉(xie)(xie)有(you)(you)長柄，2-3回羽狀(zhuang)分(fen)裂(lie)，末回裂(lie)片倒卵形(xing)(xing)(xing)，基部楔形(xing)(xing)(xing)，3裂(lie)或深齒(chi)裂(lie)；齒(chi)圓(yuan)鈍有(you)(you)白(bai)色小尖頭；上部葉(xie)(xie)3裂(lie)，裂(lie)片披(pi)針狀(zhuang)線(xian)形(xing)(xing)(xing)，全緣或3裂(lie)。

傘(san)(san)形(xing)(xing)(xing)花(hua)(hua)序有(you)傘(san)(san)輻10-20（30），近等(deng)長(chang)(chang)，約(yue)2.5厘米，光滑；總苞片1-2，線(xian)形(xing)(xing)(xing)，尖(jian)銳(rui)，革(ge)質；小(xiao)傘(san)(san)花(hua)(hua)序有(you)花(hua)(hua)20，小(xiao)總苞片6-8，線(xian)形(xing)(xing)(xing)或線(xian)狀鉆(zhan)形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)約(yue)為花(hua)(hua)柄(bing)的一半(ban)并與之緊貼；花(hua)(hua)瓣長(chang)(chang)0.5-0.7毫米。果(guo)(guo)實(shi)卵形(xing)(xing)(xing)，灰棕(zong)色色，長(chang)(chang)2.5-3毫米，寬2毫米。花(hua)(hua)期(qi)6月(yue)，果(guo)(guo)期(qi)7月(yue)。

近種區別

歐芹

基(ji)生葉(xie)和莖(jing)下部(bu)葉(xie)有長(chang)柄；葉(xie)二至三回(hui)羽裂(lie)(lie)(lie)，小裂(lie)(lie)(lie)片(pian)倒卵形(xing)，基(ji)部(bu)楔形(xing)，3裂(lie)(lie)(lie)或深齒(chi)(chi)裂(lie)(lie)(lie)；齒(chi)(chi)圓鈍，有白(bai)色小尖頭；上部(bu)葉(xie)3裂(lie)(lie)(lie)，裂(lie)(lie)(lie)片(pian)披針狀線形(xing)，全緣或3裂(lie)(lie)(lie)。

果卵形，灰褐色(se)，長2.5-3毫(hao)(hao)米，徑2毫(hao)(hao)米。

芫荽

基生(sheng)葉一至二回(hui)羽狀全裂(lie)，裂(lie)片(pian)寬卵(luan)形或楔(xie)形，長1-2厘(li)米，深裂(lie)或具缺刻：葉柄長3-15厘(li)米；莖生(sheng)葉二至多回(hui)羽狀分裂(lie)，小裂(lie)片(pian)線形，長0.2-1.5厘(li)米，寬0.5-1.5毫米，全緣。

果徑約1.5毫米。

主要價值

歐芹(qin)食用(yong)器官(guan)主要是鮮(xian)嫩的葉(xie)及葉(xie)柄。它不僅芳香濃(nong)郁(yu)，而且營養(yang)豐富(fu)。歐芹(qin)的果(guo)實(shi)和(he)葉(xie)子中(zhong)均含有揮發性精油，可用(yong)蒸餾法提取。歐芹(qin)精油中(zhong)含有類黃酮(tong)成分，有利尿和(he)防腐作(zuo)用(yong)。咀嚼其葉(xie)片可以消除口腔異(yi)味(wei)，是天然的除臭劑。

產地生境

原產(chan)于(yu)地(di)中海地(di)區，歐(ou)洲栽(zai)培歷(li)史悠(you)久，世界各(ge)地(di)均有。歐(ou)芹喜(xi)冷涼氣候(hou)，較(jiao)耐(nai)(nai)寒，幼(you)苗能(neng)忍(ren)(ren)受(shou)-4至(zhi)-5℃低溫(wen)(wen)，成長(chang)(chang)株能(neng)忍(ren)(ren)受(shou)短期-7至(zhi)-10℃低溫(wen)(wen)，生(sheng)長(chang)(chang)適(shi)溫(wen)(wen)為15-20℃，但不耐(nai)(nai)熱，當氣溫(wen)(wen)超過25℃時植株生(sheng)長(chang)(chang)不良(liang)，易(yi)受(shou)病(bing)害感染。一般在幼(you)苗發棵(ke)后(hou)，需(xu)5℃以下低溫(wen)(wen)和較(jiao)長(chang)(chang)的日照(zhao)才能(neng)通過春化階段進行(xing)花芽分化，抽薹(tai)期需(xu)較(jiao)高溫(wen)(wen)度。歐(ou)芹喜(xi)濕潤，宜在保(bao)水力強且(qie)富含有機(ji)質的肥沃土(tu)壤(rang)或沙土(tu)地(di)栽(zai)培，最適(shi)土(tu)壤(rang)pH值為5-7，但忌積水。

繁殖方法

歐芹可(ke)以(yi)直播(bo)(bo)栽(zai)培，但(dan)生產中一般(ban)采(cai)用(yong)(yong)育苗移栽(zai)法。在中國河南(nan)省(sheng)濮陽(yang)地(di)區，秋播(bo)(bo)以(yi)7-8月份(fen)進行較好。秋播(bo)(bo)苗期(qi)正值(zhi)高溫(wen)季節，要注意遮陰、降(jiang)溫(wen)和保濕。選擇便于(yu)排灌(guan)、土壤(rang)疏松(song)肥沃的地(di)塊作苗床，施入適量有機肥，然(ran)后(hou)翻(fan)土搗(dao)細，平(ping)整床面，做成苗床。為(wei)(wei)加速種(zhong)(zhong)子發芽出苗，播(bo)(bo)前可(ke)用(yong)(yong)涼水(shui)浸種(zhong)(zhong)10小時(shi)(shi)左右。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)要均勻，每(mei)平(ping)方(fang)米播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)2.0-2.5克（每(mei)667平(ping)方(fang)米用(yong)(yong)種(zhong)(zhong)50-60克）。播(bo)(bo)后(hou)蓋一層細土，以(yi)蓋沒(mei)種(zhong)(zhong)子為(wei)(wei)度(du)。春播(bo)(bo)時(shi)(shi)，播(bo)(bo)后(hou)要覆蓋地(di)膜以(yi)增(zeng)加苗床溫(wen)度(du)，出苗后(hou)揭去地(di)膜；秋播(bo)(bo)要蓋遮陽(yang)網或搭棚遮陰降(jiang)溫(wen)，并每(mei)天澆一遍“過堂水(shui)”，以(yi)降(jiang)低地(di)溫(wen)，直至(zhi)出苗。出苗后(hou)適當(dang)(dang)控制澆水(shui)以(yi)利扎根。當(dang)(dang)幼苗具5-6片真葉時(shi)(shi)，即可(ke)移栽(zai)到生產田(tian)。

栽培技術

定植：定(ding)植(zhi)田塊應避免重(zhong)茬。定(ding)植(zhi)前，每667平方米(mi)(mi)施充分腐熟(shu)的(de)有機(ji)肥2000-2500千克(ke)、過(guo)磷酸鈣25千克(ke)、硫酸鉀5千克(ke)作基肥，翻土拌勻后做1.2米(mi)(mi)寬的(de)畦。定(ding)植(zhi)株行距為(wei)15厘(li)米(mi)(mi)×20厘(li)米(mi)(mi)，每667平方米(mi)(mi)定(ding)植(zhi)18000株。

肥水管理：定(ding)植后及(ji)時(shi)澆水，約3天后苗即成活，7天后可萌發新葉，這時(shi)要保(bao)持土壤濕潤(run)，避(bi)免干旱(han)。土壤過分干旱(han)會抑制其生(sheng)長發育，不(bu)僅影響產(chan)量，而且(qie)產(chan)品品質也不(bu)好。如雨后積水，則要及(ji)時(shi)排除；如不(bu)及(ji)時(shi)排除，再(zai)加上氣溫高(gao)，歐(ou)芹基部易(yi)出現腐爛。歐(ou)芹生(sheng)育期間要追肥3-4次，每次每667平方米可施尿素5千(qian)克，或葉面噴(pen)施0.1-0.3%磷(lin)酸二氫(qing)鉀溶液。

中耕除草：歐芹前期生長緩(huan)慢，田間雜草常(chang)會阻(zu)礙(ai)其生長，所以及時除草十分重要。由于(yu)澆水常(chang)導(dao)致土壤板結，因而要注意(yi)中耕(geng)松土。但歐芹根系較淺(qian)，故(gu)中耕(geng)不宜(yi)過(guo)深。

歐芹的熱量

歐(ou)芹(qin)是一種可以(yi)(yi)幫助(zhu)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)身體補充非常多的(de)(de)營(ying)養物(wu)質(zhi)的(de)(de)食(shi)物(wu)，所以(yi)(yi)也(ye)(ye)有(you)(you)很多人會選擇歐(ou)芹(qin)這(zhe)種食(shi)物(wu)，而且口中有(you)(you)異味，也(ye)(ye)可以(yi)(yi)通(tong)過嚼一些(xie)歐(ou)芹(qin)來幫助(zhu)達到(dao)改善，歐(ou)芹(qin)中所含(han)(han)有(you)(you)的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)并不(bu)高，100克(ke)的(de)(de)歐(ou)芹(qin)中所含(han)(han)有(you)(you)的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)僅僅為36大卡(ka)，當然(ran)這(zhe)是指(zhi)100克(ke)歐(ou)芹(qin)中的(de)(de)可食(shi)用部分，也(ye)(ye)就是說我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)在吃過100克(ke)的(de)(de)歐(ou)芹(qin)這(zhe)種食(shi)物(wu)之后(hou)，我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)會攝(she)取36大卡(ka)的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)，在攝(she)取過36大卡(ka)的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)之后(hou)，我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)需(xu)要散步大約25分鐘便可以(yi)(yi)將這(zhe)些(xie)熱(re)量(liang)(liang)全部消耗掉，歐(ou)芹(qin)中所含(han)(han)有(you)(you)的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)也(ye)(ye)是比(bi)較低的(de)(de)，100克(ke)的(de)(de)歐(ou)芹(qin)中含(han)(han)有(you)(you)的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)僅為0.8克(ke)。

我(wo)們可以發現歐芹(qin)的(de)(de)總體熱(re)量(liang)也是(shi)比較低的(de)(de)，而且歐芹(qin)中所(suo)含有的(de)(de)脂肪含量(liang)，也是(shi)處于一個很低的(de)(de)水平，但是(shi)大(da)家還(huan)是(shi)需要(yao)散步來消耗掉這些熱(re)量(liang)，所(suo)以建議減肥的(de)(de)人群(qun)不要(yao)在睡覺之前大(da)量(liang)的(de)(de)吃歐芹(qin)。

歐芹怎么吃

歐(ou)芹是(shi)大家在生活中(zhong)比較不常見(jian)的一(yi)種食材，不過雖然歐(ou)芹這種食材不常見(jian)，但是(shi)還是(shi)會有(you)很多人(ren)選擇吃(chi)歐(ou)芹的，因為一(yi)些人(ren)會知(zhi)道歐(ou)芹中(zhong)含有(you)一(yi)些營(ying)養物質，而這些營(ying)養物質可以幫助我們的身體起到非(fei)常多的好處，那么(me)下(xia)面小編就來給大家介(jie)紹一(yi)下(xia)歐(ou)芹該怎么(me)去吃(chi)。

1.歐芹(qin)雖然在歐洲經(jing)常被作為(wei)(wei)一種(zhong)西餐(can)的(de)裝飾(shi)品，但是在我(wo)國(guo)很少有人會選(xuan)擇吃(chi)西餐(can)，因為(wei)(wei)我(wo)們(men)知道(dao)西餐(can)中的(de)肉一般都是六分(fen)(fen)熟(shu)或者七(qi)分(fen)(fen)熟(shu)，而(er)對于中國(guo)人來說(shuo)是很難接受(shou)的(de)，所以在中國(guo)吃(chi)歐芹(qin)的(de)最好吃(chi)法(fa)，當然就是將歐芹(qin)炒著來吃(chi)，今天小(xiao)編就給大家介紹(shao)歐芹(qin)的(de)其中一種(zhong)吃(chi)法(fa)，這(zhe)種(zhong)吃(chi)法(fa)叫做歐芹(qin)炒豬肝(gan)，當然了，這(zhe)里(li)炒的(de)豬肝(gan)要炒熟(shu)，千(qian)萬(wan)不要六分(fen)(fen)熟(shu)或者七(qi)分(fen)(fen)熟(shu)。

2.我們需要準(zhun)備(bei)(bei)的食(shi)材是非常少的，只需要準(zhun)備(bei)(bei)一些(xie)豬肝(gan)歐芹和野山椒就可以(yi)了。

3.我們要做的(de)第1步就是(shi)將歐芹(qin)的(de)葉(xie)子摘掉，將其莖(jing)部切(qie)成(cheng)段狀(zhuang)，當然了，歐芹(qin)的(de)葉(xie)子也是(shi)有一定的(de)藥用(yong)價值的(de)，建議大(da)家不要直接扔掉，可以(yi)留(liu)著以(yi)防萬一，將準備好(hao)的(de)野山椒也切(qie)成(cheng)段狀(zhuang)。

4.準(zhun)備好(hao)蔥(cong)姜蒜，并將這(zhe)些食材全部(bu)切好(hao)放在一旁(pang)準(zhun)備一會兒使用，把豬肝也認(ren)真的切好(hao)，這(zhe)里最(zui)好(hao)要切成條狀(zhuang)，并給(gei)豬肝進行(xing)腌制(zhi)處(chu)理。

5.由入鍋，燒熱后我們(men)先向加豬(zhu)(zhu)肝(gan)進去炒，到豬(zhu)(zhu)肝(gan)變色之(zhi)后將豬(zhu)(zhu)肝(gan)取出，然后再次開(kai)鍋放油加入所有食材和豬(zhu)(zhu)肝(gan)，最后加入歐芹和山(shan)椒不停翻炒就可以吃了。

非常簡單的(de)(de)歐芹炒(chao)豬肝(gan)就這(zhe)樣做好了，這(zhe)是(shi)一種比較適合中國人(ren)的(de)(de)吃(chi)法(fa)，而大家在第(di)2次開鍋放油之后，要(yao)首(shou)先(xian)放入(ru)蔥姜蒜進行一下爆香處(chu)理，另外(wai)在腌(a)制豬肝(gan)的(de)(de)過程中，大家可(ke)以選擇一些料酒，生抽和胡椒粉，還可(ke)以加入(ru)一些食鹽進去(qu)哦。

歐芹的做法

說起(qi)歐(ou)芹(qin)(qin)(qin)大家(jia)(jia)肯定比較(jiao)陌生，不(bu)過(guo)大家(jia)(jia)根據歐(ou)芹(qin)(qin)(qin)的(de)名(ming)字，也(ye)(ye)可以推(tui)測(ce)出這(zhe)(zhe)是一種(zhong)(zhong)(zhong)廣(guang)泛在(zai)歐(ou)洲種(zhong)(zhong)(zhong)植的(de)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)，其實(shi)在(zai)我國很早也(ye)(ye)有種(zhong)(zhong)(zhong)植這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)，而這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)中所含有的(de)營養價值也(ye)(ye)是非(fei)常(chang)(chang)的(de)高(gao)的(de)，歐(ou)芹(qin)(qin)(qin)的(de)做法也(ye)(ye)有非(fei)常(chang)(chang)多(duo)，下面小編就給大家(jia)(jia)介紹一下。

1.我們(men)知(zhi)道歐芹主要是被大家(jia)用來制(zhi)作西餐，所(suo)以今天(tian)小編給大家(jia)選擇的歐芹的做(zuo)法就(jiu)是一道西餐的做(zuo)法，牛扒在(zai)西餐中是比(bi)較受大家(jia)歡迎的，小編今天(tian)就(jiu)給大家(jia)介紹蜜(mi)豆(dou)歐芹煎牛扒的做(zuo)法。

2.我們需(xu)(xu)要(yao)將(jiang)制作這道西餐所需(xu)(xu)要(yao)的(de)(de)原材(cai)(cai)料(liao)準備好(hao)，我們需(xu)(xu)要(yao)準備的(de)(de)原材(cai)(cai)料(liao)其實并不多(duo)，主要(yao)有(you)牛眼(yan)肉，洋蔥，胡蘿卜以及適量的(de)(de)紅(hong)葡萄酒(jiu)。我們還需(xu)(xu)要(yao)準備一定量的(de)(de)甜蜜(mi)豆和土(tu)豆黃(huang)油，另外還需(xu)(xu)要(yao)一些配料(liao)，如食鹽，迷(mi)迭香以及胡椒粉，另外我們還需(xu)(xu)要(yao)歐(ou)芹。

3.將牛眼肉(rou)用一些工具給(gei)(gei)拍松(song)了，然后(hou)給(gei)(gei)牛眼肉(rou)進行腌制，腌制的材料主要有食(shi)鹽和(he)胡(hu)椒粉，腌制一段時間之后(hou)大家(jia)覺得入味就可以了。

4.洋蔥和胡蘿卜全部切好，并(bing)(bing)將甜蜜豆(dou)認真(zhen)的摘干凈。然后將我們事先(xian)(xian)準備好的土(tu)豆(dou)先(xian)(xian)煮(zhu)熟，并(bing)(bing)將這些煮(zhu)熟的土(tu)豆(dou)做成土(tu)豆(dou)泥并(bing)(bing)拌上黃(huang)油和時食鹽。

5.油下鍋，燒熱后首先(xian)將(jiang)洋(yang)蔥(cong)放(fang)(fang)里面炒，接(jie)著我(wo)們將(jiang)牛(niu)蛙放(fang)(fang)入鍋中進行(xing)監制處理，在這個過程中還(huan)要(yao)向鍋中倒(dao)入紅酒(jiu)，不(bu)需要(yao)煎到(dao)全熟，只需要(yao)六成熟就可以了。

6.把歐(ou)芹切好，灑在其(qi)中(zhong)就可以取出(chu)來(lai)吃(chi)了。

中國人(ren)很多人(ren)會難(nan)以接(jie)受6成熟(shu)(shu)的食(shi)物，所以在(zai)(zai)制作的時候(hou)，如果(guo)無(wu)法接(jie)受也可(ke)以，再將(jiang)牛扒煎得熟(shu)(shu)一(yi)點，只不過會沒有那么鮮嫩可(ke)口，另外(wai)在(zai)(zai)使(shi)用胡蘿卜和甜蜜豆之前首先(xian)要將(jiang)二(er)者(zhe)焯熟(shu)(shu)。

歐芹不能和什么一起吃

萬物相(xiang)(xiang)生相(xiang)(xiang)克，我們(men)看到的(de)一(yi)些動(dong)(dong)物，我們(men)會(hui)發(fa)現一(yi)個(ge)規(gui)律，大(da)(da)魚(yu)吃小魚(yu)小魚(yu)吃蝦米，而在(zai)陸地上一(yi)些大(da)(da)的(de)動(dong)(dong)物吃一(yi)些稍(shao)小一(yi)點(dian)的(de)動(dong)(dong)物，稍(shao)小的(de)一(yi)點(dian)的(de)動(dong)(dong)物再吃更小一(yi)點(dian)的(de)動(dong)(dong)物，所以(yi)(yi)我們(men)從此也可以(yi)(yi)看出相(xiang)(xiang)克的(de)原理，那(nei)么歐芹這種蔬菜類的(de)食物不能和哪些食物一(yi)起吃呢?

1.對于歐(ou)芹來(lai)說是沒(mei)有太多的(de)(de)限(xian)制的(de)(de)，但(dan)是作(zuo)為芹菜的(de)(de)一種是有很獨鍺(zang)克的(de)(de)食物的(de)(de)，比(bi)如芹菜就不(bu)可以和兔(tu)肉一起(qi)吃(chi)(chi)，尤其對于一些(xie)已(yi)經上(shang)了年(nian)紀的(de)(de)人來(lai)說，這個年(nian)紀本(ben)來(lai)就會出現(xian)脫發的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)，而(er)芹菜與兔(tu)肉一起(qi)吃(chi)(chi)過之后，會導致(zhi)人們(men)出現(xian)脫發的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)。

2.我(wo)們(men)知道(dao)螃(pang)(pang)蟹(xie)中(zhong)含有非(fei)常豐富的蛋白(bai)質，而大(da)家(jia)在(zai)吃(chi)完前菜之(zhi)后在(zai)吃(chi)螃(pang)(pang)蟹(xie)或者吃(chi)完螃(pang)(pang)蟹(xie)之(zhi)后，直接吃(chi)芹菜，就很有可能影響(xiang)我(wo)們(men)身體對蛋白(bai)質的吸收，從而造成我(wo)們(men)身體中(zhong)營養(yang)的缺失(shi)。

3.雞(ji)肉(rou)(rou)也是一(yi)種非常富(fu)含營養的(de)食物，但是在吃(chi)芹(qin)菜的(de)時(shi)候(hou)就不(bu)可以(yi)(yi)與雞(ji)肉(rou)(rou)一(yi)起(qi)吃(chi)，二(er)者一(yi)起(qi)吃(chi)會(hui)傷害我們(men)的(de)元氣，我們(men)知道傷害元氣之后需要(yao)進(jin)行很長(chang)時(shi)間的(de)滋(zi)補才可以(yi)(yi)補回來，所以(yi)(yi)大家要(yao)盡量避(bi)免(mian)將芹(qin)菜與雞(ji)肉(rou)(rou)一(yi)起(qi)吃(chi)。

4.黃(huang)瓜是一(yi)種夏季比較受大家歡迎的蔬菜(cai)類(lei)的食(shi)物，大家在吃芹菜(cai)的時候就不要選擇(ze)吃黃(huang)瓜了，因為(wei)二者(zhe)一(yi)起(qi)吃會降低我們(men)身體對營(ying)養的吸收。

5.吃芹(qin)菜(cai)的時(shi)候也千萬不要吃南(nan)瓜，一起吃芹(qin)菜(cai)和南(nan)瓜，會導致出現腹瀉的現象。

歐(ou)(ou)芹(qin)(qin)作為芹(qin)(qin)菜(cai)中的(de)(de)一種，其需要注意的(de)(de)事項也是(shi)非常多的(de)(de)，比(bi)如孕(yun)婦在(zai)懷孕(yun)期(qi)間就不要吃(chi)歐(ou)(ou)芹(qin)(qin)這種食物(wu)，因(yin)為歐(ou)(ou)芹(qin)(qin)中含有一個刺(ci)激性的(de)(de)物(wu)質(zhi)會導致(zhi)孕(yun)婦的(de)(de)子(zi)宮出現收(shou)縮(suo)的(de)(de)現象，而孕(yun)婦子(zi)宮收(shou)縮(suo)容易(yi)出現早產。