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基本介紹

洛神花(hua)(hua)茶(cha)是由(you)洛神花(hua)(hua)泡制而成的，屬花(hua)(hua)茶(cha)類(lei)，也被稱為烙花(hua)(hua)神、洛花(hua)(hua)神。有美容、瘦身、降壓之功效，特別適(shi)合女性飲用。

洛神(shen)花茶有益于平衡血脂，增進(jin)鈣吸收，促進(jin)消(xiao)化，解(jie)毒(du)利水，能解(jie)除身體的倦怠(dai)感，對過量(liang)飲酒的人有緩(huan)解(jie)作(zuo)用。洛神(shen)花在氣溫(wen)10℃時(shi)就會停止生(sheng)長，5℃時(shi)就會枯萎，所以(yi)在溫(wen)帶地區很難種植。

需注意(yi)沖泡洛神(shen)花時水溫不能過(guo)高，若感(gan)覺偏酸(suan)，可加入冰(bing)糖(tang)或者蜂蜜調味。

價值功效

藥用用途

洛神(shen)花的根為(wei)強(qiang)(qiang)壯劑(ji)，種子為(wei)緩下(xia)、利尿(niao)、強(qiang)(qiang)壯劑(ji)。花對腸及子宮頸具(ju)抗痙攣的功效，還可以降血壓(ya)、驅(qu)體內(nei)蟲。營養成(cheng)分：蛋白質0、3%、醣類(lei)0、15%、脂肪0、1%、維他命A、C、鐵、鈉、蘋果(guo)酸。

洛神花具有(you)(you)(you)解熱(re)、抗高血(xue)壓、有(you)(you)(you)補(bu)血(xue)，治療肝病、平衡身體(ti)(ti)內的(de)酸堿值(zhi)的(de)效(xiao)果。可(ke)消除(chu)疲勞(lao)及便秘，并具有(you)(you)(you)利尿(niao)(niao)、促進(jin)(jin)新陳代謝的(de)功(gong)效(xiao)。清(qing)(qing)熱(re)解渴(ke)，清(qing)(qing)心(xin)降火、止(zhi)咳(ke)、降血(xue)壓、消除(chu)疲勞(lao)。富含維生(sheng)素C，可(ke)改(gai)善體(ti)(ti)質。解毒、利尿(niao)(niao)、去浮腫，促進(jin)(jin)膽汁分泌(mi)來(lai)分解體(ti)(ti)內多余脂肪。味酸，有(you)(you)(you)活血(xue)補(bu)血(xue)、養(yang)顏(yan)美容(rong)的(de)功(gong)能(neng)。能(neng)生(sheng)津止(zhi)咳(ke)，幫助消化，增強(qiang)胃功(gong)能(neng)。

洛神花的(de)(de)(de)萃取物，對(dui)于(yu)預防癌(ai)癥、冠狀動脈(mo)硬(ying)化、幫助消化以(yi)及(ji)(ji)抗(kang)老化、抑(yi)制自由(you)基活動有(you)(you)相當的(de)(de)(de)功效；對(dui)于(yu)幫助女性生理周期也有(you)(you)不錯的(de)(de)(de)效果(guo)。燥熱性虛(xu)火(huo)上升、高(gao)血(xue)壓有(you)(you)不錯的(de)(de)(de)功效，不但可(ke)以(yi)消暑降火(huo)，還可(ke)以(yi)提(ti)神解勞。去子實(shi)后新鮮(xian)的(de)(de)(de)果(guo)萼還含有(you)(you)蘋果(guo)酸，可(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)果(guo)醬(jiang)、果(guo)汁(zhi)、果(guo)凍(dong)、茶包、蜜(mi)餞及(ji)(ji)清(qing)涼(liang)飲(yin)料(liao)，加糖(tang)發酵可(ke)以(yi)釀(niang)酒。未熟(shu)的(de)(de)(de)果(guo)萼可(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)醋(cu)的(de)(de)(de)原料(liao)或當蔬菜，嫩葉(xie)生食或熟(shu)食都可(ke)以(yi)；干莖有(you)(you)纖維可(ke)作(zuo)為(wei)紡織和造紙的(de)(de)(de)用(yong)途。

腌(a)漬過的洛神(shen)花(hua)可當蜜餞，對女性亦有補血(xue)(xue)效果(guo)(guo)。如(ru)果(guo)(guo)兒童的腹內(nei)積(ji)蟲，則可以采擷(xie)未熟的果(guo)(guo)實及花(hua)煮成湯汁飲用，驅除體內(nei)的寄生(sheng)蟲及幫助利尿(niao)。而將(jiang)洛神(shen)花(hua)果(guo)(guo)萼釀制成酒，則具有滋補強壯、舒筋活骨、順(shun)氣活血(xue)(xue)、保肝益心的作用。

洛(luo)神花(hua)萃取物中的(de)類黃銅素、原兒茶(cha)酸、花(hua)青素和(he)植(zhi)物性雌激素等成分，能(neng)藉由清除活性氧、氮化合物、過(guo)(guo)度(du)性金屬離子的(de)整(zheng)合作用，節省與LDL(低(di)密度(du)脂(zhi)蛋白)相關的(de)抗(kang)氧化劑消耗，來降低(di)低(di)密度(du)脂(zhi)蛋白的(de)脂(zhi)質過(guo)(guo)氧化作用。

食療用途

食洛神花(hua)茶(cha)凍(dong)解油(you)膩促食欲(yu)，夏(xia)秋(qiu)之交茶(cha)飲藥膳(shan)能(neng)改善(shan)大(da)餐后產生的(de)油(you)膩燥(zao)熱感。

材料：洛(luo)神花1兩(liang)、烏梅2~3錢(qian)、甘草3~4錢(qian)、仙楂1~2錢(qian)、蒟(ju)蒻(ruo)粉和(he)蜂蜜適量；

做法：將(jiang)上述材料加(jia)水2000毫升，大火煮沸，轉小(xiao)火燉(dun)煮一小(xiao)時(shi)，加(jia)入蒟蒻(ruo)粉(fen)，盛入容器，放入冰箱中，成型后扣出，食用前(qian)淋上適量蜂蜜。

功效：夏日解暑，既可(ke)(ke)促進食(shi)欲又可(ke)(ke)消除高油食(shi)物產(chan)生(sheng)油膩感，做成果(guo)凍對(dui)于兒童更具吸引力。

益氣解璁茶

材料：黨參3錢(qian)、麥(mai)門冬5錢(qian)、五(wu)味子(zi)1錢(qian)、大棗數個。

做法：將上述材料加水500毫升，浸泡30分鐘，大火煮(zhu)沸，轉小火燉煮(zhu)一小時。

功效：此方可補氣(qi)生津(jin)，增加體內津(jin)液養成，對(dui)于流汗多，容(rong)易疲倦、昏昏欲睡(shui)等現象(xiang)的(de)人，不失為(wei)補充體力佳品。

外用法

洛(luo)神花不(bu)僅含(han)有天然的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素C，其中的(de)(de)(de)(de)天然果(guo)酸(suan)(suan)成分還(huan)可以(yi)融化(hua)角質、收縮毛孔(kong)，這讓皮膚變得更為細致。與(yu)提純(chun)后的(de)(de)(de)(de)果(guo)酸(suan)(suan)制(zhi)品不(bu)同，洛(luo)神花中含(han)有的(de)(de)(de)(de)果(guo)酸(suan)(suan)被稀釋后會變的(de)(de)(de)(de)非常溫和。

洛(luo)(luo)神(shen)花去(qu)(qu)角(jiao)質的(de)(de)一(yi)(yi)般(ban)步(bu)驟(zou)是這(zhe)樣的(de)(de)：洗臉后，取洛(luo)(luo)神(shen)花花茶包一(yi)(yi)個，在面部輕(qing)敷一(yi)(yi)分(fen)鐘左(zuo)右(you)，力道一(yi)(yi)定(ding)要輕(qing)柔，采小畫圓的(de)(de)方(fang)式(shi)慢(man)慢(man)推滑(hua)，一(yi)(yi)個區域約7-10下。去(qu)(qu)完角(jiao)質后，以清水沖(chong)洗干凈。經常(chang)如(ru)是運用溫和(he)的(de)(de)方(fang)法去(qu)(qu)角(jiao)質，既不(bu)會(hui)傷害皮膚，又避(bi)免了老化(hua)角(jiao)質堆積(ji)的(de)(de)煩惱，實為保養肌膚的(de)(de)上選。

保健功能

清(qing)熱利尿、生津止渴、理氣(qi)消食，能清(qing)涼解渴，消除疲倦、調(diao)節和平(ping)衡血(xue)脂(zhi)、降血(xue)壓(ya)，促進(jin)新陳(chen)代謝(xie)，且(qie)能改善便秘，對皮膚粗糙，肥(fei)胖(pang)者(zhe)都(dou)有幫助。

1、洛神(shen)花含有黃酮素(su)(su)、原兒(er)茶(cha)酸、花青(qing)素(su)(su)、異黃酮素(su)(su)以及豐富的氨基酸、維生素(su)(su)、糖類、有機酸等化學成(cheng)分，能降(jiang)(jiang)低膽固醇(chun)和甘油(you)三脂、抑(yi)制(zhi)低密度脂蛋(dan)白的氧化、抑(yi)制(zhi)血(xue)(xue)小板(ban)的凝集、降(jiang)(jiang)低血(xue)(xue)栓(shuan)的形成(cheng)、減少動(dong)脈粥狀硬化，可有效地預防(fang)心(xin)血(xue)(xue)管疾病的發生。

2、洛(luo)神(shen)(shen)(shen)花原兒茶酸PCA能加速血(xue)癌細胞(bao)的(de)死(si)亡；洛(luo)神(shen)(shen)(shen)花提取物（RS）可有效抑制結腸(chang)癌致癌物質（AOM）；洛(luo)神(shen)(shen)(shen)花的(de)多酚（HPE）能加速胃癌細胞(bao)的(de)死(si)亡；洛(luo)神(shen)(shen)(shen)花的(de)花青素（HAC）能加速血(xue)癌細胞(bao)的(de)死(si)亡。

3、洛神花(hua)還能調節(jie)血(xue)壓、改善(shan)睡(shui)眠。

沖泡方法

方法一

材(cai)料：洛(luo)神花干品10克，冰糖或蜂蜜適量。

1、將適量洛神花放入(ru)(ru)鍋中，加入(ru)(ru)清水并(bing)以中火煮(zhu)開，3分鐘后熄火，利用余(yu)溫浸泡5分鐘。

2、 過(guo)濾(lv)掉茶渣(zha)后，將茶水倒入(ru)杯中，等洛神花茶微(wei)冷后加入(ru)冰(bing)糖或蜂蜜即可飲用（高溫會(hui)破壞蜂蜜的(de)營養(yang)）以增加甜(tian)味(wei)。

3、如采(cai)用直接沖泡法，熱開(kai)水的分量只要(yao)約180cc即可(ke)。但需以(yi)杯蓋蓋住悶泡5－8分鐘(zhong)，以(yi)讓洛神花出(chu)味。

4、不喜歡喝熱茶的話，還可以等沖泡好后放入適當的冰塊(kuai)，另外(wai)洛神花茶與綠茶搭配沖飲。

5、洛神(shen)花茶宜(yi)在飯后(hou)飲用，可幫助腸胃消化(hua)，但腸胃虛(xu)冷的人(ren)，則不宜(yi)多喝。

6、用(yong)(yong)洛神花60克(ke)(ke)加烏梅170克(ke)(ke)和(he)山楂(zha)150克(ke)(ke)，水4500克(ke)(ke)，大(da)火煮開后(hou)用(yong)(yong)小火燜30分鐘，加入白糖適量(依(yi)個人(ren)口味(wei))冰鎮風味(wei)更(geng)佳(jia)，飲(yin)用(yong)(yong)時也(ye)可加入白蘭地和(he)冰塊，適量飲(yin)用(yong)(yong)有益健康。

方法二

原料(liao)：洛神花、水1500ml、蜂蜜。

1、取1湯鍋(guo)，放入(ru)1/2的(de)水，將洛(luo)神花放入(ru)以小(xiao)火慢煮。

2、水(shui)滾后撈去浮渣。

3、取1湯碗，放入(ru)作法2，加入(ru)適量蜂(feng)蜜攪拌即可。

適用人群

有(you)養顏(yan)、消斑(ban)需求(qiu)的(de)女性(xing)。夏天飲用(yong)，清爽酸(suan)味能增進食(shi)欲，消除暑(shu)熱帶來的(de)疲憊。適用(yong)于中暑(shu)、喉嚨發(fa)炎、高血壓、酒(jiu)醉等。

飲用禁忌

1、胃(wei)酸過多(duo)者盡量(liang)少飲用(yong)。

2、由于性涼，所以生理(li)期(qi)，妊(ren)娠期(qi)的(de)女性不宜嘗試。

選購技巧

看其形：買(mai)花(hua)茶(cha)時，先觀察花(hua)形是否(fou)完整，干花(hua)是否(fou)干凈(jing)。

觀其(qi)色：洛(luo)神花市面有兩款(kuan)(kuan)質量比較好的，一款(kuan)(kuan)是暗紅色，一款(kuan)(kuan)是透著(zhu)鮮紅色，以(yi)(yi)透著(zhu)鮮紅色為(wei)佳，是新貨(huo)，選(xuan)購上(shang)可以(yi)(yi)多注意(yi)。

聞其味：洛(luo)神花本身酸度大(da)，所以會有(you)自(zi)然的(de)(de)酸味，深吸如果是(shi)嗆喉嚨的(de)(de)請注意，有(you)可能(neng)是(shi)硫(liu)磺熏過的(de)(de)。

品其香(xiang)：茶(cha)(cha)湯泡(pao)開后要(yao)看茶(cha)(cha)湯的顏色是(shi)否通紅，洛神花茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)湯顏色艷麗通紅，美(mei)艷至極。入(ru)口微酸而(er)順口，酸后回(hui)甜，為上品。

保存方法

密封

無論放(fang)在袋(dai)中或是密閉(bi)罐中，都要(yao)記得將袋(dai)口(kou)或是罐口(kou)封好，避免氧化或受濕，務必存放(fang)于(yu)干燥通(tong)風之(zhi)處。

放置陰涼干燥處

光(guang)線(xian)(xian)中的紫(zi)外線(xian)(xian)和熱(re)能(neng)會(hui)使茶材(cai)產(chan)生(sheng)化學變化，營養成分也會(hui)流失(shi)，因此儲存洛神花茶的罐子最好是不透明的材(cai)質，并放在陰涼處。

耗使用速度慢時，需放在冰箱中

如果一次買(mai)的(de)(de)量比較大(da)而用不完時，最(zui)好將洛神花茶置于(yu)冰箱(xiang)中(zhong)冷藏，延長賞味期限。但必須注(zhu)(zhu)意隔離冰箱(xiang)中(zhong)的(de)(de)異味，并與其(qi)它氣味強烈的(de)(de)物品分(fen)開，注(zhu)(zhu)意防潮。