芒果视频下载

糖(tang)醋汁，粵菜(cai)中有兩種非常(chang)重要的原(yuan)料(liao)之(zhi)一。廣東菜(cai)里面的許多(duo)的菜(cai)品會(hui)用到(dao)這種原(yuan)料(liao)。酸甜適口、色(se)澤紅亮。需在0℃-4℃的溫(wen)度下密(mi)封。珍選糖(tang)醋汁，精(jing)選上等番茄與純糧米(mi)醋等優(you)質原(yuan)料(liao)，調和而成。

糖醋汁的做法（餐館版本）

將生(sheng)姜，生(sheng)蔥，青椒，蔥頭用適量油爆透。

加水、山楂片、西紅柿(shi)煮(zhu)爛，再用細布和篩斗(dou)濾去(qu)渣滓。

放入白(bai)糖，醬油，老抽，最后加白(bai)醋，再在火上略(lve)滾一下即成。

糖醋汁的做法（家庭版本）

鍋燒熱放少許油(you)，倒入番茄醬(jiang)，再加(jia)半勺(shao)糖，半勺(shao)醋，多(duo)半勺(shao)水，鹽(yan)少許，勾欠等起泡(pao)后(hou)在(zai)淋少許熱油(you)就(jiu)行了。

糖醋汁的比例

水(shui)，醋，糖，老抽，料酒比例是5：4：3：2：1。

適用菜品

用(yong)來(lai)做“糖醋(cu)里脊”“松鼠桂魚(yu)”“菠蘿咕老肉”等都非(fei)常美味。