燜飯汁的調配方法
蠔(hao)油(you)、生抽(chou)、白(bai)糖拌均(jun)勻。
蠔油(you)能提味提色(se)(se),如果愛吃(chi)顏色(se)(se)重(zhong)一些的,就加點老抽(chou)醬油(you),再加點白糖;生抽(chou),無論做涼拌菜(cai)還是炒菜(cai)都很(hen)香;這(zhe)四種(zhong)調味汁,上(shang)色(se)(se)提味一級棒(bang)。
不管做什(shen)么樣的燜(men)飯,這是百搭調味(wei)汁,做燜(men)飯色(se)香味(wei)俱(ju)全!
燜飯想要(yao)做得好吃,除了上面(mian)提到的簡易醬汁,最主要(yao)的是(shi)食材的搭配,一般可以搭配臘腸、臘肉類的肉類,還有(you)硬質蔬菜,如胡蘿(luo)卜、香菇(gu)、土(tu)豆、萵筍(sun)等(deng),燜出來都(dou)是(shi)很好吃的。