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麻婆(po)醬汁的調配方法：小米椒(jiao)3顆，蒜(suan)瓣(ban)2粒，花椒(jiao)一(yi)把，蔥段若(ruo)干(gan)，豆瓣(ban)醬4勺，老(lao)干(gan)媽油辣(la)(la)椒(jiao)醬3勺，黑胡椒(jiao)粗鹽、辣(la)(la)椒(jiao)粉灑若(ruo)干(gan)，倒小半碗水均(jun)勻攪(jiao)拌。

麻(ma)婆豆(dou)(dou)腐的做法：將豆(dou)(dou)腐放入鍋內煎好(hao)，直接倒入上面的醬(jiang)汁(zhi)繼續燉煮10分鐘即可。

麻婆醬汁可以做什么

除了麻婆豆腐(fu)，還可以(yi)麻婆腐(fu)竹、麻婆醬茄(qie)子、麻婆醬燜帶魚等，都是比較好吃的。