基本介紹

馬蘭（學名：Kalimeris indica (L.) Sch. Bip.）是菊科，馬蘭屬多年生草本植物，分布(bu)于中(zhong)國西部(bu)(bu)(bu)、中(zhong)部(bu)(bu)(bu)、南(nan)部(bu)(bu)(bu)、東部(bu)(bu)(bu)各地(di)區均有分布(bu)。朝鮮、日本(ben)、中南半島至印度也有分布。

生(sheng)長在林(lin)緣、草叢(cong)、溪岸、路旁。

全(quan)草(cao)藥用，有清熱解(jie)毒，消食積，利小(xiao)便，散瘀止血之效(xiao)。

幼葉通常作蔬菜(cai)食用，俗稱(cheng)“馬蘭頭”。

常見種類

多型變種（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.polymorpha (Vant.) Kitam.）葉倒卵狀矩圓形，下部及中部葉通常長4-10厘米，寬2-5厘米，有2-4對深裂片，裂片條形；上部葉條形，全緣，或有一對裂片，上面被疏毛或近無毛；基部葉有淺齒，與上一變種相同；總苞片倒卵狀矩圓形。分布(bu)于中國(guo)長江(jiang)流域（四川、湖北、湖南、江(jiang)西(xi)、安徽、江(jiang)蘇）；也分布(bu)于中國(guo)陜西(xi)南部（洋縣）、貴州(zhou)（遵義、納(na)雍）及云南。多型變種的瘦果常有較少的腺或(huo)較明顯的微毛。

狹葉變(bian)種（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenophylla Kitam.）葉條狀披針(zhen)形(xing)(xing)，下部及中部葉有淺齒，近無毛。莖常多分(fen)校，總苞片倒卵狀矩圓(yuan)形(xing)(xing)。分(fen)布(bu)于(yu)中國江蘇、江西、河南及山西南部。

狹苞(bao)變(bian)種（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenolepis (Hand.-Mazz.) Kitam.）葉(xie)條狀披(pi)針形(xing)(xing)至(zhi)狹披(pi)針形(xing)(xing)，頂端(duan)漸尖，下(xia)部(bu)及中(zhong)部(bu)葉(xie)有淺齒；總苞(bao)片狹披(pi)針形(xing)(xing)，頂端(duan)尖。分(fen)布(bu)于中(zhong)國江蘇、浙江、福建、安徽、湖(hu)北、陜西(xi)南部(bu)、四(si)川東(dong)部(bu)、湖(hu)南、廣東(dong)、江西(xi)等省(sheng)。

形態及特征

多年(nian)生草本。根狀莖(jing)有(you)匍枝(zhi)，有(you)時具直根。莖(jing)直立，高30-70厘米(mi)，上部有(you)短毛，上部或從下部起(qi)有(you)分枝(zhi)。

基(ji)部(bu)(bu)葉(xie)在(zai)花(hua)期枯萎(wei)；莖(jing)部(bu)(bu)葉(xie)倒披針形或(huo)倒卵狀矩圓(yuan)形，長(chang)(chang)3-6稀達10厘(li)米，寬0.8-2稀達5厘(li)米，頂(ding)端鈍或(huo)尖，基(ji)部(bu)(bu)漸狹成具翅的長(chang)(chang)柄，邊(bian)緣從中部(bu)(bu)以上(shang)具有小(xiao)尖頭的鈍或(huo)尖齒或(huo)有羽狀裂片，上(shang)部(bu)(bu)葉(xie)小(xiao)，全緣，基(ji)部(bu)(bu)急狹無柄，全部(bu)(bu)葉(xie)稍薄(bo)質，兩面或(huo)上(shang)面有疏微毛或(huo)近無毛，邊(bian)緣及下面沿脈有短粗(cu)毛，中脈在(zai)下面凸起。

頭(tou)狀花序單生于(yu)枝(zhi)端(duan)并排(pai)列(lie)成(cheng)疏傘房(fang)狀。總苞(bao)半(ban)球形，徑6-9毫(hao)(hao)米(mi)，長(chang)4-5毫(hao)(hao)米(mi)；總苞(bao)片2-3層(ceng)，覆瓦狀排(pai)列(lie)；外層(ceng)倒披針形，長(chang)2毫(hao)(hao)米(mi)，內(nei)層(ceng)倒披針狀矩圓形，長(chang)達4毫(hao)(hao)米(mi)，頂端(duan)鈍(dun)或稍(shao)尖，上(shang)部草質(zhi)，有疏短(duan)毛，邊緣(yuan)膜(mo)質(zhi)，有緣(yuan)毛。花托圓錐形。

舌狀花1層，15-20個(ge)，管部(bu)(bu)長(chang)1.5-1.7毫米；舌片淺(qian)紫色，長(chang)達10毫米，寬1.5-2毫米；管狀花長(chang)3.5毫米，管部(bu)(bu)長(chang)1.5毫米，被短密毛。

瘦(shou)果倒(dao)卵狀矩圓形，極(ji)扁，長(chang)1.5-2毫米(mi)，寬(kuan)1毫米(mi)，褐(he)色，邊緣淺(qian)色而有厚肋，上(shang)部被腺及短(duan)柔毛(mao)。冠毛(mao)長(chang)0.1-0.8毫米(mi)，弱而易脫落，不等長(chang)。花期5-9月，果期8-10月。

生活習性

馬(ma)蘭喜(xi)充(chong)足光照和喜(xi)溫暖濕潤的氣(qi)候，生長適溫為15-22℃，對土壤條件要(yao)求不(bu)嚴格，野生于路邊(bian)、溝邊(bian)、田邊(bian)，以(yi)蘆葦上沿的溝邊(bian)居多。

馬蘭適應(ying)性強、生命力旺盛，耐(nai)寒耐(nai)熱，地上部分遇霜枯萎(wei)，地下匍匐根狀莖能在-10℃安(an)全越冬，高于30℃莖葉易纖維化。

耐瘠薄，短期內積水，不影響植(zhi)株生長(chang)，長(chang)時間的積水和(he)濕度過高會引起嫩莖葉(xie)和(he)地下莖的腐爛。

栽培方法

土壤

馬蘭這種野菜(cai)它的抗(kang)性(xing)是比較(jiao)強的，但如果種植地的土壤(rang)肥(fei)力(li)充足(zu)、土質相對松軟、透氣性(xing)、保(bao)水性(xing)都較(jiao)好的話(hua)，馬蘭的產量和質量會更佳(jia)。

其(qi)次就是(shi)(shi)還需要注意的(de)(de)一(yi)點就是(shi)(shi)，在(zai)整地(di)的(de)(de)時(shi)候最(zui)好還是(shi)(shi)做一(yi)些土地(di)改(gai)善，往土壤中加(jia)入適量(liang)的(de)(de)有機肥(fei)(fei)或其(qi)他的(de)(de)肥(fei)(fei)料來達到改(gai)善土質的(de)(de)作用。最(zui)后根據(ju)種(zhong)植地(di)的(de)(de)地(di)形和(he)地(di)勢做成平畦或高畦。

水分

利用種(zhong)子播種(zhong)的(de)(de)話，在播種(zhong)覆土(tu)之后要進(jin)行(xing)澆水，并且覆蓋一層地(di)膜(mo)進(jin)行(xing)保溫和保濕。等到(dao)種(zhong)子發芽之后，要及時揭(jie)除地(di)膜(mo)，然后再根據(ju)土(tu)壤的(de)(de)濕度進(jin)行(xing)合理的(de)(de)澆水。

在馬(ma)蘭生長(chang)的(de)過(guo)程(cheng)中，也是需要經常澆水的(de)，這(zhe)樣可以提高馬(ma)蘭的(de)生長(chang)速度。如果是根莖繁殖的(de)話，在栽種之后就需要澆水，這(zhe)樣可以提高馬(ma)蘭的(de)成活率(lv)。

施肥

在馬蘭(lan)種(zhong)植成活(huo)之后(hou)，為了促進(jin)它(ta)的(de)生長，就需要(yao)采(cai)取追肥(fei)的(de)措施，那(nei)么在追肥(fei)的(de)時候就要(yao)注(zhu)意以，不能(neng)隨便(bian)使用(yong)肥(fei)種(zhong)和肥(fei)量。一般(ban)情況(kuang)下都是(shi)進(jin)行兩三次追肥(fei)，每次基本上都是(shi)以尿素為主，并且(qie)配(pei)合(he)鉀肥(fei)的(de)使用(yong)。

每(mei)畝尿素的(de)用量(liang)差不(bu)多(duo)是二十斤左右(you)，鉀肥(fei)(fei)的(de)用量(liang)約為五(wu)斤，施肥(fei)(fei)量(liang)不(bu)宜(yi)過多(duo)，以(yi)免出(chu)現燒(shao)苗(miao)的(de)情況。

繁殖方式

自然繁殖

馬蘭主要(yao)(yao)生(sheng)長(chang)(chang)期為3-11月，主要(yao)(yao)營養生(sheng)長(chang)(chang)期為3-5月和9-10月，生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長(chang)(chang)期為6-9月。野生(sheng)馬蘭主要(yao)(yao)以(yi)無性繁殖(zhi)為主，野生(sheng)馬蘭的根莖如果被某些動物折斷(duan)，一部分(fen)植株(zhu)脫離原株(zhu)，在良好的環境條件下可(ke)再次生(sheng)長(chang)(chang)成單獨的植株(zhu)。

有性(xing)繁殖中(zhong)，需(xu)要蜜蜂等昆蟲(chong)自然(ran)授(shou)粉(fen)，結瘦果，種(zhong)子(zi)發(fa)芽適溫(wen)20-25℃，一般3-4天可發(fa)芽。野生(sheng)(sheng)馬蘭形成的種(zhong)子(zi)少，如果春(chun)秋采摘野生(sheng)(sheng)馬蘭的嫩苗、嫩莖(jing)進行食用，會使其無法形成種(zhong)子(zi)。

且野(ye)生(sheng)(sheng)馬蘭(lan)(lan)的(de)種(zhong)子質量(liang)參差(cha)不(bu)齊，總體發芽率較低，2年(nian)齡(ling)的(de)野(ye)生(sheng)(sheng)馬蘭(lan)(lan)種(zhong)子質量(liang)較好，3年(nian)齡(ling)的(de)野(ye)生(sheng)(sheng)馬蘭(lan)(lan)植株進(jin)入衰老(lao)時(shi)期，這個時(shi)期的(de)種(zhong)子質量(liang)開(kai)始下降。所以野(ye)生(sheng)(sheng)馬蘭(lan)(lan)的(de)有性繁殖較少(shao)。

人工繁殖

馬蘭常作(zuo)為野生(sheng)蔬菜(cai)食(shi)用，但(dan)其易(yi)栽培(pei)、產量高(gao)、種植經濟效益高(gao)，已有系統(tong)的人(ren)工(gong)(gong)栽培(pei)技術。人(ren)工(gong)(gong)種植以疏松、有機(ji)質豐富、肥力較強的沙土壤條件最好(hao)。種植前土地適(shi)當(dang)施肥，整地做畦(qi)，在畦(qi)面上橫開淺溝。

播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)方式有(you)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)直播(bo)和分(fen)(fen)株(zhu)移栽(zai)，人(ren)工播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)發(fa)芽率(lv)偏低，一(yi)般采用(yong)分(fen)(fen)株(zhu)移栽(zai)。分(fen)(fen)株(zhu)移栽(zai)時將馬蘭主、側根切段，放(fang)入淺溝內(nei)，填(tian)土澆水；如果是(shi)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)，將種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)與適量干土混合，在(zai)畦面(mian)灑上薄(bo)薄(bo)一(yi)層，然(ran)后(hou)壓實，澆水。

價值及其他

食用價值

馬蘭含有多種營(ying)養成分，一般可作(zuo)為蔬菜食(shi)用。馬蘭的(de)食(shi)用時間(jian)為4月中旬之前，采其嫩芽(ya)食(shi)用，通(tong)常的(de)食(shi)用方法有炒食(shi)、涼拌、作(zuo)餡和燒湯。

藥用價值

中醫認為馬蘭性涼(liang)味辛，入肝、胃(wei)、大腸經(jing)，以全草(cao)或根(gen)入藥，具有清熱(re)解(jie)毒、利濕、利尿、止血、散結消腫的功效(xiao)，可以治療急(ji)性咽喉炎(yan)(yan)、牙周炎(yan)(yan)、結膜炎(yan)(yan)、創傷出血、黃疸、痔(zhi)瘡、癰腫等癥狀。

現有(you)(you)的(de)科學研究(jiu)結果顯(xian)示，馬(ma)蘭(lan)的(de)化學成分主要(yao)包括酚(fen)類和(he)(he)黃酮類化合(he)物，也有(you)(you)學者(zhe)從馬(ma)蘭(lan)中發現新的(de)化合(he)物kalimeristone A(1)和(he)(he)kalimerislactone B(2)，馬(ma)蘭(lan)的(de)鉀含量也高(gao)于一(yi)般常規的(de)蔬菜，這些化學成分使馬(ma)蘭(lan)有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)藥理作用(yong)。