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秋葵煎雞蛋食用價值

秋葵炒雞蛋有滋陰補氣、潤腸通便的功效，秋葵是一種營養價值較高的蔬菜，具有改善便秘，延緩機體衰老，幫助減重，增加機體耐力，改善疲勞等作用。秋葵對于機體最主要的作用是潤腸通便，改善便秘。由于秋葵中所含的果膠可以吸水膨脹，同時軟化糞便，膳食纖維可以促進胃腸道蠕動，增加消化，從而達到改善便秘的效果。秋葵中所富含的黃酮類物質，可以清除體內多余自由基，起到延緩衰老的作用，秋葵中的抗氧化物酶也具有保護皮膚、去除色斑、延緩衰老的作用。雞蛋是人類(lei)最好(hao)的(de)營(ying)養(yang)來源之一，雞蛋中含有大量的(de)維生素(su)和(he)礦物質以及優質蛋白，蛋黃含有卵磷脂等(deng)，這些(xie)營(ying)養(yang)素(su)有助于增進神經系統的(de)功能，可增強記憶，有助于防止老(lao)年人記憶力衰退。

秋葵煎雞蛋制作方法

用料：雞(ji)蛋、秋(qiu)葵、食用油、醬(jiang)油、鹽(yan)、生粉

做法：

1、秋葵用開(kai)水燙一下，變(bian)色(se)即可撈起(qi)，用涼水泡一下，切小(xiao)備用；

2、蛋跟(gen)切(qie)好(hao)的秋葵拌一下(xia)，醬油、鹽、生粉調(diao)味(wei)下(xia)煎；

3、在煎了一(yi)面(mian)的情況下，拿一(yi)大盆子(zi)直接把鍋(guo)翻倒盆子(zi)，再翻倒回(hui)鍋(guo)里就(jiu)完整的翻面(mian)了。

秋葵煎雞蛋食用須知

秋葵屬寒性(xing)食(shi)物，對(dui)于(yu)脾胃虛寒的(de)人群謹慎食(shi)用；秋葵的(de)含鉀量也較高，腎病患者食(shi)用不(bu)能過量。