1、健胃滋補
魚片里面含(han)有(you)的營養物質是非常豐富的,含(han)有(you)非常多的維生素b12,維生素b2以及(ji)葉酸,可(ke)以達到健胃滋補效(xiao)(xiao)果(guo),清熱解毒通乳(ru)(ru)的作用也非常不(bu)錯(cuo),還可(ke)以達到止咳(ke)下氣(qi)效(xiao)(xiao)果(guo),對于乳(ru)(ru)汁不(bu)通暢,腹脹浮腫以及(ji)水腫等問題(ti),有(you)著很好的治療(liao)效(xiao)(xiao)果(guo)。
2、補血養肝
魚片里(li)面還(huan)含(han)有磷(lin)元素(su),鈣(gai)質,鐵元素(su)以及維生素(su)a,經(jing)常(chang)吃的(de)話可以(yi)(yi)達到(dao)補血(xue)養肝,養發滋潤皮膚作(zuo)用,吃魚肉還可以(yi)(yi)達到(dao)保(bao)證心(xin)肌細胞,保(bao)護心(xin)臟,預(yu)防心(xin)悸及(ji)緩解心(xin)悸等(deng)作(zuo)用,還可以(yi)(yi)讓心(xin)率(lv)失常(chang)問題得(de)到(dao)有效的(de)改善。
3、預防高血壓
適當的(de)(de)吃(chi)一些魚(yu)肉,能夠讓(rang)腎(shen)性水腫以及(ji)胎動不(bu)安等問(wen)題起到(dao)一個好的(de)(de)治療作用,魚(yu)肉里(li)面(mian)的(de)(de)鎂(mei)元(yuan)素含量也是非常豐富的(de)(de),可以有效保護心(xin)(xin)(xin)血管系(xi)統,可以達到(dao)預防高(gao)血壓,心(xin)(xin)(xin)肌梗死(si)等心(xin)(xin)(xin)血管方面(mian)的(de)(de)疾病。
4、防癌抗癌
吃一些(xie)魚(yu)肉還(huan)可(ke)以(yi)達到(dao)抑制癌(ai)(ai)癥,抵抗癌(ai)(ai)癥作用,讓(rang)癌(ai)(ai)變的(de)發生率降低了(le)很多,而且魚(yu)肉里面還(huan)含(han)有很多的(de)鈣(gai)質成分,可(ke)以(yi)讓(rang)骨細胞(bao)生長以(yi)及(ji)骨基質得到(dao)刺(ci)激,讓(rang)鈣(gai)鹽在組織里面沉積(ji)。
用料:草魚、雞(ji)蛋、碧(bi)螺春、味(wei)精(jing)、料酒、姜、胡椒(jiao)粉(fen)
做法:
1、姜切成(cheng)(cheng)指甲大小的片;香蔥(cong)切成(cheng)(cheng)重約1克的滾刀塊(kuai);茶葉用80℃的水沖泡2分鐘撈出,茶湯備用。
2、草魚宰殺后刮鱗、去鰓,從腹部取出內臟,洗凈,把魚頭、魚尾切下,沿中骨(gu)將兩片(pian)魚(yu)(yu)肉片(pian)下,撕(si)去(qu)魚(yu)(yu)皮(pi)并片(pian)成(cheng)厚為0.5厘米(mi)的魚(yu)片,裹上蛋液。
3、鍋中倒油(you)燒熱,將腌好的魚片放(fang)入油(you)鍋中炸熟,撈出瀝油(you),然后在盤中擺好。
4、將茶湯(tang)倒(dao)入(ru)鍋中,加入(ru)水淀粉和調料攪拌,紙質變成濃稠的芡汁(zhi)。
5、用大勺子將勾好的(de)芡汁淋在(zai)炸(zha)好的(de)魚片上,上桌即可(ke)食用。