1、促進睡眠
酒精(jing)對(dui)中(zhong)樞(shu)神經系(xi)統有(you)一定的鎮(zhen)靜作用(yong),但是不可過量(liang),不然大腦會對(dui)酒精(jing)造成耐受性,一旦喝酒量(liang)超(chao)出肝臟的負荷,會適(shi)得其反影響身體健康。
2、祛除寒冷
米(mi)酒比較辛辣,含有大(da)量的(de)(de)熱(re)量,在當(dang)天氣寒冷的(de)(de)時候喝(he)點酒,可以(yi)祛除(chu)寒冷,讓(rang)身體迅速的(de)(de)暖和起來。酒含有大(da)量的(de)(de)熱(re),這些熱(re)量會迅速被(bei)人體吸收。適量飲用(yong),讓(rang)你(ni)過個暖冬。
3、舒筋活血
喝酒能(neng)減(jian)少(shao)血凝塊的形成,減(jian)少(shao)心肌梗塞的可(ke)能(neng)性。中(zhong)醫認(ren)為(wei),米酒具(ju)有舒(shu)筋(jin)通絡、活血化(hua)淤的功效(xiao)。這一功效(xiao)早已在我國民(min)間得到了普遍的應用。
4、解悶消愁
曹操《短歌行》:何以(yi)解憂,唯有杜康。乙醇可以(yi)讓大腦抑止能(neng)力減弱而出現(xian)較長時間(jian)的興奮狀況。情緒煩悶的時候,自(zi)(zi)斟自(zi)(zi)飲。不過(guo)喝酒要(yao)適度,麻痹自(zi)(zi)己自(zi)(zi)我摧殘不好。
侗(dong)寨人(ren)用蒸熟的糯(nuo)米拌上酒(jiu)(jiu)曲(qu),盛(sheng)于大酒(jiu)(jiu)壇,蓋上紗布(bu),發酵數天(tian)后,糯(nuo)米就成了(le)(le)甜酒(jiu)(jiu)釀(niang),呈(cheng)乳白色,酒(jiu)(jiu)精在十度(du)左(zuo)右,味道甘甜可口(kou),還(huan)有很多稠汁。真正的苦(ku)酒(jiu)(jiu)是在酒(jiu)(jiu)釀(niang)的基礎(chu)上加上泉水(shui),浸(jin)泡數天(tian),等酒(jiu)(jiu)汁全(quan)部(bu)滲出(chu)糯(nuo)米,泉水(shui)便成了(le)(le)酒(jiu)(jiu)水(shui),即(ji)人(ren)們喝的苦(ku)酒(jiu)(jiu)。
2022年(nian)07年27日,通道(dao)侗族自治縣的(de)“通道(dao)苦酒(jiu)”成功獲批地理(li)標志證(zheng)明商標。
侗(dong)族(zu)苦(ku)(ku)酒(jiu)(jiu)有(you)(you)個(ge)美麗的傳說:侗(dong)族(zu)有(you)(you)對新(xin)婚(hun)夫(fu)婦,女的叫(jiao)苦(ku)(ku)娘(niang)。結婚(hun)不久,丈(zhang)夫(fu)外出謀生,多年(nian)未歸(gui)。苦(ku)(ku)娘(niang)在(zai)(zai)家苦(ku)(ku)苦(ku)(ku)等(deng)著丈(zhang)夫(fu)歸(gui)來(lai),每(mei)年(nian)重陽節,她都要蒸(zheng)一壇丈(zhang)夫(fu)喜歡喝的水酒(jiu)(jiu),邊(bian)釀酒(jiu)(jiu)邊(bian)盼望丈(zhang)夫(fu)歸(gui)來(lai),眼淚不由得掉在(zai)(zai)蒸(zheng)熟的糯米里。苦(ku)(ku)苦(ku)(ku)等(deng)待了半輩子(zi),還是沒有(you)(you)等(deng)到(dao)丈(zhang)夫(fu)歸(gui)來(lai),苦(ku)(ku)娘(niang)在(zai)(zai)五十多歲時(shi)因思(si)夫(fu)過度離(li)開了人世(shi),再(zai)也沒有(you)(you)見到(dao)自己(ji)的丈(zhang)夫(fu)。
鄰(lin)居給苦娘辦后(hou)事時,發現苦娘家里(li)有很多酒(jiu)壇(tan),幾乎堆(dui)滿了整間臥室。一(yi)(yi)個(ge)鄰(lin)居想揭開壇(tan)蓋(gai)看(kan)(kan)看(kan)(kan)壇(tan)子(zi)里(li)藏的(de)是(shi)什么(me)東(dong)西,壇(tan)蓋(gai)被(bei)揭開的(de)那(nei)一(yi)(yi)刻,一(yi)(yi)股奇香(xiang)沖蓋(gai)而出,迅速擴散到整個(ge)屋子(zi),隨著山風的(de)吹拂,整個(ge)寨(zhai)子(zi)都充滿了酒(jiu)香(xiang)。寨(zhai)子(zi)里(li)的(de)人們循(xun)著這股奇香(xiang)找來,才(cai)知道(dao)那(nei)是(shi)酒(jiu)的(de)香(xiang)味(wei)。
那晚(wan),全侗寨(zhai)人喝著苦(ku)(ku)(ku)娘(niang)釀(niang)(niang)造的(de)(de)水(shui)酒(jiu),狂(kuang)歡了一(yi)整夜(ye)。族(zu)長喝著苦(ku)(ku)(ku)娘(niang)的(de)(de)水(shui)酒(jiu),感嘆道:苦(ku)(ku)(ku)娘(niang)的(de)(de)酒(jiu)入口清涼(liang)、醇正柔(rou)和、回味悠長,是非常難(nan)得的(de)(de)水(shui)酒(jiu)。寨(zhai)子里的(de)(de)人們感嘆不已,都想知(zhi)道釀(niang)(niang)酒(jiu)的(de)(de)秘(mi)方,族(zu)長怕大家爭搶,自己保留(liu)了釀(niang)(niang)酒(jiu)的(de)(de)秘(mi)方,并把苦(ku)(ku)(ku)娘(niang)釀(niang)(niang)造的(de)(de)水(shui)酒(jiu)命名為苦(ku)(ku)(ku)酒(jiu),以此紀念賢(xian)惠的(de)(de)苦(ku)(ku)(ku)娘(niang)。
許多年之后,族長把苦(ku)酒(jiu)的(de)釀制方法傳(chuan)給(gei)所有侗寨人,于(yu)是大家都學會了釀造(zao)苦(ku)酒(jiu),重(zhong)陽節(jie)喝苦(ku)酒(jiu)驅邪也(ye)成了侗族人的(de)傳(chuan)統(tong)習俗。