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清朝(chao)初期的詩(shi)人宋(song)犖(luo)，對徐(xu)家火腿(tui)頗有(you)偏愛。宋(song)犖(luo)（1633———1712年(nian)），字(zi)牧(mu)仲，號(hao)漫(man)堂，又(you)號(hao)西陂，河南商(shang)丘(qiu)(qiu)人。宋(song)犖(luo)常(chang)(chang)跟(gen)隨父(fu)親過-生活，十歲時便能駕騎怪馬，到(dao)十四歲那年(nian)，皇帝招收三品以(yi)上(shang)大(da)臣子弟(di)入朝(chao)廷當(dang)保衛，他就入朝(chao)當(dang)選。后來因(yin)年(nian)少，被遣回到(dao)商(shang)丘(qiu)(qiu)，與同(tong)鄉侯方(fang)域、賈開宗、徐(xu)作肅等(deng)人建立“應社”（即雪苑社），考究(jiu)今(jin)古詩(shi)文，又(you)和王士(shi)禎、陳維崧(song)等(deng)相唱和，博學貫通，樂交名士(shi)，成為商(shang)丘(qiu)(qiu)詩(shi)派的后起(qi)之秀。他和同(tong)仁就餐時，愛食(shi)寧陵縣南關徐(xu)家火腿(tui)，并常(chang)(chang)美(mei)美(mei)地評論和贊賞，其樂無窮(qiong)。后來他出任朝(chao)廷命官(guan)到(dao)過好多(duo)地方(fang)，每到(dao)一處，總是不忘宣揚(yang)徐(xu)家火腿(tui)如何味美(mei)。