話(hua)梅(mei)西瓜子(zi)是一個(ge)以(yi)西瓜子(zi)為主料,糖精、酸(suan)梅(mei)汁、食鹽、醋、話(hua)梅(mei)香(xiang)精為輔料的(de)休閑食品,其口味(wei)酸(suan)甜(tian),具有補充營養(yang)、提(ti)供能量(liang)的(de)功效。話(hua)梅(mei)西瓜子(zi)的(de)口味(wei)是酸(suan)酸(suan)的(de)話(hua)梅(mei)味(wei),瓜子(zi)脆(cui)脆(cui)的(de)口感(gan),殼薄仁(ren)厚,美味(wei)更有品質,每一口都是那么享(xiang)受。殼薄一磕,入口酸(suan)甜(tian),肉厚飽滿,休閑時(shi)刻美好享(xiang)受。
話梅(mei)(mei)味西(xi)瓜(gua)子(zi)熱量(liang)比(bi)較高(gao)。話梅(mei)(mei)味西(xi)瓜(gua)子(zi)的(de)熱量(liang)是541千卡每百(bai)克(ke)(ke),也就(jiu)是2263千焦。一(yi)般來說,每100克(ke)(ke)話梅(mei)(mei)味西(xi)瓜(gua)子(zi)的(de)熱量(liang)約占中國營養學(xue)會推薦的(de)普通成年人保持健康(kang)的(de)每日總熱量(liang)攝入(ru)量(liang)的(de)百(bai)分之二十四。除(chu)此之外,炒好的(de)西(xi)瓜(gua)子(zi)含水量(liang)比(bi)較低,纖維、蛋白質、脂肪含量(liang)比(bi)較高(gao),熱量(liang)也較高(gao)。
原料:糖(tang)精、酸梅汁、食鹽、醋、話梅香(xiang)精、西瓜子。
步驟:
1、西瓜子曬(shai)干洗凈(jing)。
2、用中火慢炒(chao),直至炒(chao)干(gan)。
3、等西(xi)瓜子冷卻后,將(jiang)糖精(jing)、酸(suan)梅汁、食鹽、醋(cu)、話梅香精(jing)一起放置于密閉容器。
4、顛勻(yun),放置24小時(shi)即可完成話梅味西(xi)瓜子。
技巧:
1、清洗:西瓜子放在米籮里淘洗,濾干后入鍋翻炒。
2、中(zhong)(zhong)火慢炒(chao):用(yong)中(zhong)(zhong)火不斷翻炒(chao),聽到爆(bao)裂(lie)聲時將調好的酸(suan)咸甜汁(zhi)倒入鍋內(nei),再炒(chao)至干后起鍋。
3、密閉容器:待西瓜子冷(leng)卻后(hou),放入不(bu)漏氣的密閉容器內,沿(yan)容器壁滴入5-6滴話梅香精,顛(dian)翻均(jun)勻后(hou),密閉24h即可。
1、補充(chong)營(ying)養(yang):話(hua)梅西瓜子含有一定量的蛋(dan)白(bai)質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀(jia)、鐵、硒等營(ying)養(yang)物質,適量攝入可補充(chong)所需的營(ying)養(yang)物質。
2、提供能(neng)量(liang):話梅西瓜子(zi)中的(de)蛋白質、脂肪經過(guo)人(ren)體的(de)胃腸道消(xiao)化(hua)與(yu)吸收(shou),可在人(ren)體內轉(zhuan)化(hua)為日常生活所需要(yao)的(de)能(neng)量(liang),具有(you)提供能(neng)量(liang)的(de)功效,可維持正常的(de)新陳(chen)代謝及生理活動。
孕期可以適量食用話(hua)梅西瓜子:
1、話梅西瓜子對孕婦有益(yi)處:適(shi)量食用(yong)能夠緩解(jie)惡心、嘔(ou)吐、食欲不(bu)振等不(bu)適(shi)癥狀(zhuang),補充能量,潤(run)腸通便,不(bu)會對胎兒健康產(chan)生不(bu)利影(ying)響。
2、注(zhu)意(yi)適量食(shi)(shi)(shi)用(yong):不能經常大(da)量食(shi)(shi)(shi)用(yong),以免導致腸胃(wei)不適和(he)孕期肥胖。應該多吃富含維生素和(he)微量元素的有營養的食(shi)(shi)(shi)物,少食(shi)(shi)(shi)多餐,便于腸胃(wei)消化。