食材:五花肉、蒸肉粉、土豆、紅薯(shu)、南瓜、生姜(jiang)、料酒、紅油豆瓣(ban)、蠔油、生抽(chou)、雞精。
步驟:
1、首(shou)先(xian)把五花肉(rou)切片(pian),用適量料酒、生姜(jiang)片(pian)、紅(hong)油(you)豆(dou)瓣、生抽、蠔油(you)、雞精腌(a)制即可。
2、然(ran)后腌(a)制15分鐘左(zuo)右倒入(ru)蒸(zheng)肉粉攪(jiao)拌均勻,紅薯或土豆(dou)或南(nan)瓜削皮切(qie)片放入(ru)鐵盤中即可。
3、最后把腌(a)好的肉鋪上(shang)去,上(shang)鍋中火蒸制至少(shao)一小(xiao)時即可。
粉蒸肉使(shi)用的是(shi)豬肋條肉,豬肉當(dang)中含有豐富的優質蛋白和必需的脂肪酸,并提供血紅素和促進(jin)鐵(tie)吸(xi)收的半胱氨酸,能改善(shan)缺鐵(tie)性貧血,具有補腎養血、滋陰潤燥的功(gong)效。