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滴露鴨怎么做

食材：番鴨1只、鹽、老(lao)姜、老(lao)酒、老(lao)抽(chou)等。

步驟：

1、鴨(ya)子處理干(gan)凈剁成塊(kuai)洗凈。

2、冷(leng)水下鍋焯(zhuo)水，放點料酒去腥。

3、焯水完后過(guo)涼水洗凈。

4、老(lao)姜切片，鹽、老(lao)姜、老(lao)酒和(he)老(lao)抽一起放入(ru)鴨肉中抓(zhua)拌均勻，靜置15分鐘。

5、鍋中放入(ru)純凈水，將鴨(ya)肉(rou)連盆一起放入(ru)水中，小火，隔(ge)水燉2個小時(shi)即可。

滴露鴨的功效與作用

1、滴(di)露鴨中(zhong)含有豐富的蛋白質，適量食用(yong)可以補(bu)充(chong)蛋白質，促進生長發(fa)育。

2、滴露鴨中含有豐富的維(wei)生(sheng)素(su)B和維(wei)生(sheng)素(su)E，可以(yi)輔助提高機體的免(mian)疫力。

3、滴露鴨中(zhong)含有(you)豐富的礦物質和鈣、鐵、鋅等元素，可以補充機體所需(xu)的礦物質和微(wei)量元素。

4、滴露鴨的不飽和脂肪(fang)酸含量較高，有助于降低血液中的甘油三酯(zhi)和膽固(gu)醇，預防心腦血管疾(ji)病(bing)。

5、滴(di)露鴨(ya)還含有(you)多種人(ren)體必(bi)(bi)需(xu)的氨基酸，如(ru)賴氨酸、色氨酸等，有(you)助于補充人(ren)體必(bi)(bi)需(xu)的氨基酸。