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梭子蟹炒花菜的做法

食(shi)材：梭子蟹、花菜(cai)、青蒜、姜、味極鮮醬油、鹽、胡椒粉(fen)。

步驟：1、花(hua)菜切(qie)小朵，用淡鹽水浸泡半小時(shi)后(hou)洗凈。

2、梭子蟹(xie)處理干凈，去掉蟹(xie)殼，切塊備(bei)用。

3、鍋中放(fang)油，把姜片爆香，放(fang)入(ru)梭(suo)子蟹煎至變色。

4、放入花菜和蒜末繼續炒一會兒，加(jia)入適量清水(shui)燜煮。

5、加入青蒜段、醬油(you)、鹽和胡(hu)椒(jiao)粉炒(chao)均勻。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子(zi)(zi)蟹死后其體(ti)內(nei)的細菌會(hui)迅速繁殖，使肉(rou)質變差，還可能導致(zhi)病原微生物感染。所以死了的梭子(zi)(zi)蟹不能再吃。

2、梭(suo)子蟹要熟透再吃，否則其里面的細菌和寄生蟲可能引發各種疾病。

3、體弱的(de)孕婦吃螃蟹容易(yi)消化不良，如果烹飪不當，容易(yi)被致病菌侵襲。

4、螃蟹(xie)性(xing)寒，蟹(xie)黃中膽固醇(chun)較高(gao)，所以腹瀉、脹氣、胃(wei)炎(yan)、胃(wei)潰瘍、腸炎(yan)等胃(wei)腸道功能(neng)異常，肝(gan)炎(yan)、膽囊(nang)炎(yan)、膽結石等肝(gan)膽疾病(bing)(bing)的人群，以及高(gao)血壓、冠心病(bing)(bing)等患者不(bu)宜(yi)多食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭(suo)子蟹是屬于海水生(sheng)物(wu)，而(er)非淡水生(sheng)物(wu)。它主要分布在我國沿海地區，喜(xi)歡在低溫的環境下生(sheng)存。