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豬腮幫子肉能吃嗎

在福(fu)建永(yong)安(an)，豬(zhu)腮(sai)幫子肉被譽為“活肉”，之所(suo)以(yi)這么說，是因為永(yong)安(an)人覺(jue)得豬(zhu)是十(shi)分貪吃的(de)，因此(ci)每天它的(de)嘴(zui)巴就有非(fei)常大的(de)活動量，所(suo)以(yi)腮(sai)幫子肉肯定非(fei)常好吃。

活肉(rou)是(shi)可以吃的(de)，吃起來(lai)非常美味，但是(shi)在豬的(de)身上卻只有不到二(er)兩的(de)肉(rou)，因此它十分(fen)珍貴(gui)。

活肉怎么做好吃

食(shi)材(cai)：味極鮮、糖(tang)、鹽、雞精、獨頭(tou)蒜、黃椒(jiao)。

步驟：

1、鍋(guo)里(li)放(fang)(fang)水(shui)燒開，將買好的活肉洗凈整個放(fang)(fang)入煮熟，撈(lao)起備用。

2、將味極(ji)鮮倒入(ru)小(xiao)碗，放半勺糖，放一點兒(er)鹽和(he)雞(ji)精，切(qie)碎(sui)的獨頭蒜(suan)和(he)黃椒，再加(jia)入(ru)小(xiao)半碗剛才煮活肉的湯(tang)，愛吃辣的可以入(ru)黃椒，味道更香，攪拌均勻。

3、吃之前將活(huo)(huo)肉(rou)切(qie)片(pian)，將先前煮活(huo)(huo)肉(rou)的水燒(shao)開，然后將切(qie)好的活(huo)(huo)肉(rou)放在漏勺里下(xia)鍋(guo)撈熱(re)一(yi)下(xia)，再澆(jiao)上蘸醬即可。