芒果视频下载

東北狗肉火鍋怎么做

食(shi)材(cai)：狗肉、黃(huang)酒、紫蘇子、香(xiang)(xiang)菜、香(xiang)(xiang)油、辣椒油、胡(hu)椒粉、芝(zhi)麻(ma)醬、大蒜(suan)、腐乳、香(xiang)(xiang)醋、腌(a)韭(jiu)菜花(hua)、味精、鹽、大蔥。

步驟：

1、狗(gou)肉(rou)用清水浸泡(pao)30分鐘，撈出瀝凈水。

2、大鍋內放入水，將洗凈(jing)泡(pao)好的(de)狗肉放入鍋內煮開，撇去浮沫，燙透(tou)后撈出(chu)洗凈(jing)雜質。

3、再將狗肉(rou)塊(kuai)和(he)紫蘇子一(yi)起放入鍋(guo)內，加足水，蓋上(shang)鍋(guo)蓋，用中火(huo)煮3 至(zhi)4 小時，皮爛肉(rou)離骨即可。

4、把煮好的狗(gou)(gou)肉塊(kuai)撈在盆(pen)里，用(yong)手把狗(gou)(gou)肉用(yong)手撕成絲，碼(ma)在盤內。

5、取(qu)狗骨頭300克再(zai)放鍋內煮，煮得時間越(yue)長(chang)，湯汁越(yue)白(bai)，味(wei)道越(yue)鮮(xian)美，湯色以乳白(bai)為佳。

6、芝(zhi)麻醬、腐乳分(fen)別加涼開水(shui)攪(jiao)拌均勻，調勻成芝(zhi)麻醬汁和腐乳汁。

7、麻(ma)醬汁和腐乳汁與(yu)腌韭菜花、辣椒油、香(xiang)(xiang)菜末、蒜泥、蔥絲(si)、香(xiang)(xiang)醋、香(xiang)(xiang)油、精(jing)鹽、味精(jing)、胡椒粉等(deng)各佐料，分別裝入小碗中。

8、火鍋內(nei)放入煮狗(gou)肉(rou)的湯，再(zai)用(yong)燒紅的木(mu)炭燒開，加(jia)入精鹽、味精、黃酒調料。

9、火(huo)鍋(guo)端上(shang)桌，放入撕好的狗肉絲。

10、吃(chi)(chi)肉時蘸自己調配好的作(zuo)料，邊(bian)吃(chi)(chi)邊(bian)喝鍋內的湯(tang)即可(ke)。

東北狗肉火鍋的配菜

常(chang)見的狗肉(rou)火鍋配菜有豆(dou)腐(fu)、蘑菇、粉(fen)絲、白菜、土豆(dou)、胡蘿(luo)卜、蓮藕、玉米(mi)、茼蒿(hao)、土豆(dou)粉(fen)等。

這些素食(shi)能夠中(zhong)和狗(gou)肉的油(you)膩，吸收(shou)火鍋中(zhong)的湯汁(zhi)，吃起(qi)來味道(dao)很好。

東北狗肉火鍋的功效與作用

1、狗肉味(wei)甘、性溫，可以溫補腎陽(yang)，能夠緩解腎陽(yang)虛(xu)導(dao)致的(de)腰疼等(deng)癥狀。

2、常吃(chi)狗肉還可以(yi)改善人的性功(gong)能(neng)，促進人體的血液循環。

3、冬天常(chang)吃狗肉還可以增(zeng)加抗寒(han)能力(li)，增(zeng)強(qiang)人體(ti)抗病的能力(li)，起(qi)到增(zeng)強(qiang)人體(ti)免疫力(li)的功效。

4、狗肉中含有的維(wei)生素A、維(wei)生素E還能夠減緩視疲(pi)勞，營養(yang)視神經。

5、狗肉還可以溫補脾胃，比較適(shi)用于(yu)患(huan)有(you)胃寒(han)疾(ji)病(bing)，經常腹(fu)部發冷(leng)的人群。