食材:童子(zi)雞(ji)、糯(nuo)米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜、雞(ji)蛋、白果(guo)、栗子(zi)、綠尖(jian)椒(jiao)(jiao)、紅尖(jian)椒(jiao)(jiao)、大蔥(cong)、鹽、味精、胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉。
步驟:
1、童子(zi)(zi)雞洗凈,把適量糯(nuo)米、栗子(zi)(zi)、白果塞入雞腹中,待(dai)用(yong)。
2、加工過的童子雞放入鍋內,加適量(liang)水(shui)、人(ren)參、鹿茸、紅棗和調味料,小(xiao)火燉(dun)煮3小(xiao)時左右。
3、雞蛋(dan)攤成(cheng)蛋(dan)皮(pi),切成(cheng)絲,和蔥絲一起(qi)擺在煮好的雞身上(shang)。
4、最后為這道湯配上三個調味碟:生(sheng)菜醬、胡(hu)椒粉和鹽、紅綠(lv)尖椒絲(si)和大(da)蒜片即(ji)成(cheng)。
1、雞肉含有鐵元素比(bi)較豐(feng)富,具有補(bu)血作用(yong),如果(guo)與(yu)人參(can)一(yi)起熬(ao)湯飲(yin)用(yong),可以調理氣虛不(bu)能(neng)生血出現的氣血兩虛癥狀。
2、人參歸心(xin)經(jing),能夠補(bu)益心(xin)氣,雞肉(rou)含有氨基酸和(he)蛋白質,兩者搭(da)配飲用,可以起到(dao)安神(shen)益智功(gong)效。
3、湯品具(ju)有滋補作(zuo)用(yong),適(shi)量飲用(yong)能夠促進身體新陳代(dai)謝,對于疲勞具(ju)有改(gai)善效(xiao)果。
1、參雞湯適合(he)心悸健忘的(de)人群(qun)食(shi)用。參雞湯是由人參和雞熬制而(er)成的(de)一(yi)(yi)種湯品(pin),參雞湯在營養(yang)學中營養(yang)價值(zhi)豐(feng)富(fu),適當地喝一(yi)(yi)些參雞湯,能夠起到(dao)一(yi)(yi)定的(de)生津養(yang)血、大補元(yuan)氣、安神(shen)益(yi)智的(de)作用,對改善(shan)健忘有一(yi)(yi)定的(de)輔助功效。
2、參雞湯(tang)(tang)適合氣血(xue)虧虛(xu)(xu)的(de)人群(qun)食用(yong)。參雞湯(tang)(tang)有輔助(zhu)(zhu)補血(xue)的(de)作(zuo)用(yong),氣血(xue)虧虛(xu)(xu)的(de)患者可(ke)以適當(dang)地(di)喝(he)一(yi)些參雞湯(tang)(tang),能夠起到(dao)一(yi)定的(de)補氣血(xue)的(de)作(zuo)用(yong),幫助(zhu)(zhu)改善患者的(de)面色蒼(cang)白(bai)、身(shen)體乏力等癥狀。
3、參雞(ji)湯(tang)適合年老體弱的(de)人(ren)群食(shi)用(yong)。參雞(ji)湯(tang)屬(shu)于一(yi)種滋(zi)補(bu)性的(de)湯(tang)品,能(neng)夠起(qi)到滋(zi)補(bu)元(yuan)氣的(de)作用(yong)。
4、參雞(ji)湯適(shi)合脾(pi)(pi)氣虛弱的(de)人群食用。參雞(ji)湯具有調理脾(pi)(pi)胃的(de)作(zuo)用,喝(he)了(le)之后能(neng)夠改善(shan)由脾(pi)(pi)氣虛弱引起的(de)腹痛、腹瀉(xie)癥狀。
參(can)雞湯里面(mian)的(de)人參(can)可以(yi)吃。
熬(ao)雞湯里的人參通(tong)常(chang)是能吃的,可以補充機體(ti)(ti)所需(xu)營養(yang)成(cheng)分,有(you)助(zhu)于增強體(ti)(ti)質,對患者機體(ti)(ti)有(you)一定的好處。
但是(shi),患者(zhe)吃人參時(shi)應該(gai)適(shi)量,因為其性溫,過量吃可能(neng)會導致上火。