蘇打餅干對胃好嗎

事實上(shang)，常(chang)吃蘇(su)(su)(su)打餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)對人體(ti)的(de)危害也不(bu)小：吃蘇(su)(su)(su)打餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)，增加了鈉的(de)攝入，可升高(gao)血(xue)壓，加重水腫(zhong)。因(yin)蘇(su)(su)(su)打餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)含(han)較高(gao)的(de)鈉，故高(gao)血(xue)壓病、心衰和水腫(zhong)的(de)病人不(bu)應吃蘇(su)(su)(su)打餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)。另外(wai)，表面上(shang)看起來蘇(su)(su)(su)打餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)較其(qi)他類型(xing)的(de)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)熱量要低(di)一些，但(dan)它依(yi)然(ran)還是餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)，糖分、脂(zhi)肪并(bing)沒有少多少。現代研(yan)究證(zheng)明，1000g蘇(su)(su)(su)打餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)中(zhong)約(yue)含(han)丙(bing)烯酰氨200μg，丙(bing)烯酰氨會(hui)促進形成良性或惡性腫(zhong)瘤(liu)，并(bing)導致(zhi)中(zhong)樞和末(mo)梢神經受損。

有了上述三點，是否就絕(jue)對(dui)不能攝(she)入蘇打(da)餅干呢？事實上，對(dui)健康人(ren)(體型適中，無疾病(bing))在(zai)平(ping)衡(heng)膳食(shi)的原則(ze)下(保證有足夠的新鮮蔬菜和水果等)，每(mei)(mei)周吃(chi)1次(ci)蘇打(da)餅干，每(mei)(mei)次(ci)不超(chao)過50g還是允許的。

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蘇(su)打餅(bing)(bing)干是不加糖(tang)的(de)(de)(de)咸餅(bing)(bing)干，平時(shi)加餐時(shi)喜歡吃(chi)，其(qi)(qi)實不要(yao)誤(wu)以(yi)為(wei)其(qi)(qi)不含蔗糖(tang)就放開吃(chi)。其(qi)(qi)會導致(zhi)血(xue)糖(tang)升(sheng)高的(de)(de)(de)。很多糖(tang)友以(yi)為(wei)蘇(su)打餅(bing)(bing)干不含蔗糖(tang)比較安全(quan)，其(qi)(qi)實，它(ta)的(de)(de)(de)血(xue)糖(tang)負荷(he)比西瓜還要(yao)高。

適當人群適合用蘇打餅干養胃

每100克蘇打餅干含(han)鈉量達(da)312.2毫(hao)克、脂(zhi)(zhi)肪7.7克，能量為(wei)408千卡(ka)，是(shi)一種含(han)鈉量較(jiao)高(gao)，脂(zhi)(zhi)肪和(he)熱(re)量也并不(bu)低的加工(gong)食(shi)品(pin)，并且(qie)所含(han)脂(zhi)(zhi)肪為(wei)對(dui)健康不(bu)利的氫化植物油(you)反式脂(zhi)(zhi)肪;經(jing)高(gao)溫(wen)烘烤(kao)，能使其中的丙烯(xi)酰胺含(han)量升高(gao)，而丙烯(xi)酰胺可能為(wei)潛(qian)在的致(zhi)癌物質。

所以，不(bu)胖、無(wu)慢(man)性(xing)病的人遇胃(wei)(wei)酸過(guo)多引(yin)發胃(wei)(wei)不(bu)適時，吃點蘇打餅干，是能臨(lin)時止酸、緩(huan)解(jie)胃(wei)(wei)部不(bu)適，但有(you)高(gao)血(xue)壓、糖尿病、冠心病等慢(man)性(xing)病的人不(bu)宜(yi)經(jing)常食用

很(hen)多(duo)人(ren)都認為蘇打(da)餅干(gan)中添(tian)加(jia)了堿性(xing)的(de)(de)添(tian)加(jia)劑(ji)，可以(yi)中和胃(wei)(wei)里過多(duo)的(de)(de)胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)，減少胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)對(dui)胃(wei)(wei)粘(zhan)膜的(de)(de)刺激。因此，吃蘇打(da)餅干(gan)，對(dui)胃(wei)(wei)病患(huan)者有(you)一定的(de)(de)好(hao)處。有(you)不少人(ren)認為蘇打(da)餅干(gan)沒有(you)其他餅干(gan)那么甜、想必熱(re)量也很(hen)低，所以(yi)常(chang)選(xuan)擇充饑(ji)的(de)(de)“減肥食品”。

蘇打餅干的血糖負荷大

有不(bu)少患者問，蘇打(da)餅(bing)(bing)干(gan)是不(bu)加(jia)糖的咸餅(bing)(bing)干(gan)，平時(shi)(shi)加(jia)餐時(shi)(shi)喜歡吃，有時(shi)(shi)不(bu)知(zhi)不(bu)覺就吃了(le)一包。專家指(zhi)出，蘇打(da)餅(bing)(bing)干(gan)由(you)于碳水化合(he)物含量高，導致(zhi)血糖負荷(he)(he)大，糖尿病患者要慎食。研究發現(xian)，蘇打(da)餅(bing)(bing)干(gan)和(he)西瓜(gua)的血糖指(zhi)數都是72，但是前者由(you)于碳水化合(he)物含量高，其血糖負荷(he)(he)為54.86，后(hou)者僅為5.47。所以(yi)，不(bu)要誤(wu)以(yi)為其不(bu)含蔗(zhe)糖就放(fang)開吃。

吃蘇打餅干會胖嗎

會(hui)。因(yin)為蘇(su)打餅干加(jia)入了精煉混合油，使其脂肪的(de)含量遠(yuan)遠(yuan)高于(yu)饅頭(tou)等食物(wu)。100克蘇(su)打餅中含脂肪8克，與同等量的饅頭足(zu)足(zu)多了7克脂肪，量(liang)相當(dang)于多攝入了63千卡的(de)熱(re)能力。

蘇(su)打餅(bing)干(gan)熱量(liang)(liang)比其(qi)他類(lei)型(xing)的(de)(de)(de)餅(bing)干(gan)所含(han)的(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)相對低一(yi)些，且其(qi)含(han)糖量(liang)(liang)較(jiao)少，因此受到(dao)眾多減(jian)肥(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)青(qing)睞。但(dan)大部分減(jian)肥(fei)(fei)者(zhe)因此對蘇(su)打餅(bing)干(gan)產生(sheng)一(yi)定的(de)(de)(de)誤解，以為糖分少、熱量(liang)(liang)叫低，就可以肆無忌(ji)憚地食用(yong)。這是一(yi)個很嚴重(zhong)的(de)(de)(de)錯誤。蘇(su)打餅(bing)干(gan)也(ye)(ye)是用(yong)高溫(wen)烘烤(kao)的(de)(de)(de)，因為加(jia)入了精鹽(yan)，使鈉含(han)量(liang)(liang)增加(jia)；高溫(wen)烘烤(kao)，也(ye)(ye)使丙烯酰氨含(han)量(liang)(liang)增加(jia)，這都(dou)是會對人體健(jian)康產生(sheng)不利影響(xiang)的(de)(de)(de)。如(ru)果一(yi)天吃2-3小塊的蘇(su)打餅干(gan)，對身體沒什么太大(da)的影(ying)響(xiang)，但是(shi)如果長期且大(da)量食用，不僅對身體健(jian)康不利，還會很快(kuai)增(zeng)肥。

小編建議：食(shi)用蘇打餅干要適量(liang)，最好一(yi)天食(shi)入(ru)量(liang)不超過50克，畢竟蘇打餅(bing)干也是屬于(yu)烘烤(kao)食品，熱量(liang)相對還是不(bu)少的。如果(guo)要減肥(fei)，可(ke)多做運(yun)動，并多食用各種水(shui)果(guo)和蔬(shu)菜，這樣既(ji)營(ying)養又健康，當然也不(bu)能完全不(bu)攝(she)入肉類哦。減肥(fei)雖(sui)重(zhong)要，健康也不(bu)可(ke)忽視。