奶(nai)酪(lao)的做法(fa) 奶(nai)酪(lao)怎么做 自制奶(nai)酪(lao)的做法(fa)

奶(nai)(nai)酪(lao)，對于孕婦、中(zhong)老年(nian)人及成長發育(yu)旺盛的青少(shao)年(nian)兒童來(lai)說，奶(nai)(nai)酪(lao)是最(zui)好(hao)的補鈣(gai)食(shi)品之一(yi)。奶(nai)(nai)制品是食(shi)物補鈣(gai)的最(zui)佳(jia)選擇，奶(nai)(nai)酪(lao)正是含(han)鈣(gai)最(zui)多的奶(nai)(nai)制品，而(er)且這些鈣(gai)很容易吸收。奶(nai)(nai)酪(lao)很香甜，湊近聞一(yi)下(xia)，清新(xin)的奶(nai)(nai)酪(lao)醇香無比。在家也可以自制哦！

奶酪的做(zuo)法 奶酪怎么做(zuo) 自制(zhi)奶酪的做(zuo)法

食材(cai)

主料：2000g全(quan)脂純牛奶

配料：120g濃縮檸檬(meng)汁 10g鹽

步驟

1、把2000g全脂(zhi)純牛奶微波加熱到30度

2、加入(ru)120g濃縮檸檬汁，保持(chi)這樣的(de)溫度8個小時

3、用勺(shao)子挑一下(xia)，分(fen)解(jie)成(cheng)半(ban)清(qing)澈的乳清(qing)和凝狀物就可以(yi)了，加10g鹽輕拌勻

4、用(yong)干凈的沸水煮(zhu)過(guo)的紗布過(guo)濾，并壓緊壓實、冷藏儲藏8個小時

5、去掉邊(bian)角(jiao)，就有(you)一枚高高胖(pang)胖(pang)新鮮的圓(yuan)餅奶酪咯

注意(yi)事(shi)項

奶(nai)酪吃多了不容易消化(hua)，不適(shi)合(he)腸胃不好(hao)的(de)人(ren)，但適(shi)合(he)體質不好(hao)的(de)人(ren)，因為奶(nai)酪富含蛋白質和鈣，脂肪(fang)等(deng)很多營養(yang)。老(lao)人(ren)最好(hao)還是不要吃，奶(nai)酪是牛奶(nai)中高營養(yang)成分(fen)的(de)提煉精(jing)華(hua)，因此其(qi)中所(suo)含的(de)油(you)脂成分(fen)偏高，雖然市面上也有低脂的(de)，但其(qi)濃縮了高濃度，對(dui)于老(lao)年的(de)消化(hua)系統不利。

所(suo)有(you)奶酪均含反式脂肪(fang)酸(suan)，還是少吃點好。