【食品攪(jiao)(jiao)拌機】食品攪(jiao)(jiao)拌機分類 食品攪(jiao)(jiao)拌機操作規程

基本信息

食(shi)品攪(jiao)拌機的工作(zuo)原理是(shi)靠(kao)攪(jiao)拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作(zuo)用下把食(shi)物反復打碎(sui)。

優(you)點：價格低(di)廉，清洗(xi)方便，能加工(gong)多種食(shi)物。

缺點：使(shi)用時需要加水，無法榨(zha)出(chu)純(chun)果汁，只(zhi)能攪拌出(chu)果菜糊(hu)。

食品攪拌機

食品攪拌機還可(ke)(ke)以用(yong)來攪拌(ban)新鮮的奶(nai)(nai)油(you),使奶(nai)(nai)油(you)更加香(xiang)滑可(ke)(ke)口.

食品攪(jiao)拌機特點介紹(shao)：

食品攪(jiao)拌機是全(quan)齒輪(lun)傳(chuan)動(dong)結構(gou)，其(qi)動(dong)力傳(chuan)動(dong)系統(tong)具有(you)高標準(zhun)設計(ji)，強度高，技術要求高，運轉(zhuan)平穩，堅固耐用。可(ke)用于攪(jiao)拌奶(nai)油，蛋(dan)糕液，餡料、打蛋(dan)及和制(zhi)面團等

機(ji)械有三種攪(jiao)拌轉速，并配有鋼絲(si)攪(jiao)蛋器(qi)，拍形攪(jiao)拌器(qi)及螺旋和(he)面器(qi)。可用于攪(jiao)拌奶油，蛋糕(gao)液(ye)，餡料及和(he)制面團等(deng)操作。機(ji)型既(ji)有使用三相(xiang)電(dian)源，也有使用單相(xiang)電(dian)源的機(ji)器(qi)，請用戶按(an)要求選用。

該機設計合(he)理，外型整齊美觀，體積小(xiao)，重量輕，噪(zao)音小(xiao)．效(xiao)率高，操(cao)作簡單(dan)，清(qing)理方便，清(qing)潔衛生，經用戶使用反映良(liang)好(hao)。適合(he)于酒(jiu)家、飯店(dian)、面包屋以及食品廠(chang)家等作攪拌(ban)食料，揉和面團之(zhi)用，是生產優質糕點的(de)理想(xiang)設備(bei)。

食品攪拌機分類

家用攪拌機

用于(yu)家庭自制果汁(zhi)、或自己烤(kao)面(mian)包蛋糕(gao)等(deng)。相(xiang)對使用頻率(lv)低，規模小，所(suo)以攪拌(ban)機的體(ti)積較小、重量較輕、功率(lv)較小。[1]

商用攪拌機

適合于酒店、飯店、酒吧(ba)、面包(bao)屋以及食品(pin)廠家等作攪拌食品(pin)材料(liao)，揉和(he)面團之(zhi)用。所以相對體積略(lve)大(da)、重(zhong)量略(lve)重(zhong)、功率較大(da)。[1]

安全技術規程

(1)電源插(cha)座應有可(ke)靠的接地線，電源電壓與額定電壓相符。

(2)應根據被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度(du)。

a．攪(jiao)拌面粉：蛇(she)形攪(jiao)拌桿，I檔低速。

b．拌餡混料：拍(pai)形攪拌器，Ⅱ檔中(zhong)速。

c．攪拌蛋液(ye)：花蕾形攪拌器，Ⅲ檔高速。

(3)攪拌完畢，扳動提升手柄將攪拌桶降至最低位置(zhi)，卸下(xia)攪拌器，即可取下(xia)攪拌桶。

(4)變速(su)(su)前(qian)應停機，切勿(wu)在運轉中變速(su)(su)，以免(mian)損壞(huai)齒(chi)輪。

(5)變(bian)速箱應一(yi)年更換一(yi)次潤滑脂。