【速(su)凍設備】速(su)凍設備有哪些 常見的食品冷庫冷藏冷凍設備

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食品冷庫冷凍冷藏設備其實是一個泛指的概念，食品用冷庫及冷凍冷藏設備，可以指食品冷庫工程，亦可以是一些商用、家用冷藏冷凍設備。王工道，“冷鏈一體化方案集成商”和“冷庫工程商”，區別就在于此。拿食品制冷設備舉例，單純的冷庫工程商，只負責一些食品冷庫的設計安裝建造，比如建一座蘋果保鮮庫、冰淇淋冷凍庫或者凍魚凍蝦冷庫等，而作為“冷鏈一體化方案集成商”，除了各類冷庫工程外，各類食品用冷凍冷藏設備也是必須具備的。

因此食品冷凍冷藏設備，除了各類冷庫工程外，還包含各類食品用制冷設備，如冷柜、飲料冷藏柜、生鮮柜、超市風幕柜、商用食品冰箱、酒店(dian)廚房工作(zuo)臺等，這些設(she)備并(bing)非冷庫(ku)工程，但同樣(yang)是食品冷庫(ku)冷凍冷藏設(she)備，可以廣泛地適用于食品的(de)各(ge)類(lei)生產(chan)儲存(cun)和運(yun)輸中。

比(bi)如商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)冰箱，對(dui)食(shi)(shi)品就有(you)著冷(leng)(leng)藏(zang)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)的(de)作用(yong)(yong)(yong)，類(lei)似(si)于倉儲型冷(leng)(leng)庫；再比(bi)如酒(jiu)店(dian)(dian)廚房工作臺，就兼具(ju)了冷(leng)(leng)藏(zang)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)和食(shi)(shi)品操作的(de)功能(neng)。這些食(shi)(shi)品冷(leng)(leng)庫、冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)冷(leng)(leng)藏(zang)設(she)備，都是(shi)(shi)食(shi)(shi)品加工生(sheng)產(chan)中不可缺少的(de)制(zhi)冷(leng)(leng)設(she)備，只是(shi)(shi)適用(yong)(yong)(yong)的(de)范圍不同，比(bi)如食(shi)(shi)品冷(leng)(leng)庫不一(yi)(yi)定適用(yong)(yong)(yong)于一(yi)(yi)家場地(di)有(you)限制(zhi)的(de)餐飲店(dian)(dian)，而一(yi)(yi)臺商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)冷(leng)(leng)柜(ju)或商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)冰箱，不會滿足一(yi)(yi)家大(da)型食(shi)(shi)品廠的(de)日常加工生(sheng)產(chan)和存儲。浩爽制(zhi)冷(leng)(leng)王工表示，無(wu)論是(shi)(shi)何(he)種制(zhi)冷(leng)(leng)設(she)備，食(shi)(shi)品冷(leng)(leng)庫也(ye)好，商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)食(shi)(shi)品冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)冷(leng)(leng)藏(zang)設(she)備也(ye)好，選擇適合(he)(he)的(de)并合(he)(he)理利用(yong)(yong)(yong)，讓食(shi)(shi)品冷(leng)(leng)庫冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)冷(leng)(leng)藏(zang)設(she)備發揮它最大(da)的(de)作用(yong)(yong)(yong)，才是(shi)(shi)王道。