辣椒醬的營養價值

1. 解熱鎮痛：辣(la)椒(jiao)辛溫，能夠通過發汗而(er)降低體溫，并緩解肌肉疼(teng)痛，因此(ci)具(ju)有(you)較強的解熱鎮痛作用；

2. 預防癌變：辣椒的有(you)效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhi)，它可阻止(zhi)有(you)關(guan)細胞(bao)的新陳代謝，從而終止(zhi)細胞(bao)組織的癌變過程，降低癌癥細胞(bao)的發生率；

3. 增(zeng)加食欲(yu)、幫助消(xiao)化(hua)：辣(la)(la)椒強烈(lie)的(de)(de)香(xiang)辣(la)(la)味能刺(ci)激唾液(ye)(ye)和胃液(ye)(ye)的(de)(de)分泌，增(zeng)加食欲(yu)，促進腸道蠕動(dong)，幫助消(xiao)化(hua)；

4. 降(jiang)脂減肥：辣椒所含的(de)辣椒素，能夠促進脂肪的(de)新(xin)陳代謝，防止(zhi)體內脂肪積存(cun)，有利于降(jiang)脂減肥防病。

秋季哪些人不宜吃辣

1、孕(yun)婦(fu)、產婦(fu)。孕(yun)婦(fu)在干燥的秋季吃辣椒(jiao)會增加(jia)體內內熱，對自己(ji)和寶(bao)寶(bao)都(dou)不(bu)利。產婦(fu)在產后一周內，吃辣椒(jiao)不(bu)但使(shi)自己(ji)上火，還會影響嬰兒，使(shi)嬰兒內熱加(jia)重。

2、慢(man)(man)性(xing)(xing)膽囊(nang)炎患者(zhe)。患有慢(man)(man)性(xing)(xing)膽囊(nang)炎者(zhe)應忌食(shi)辣椒、白酒、芥末等辛辣食(shi)物，這些食(shi)物刺激(ji)胃酸分泌，易造成(cheng)膽囊(nang)收縮、誘發膽絞痛(tong)。

3、腸(chang)胃(wei)(wei)功(gong)能不(bu)佳者(zhe)(zhe)。吃辣(la)椒(jiao)雖(sui)能增進食欲，但腸(chang)胃(wei)(wei)功(gong)能不(bu)佳者(zhe)(zhe)食用(yong)辣(la)椒(jiao)，會(hui)使胃(wei)(wei)腸(chang)黏膜產生(sheng)炎癥，應忌(ji)食辣(la)椒(jiao)。

4、痔瘡(chuang)患者(zhe)。痔瘡(chuang)患者(zhe)大量食用辣椒，會刺激胃腸道，使痔瘡(chuang)疼(teng)痛加劇，甚(shen)至導致出(chu)血(xue)等癥(zheng)狀。

5、口(kou)腔(qiang)潰(kui)瘍(yang)者。患者口(kou)腔(qiang)對咸、辣(la)、酸、苦等(deng)味道敏感，吃(chi)辣(la)椒會加重疼痛(tong)。

6、有熱性病(bing)癥狀(zhuang)的人(ren)(ren)，例如發熱、便秘、鼻血(xue)、口干舌燥(zao)、咽喉腫痛(tong)的人(ren)(ren)，吃(chi)辣會加重癥狀(zhuang)。火(huo)眼、牙疼、咯血(xue)、瘡癤等火(huo)熱病(bing)癥，或陰虛火(huo)旺的高血(xue)壓病(bing)、肺(fei)結核病(bing)，也(ye)應慎(shen)食(shi)。

7、有眼(yan)病(bing)的人。紅眼(yan)病(bing)、角膜(mo)炎等眼(yan)病(bing)患者吃(chi)辣椒會加(jia)重眼(yan)病(bing)。治療(liao)過程中大量食用辣椒、胡椒、芥(jie)末等辛辣食品，也會影響療(liao)效。

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