一、珍寶蟹和面包蟹哪個好吃

珍寶蟹(xie)的(de)(de)蟹(xie)鉗(qian)肥大(da)，用鉗(qian)子輕輕夾(jia)碎，就現(xian)出飽滿(man)白皙的(de)(de)蟹(xie)肉來。珍寶蟹(xie)的(de)(de)蟹(xie)肉更緊實有(you)韌性(xing)，還有(you)一(yi)股奇妙(miao)的(de)(de)淡淡回甘，滋(zi)味好極了！

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面包蟹的肉質比較粗，熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比，一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比較干柴。但是螃蟹很大只噢(o)，一(yi)(yi)個兩斤的面包蟹可以兩人滿(man)滿(man)飽餐一(yi)(yi)頓了。

至(zhi)于(yu)哪種味道比較好，就仁者見(jian)仁，智(zhi)者見(jian)智(zhi)了。不過(guo)小編還(huan)是比較喜歡吃珍寶蟹。

二、珍寶蟹和面包蟹怎樣做好吃

花菜煨竹蓀珍寶蟹

準(zhun)備時(shi)間(jian)：5分鐘(zhong)烹飪(ren)時(shi)間(jian)、35分鐘(zhong)用料:

珍寶蟹(xie)1只、花菜50g、西蘭花50g、竹蓀20g、熟火腿片5g、蔥(cong)20g、姜塊20g、料酒40ml、鹽2g、湯1000ml

做法:

1、珍(zhen)寶蟹洗凈切塊。竹蓀用溫水泡(pao)軟，洗去(qu)雜質。蔥打結，姜切塊。

2、用(yong)大(da)砂(sha)鍋(guo)，放入火腿片(pian)與蟹塊、蔥(cong)結、姜(jiang)塊、花菜(cai)、竹蓀、料酒、湯、鹽(yan)，攪拌均勻。

3、燒沸(fei)沙鍋中(zhong)的(de)湯后改(gai)用微(wei)火煨30分鐘即可。

蒸面包蟹

原料：

螃蟹四只，鹽、黃酒、姜末(mo)、醬油、白糖(tang)、味精，麻(ma)油、香(xiang)醋(cu)各少許。

做法：

1、將螃蟹用牙刷(shua)或毛刷(shua)對著水沖洗刷(shua)干(gan)凈（我將大夾上泥毛剪掉），放在盛器里，肚(du)皮向上（為保(bao)留(liu)螃蟹肚(du)里的黃不(bu)外流）。可(ke)加(jia)一點鹽，味道更鮮美；

2、將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精(jing)、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋(cu)待用(yong)；

3、將螃蟹上籠，用火蒸15－20分鐘，至(zhi)蟹殼呈鮮紅(hong)色，蟹肉成(cheng)熟(shu)時(shi)，取出。上桌時(shi)隨帶。

三、珍寶蟹和面包蟹的區別

1、營養價值的區別

珍(zhen)寶蟹(xie)含有(you)豐富的蛋白質(zhi)、微量元(yuan)素(su)等營(ying)養，對身(shen)體有(you)很好的滋補作用。研究發現，珍(zhen)寶蟹(xie)還有(you)抗結核(he)作用，吃(chi)珍(zhen)寶蟹(xie)對結核(he)病的康(kang)復大有(you)補益。

面(mian)包蟹(xie)蟹(xie)黃有清(qing)熱解毒(du)、殺蟲之(zhi)功(gong)(gong)效(xiao)主(zhu)治(zhi)腳癬等癥；蟹(xie)殼(ke)有理(li)氣止痛之(zhi)功(gong)(gong)效(xiao)。

2、產地不同的區別

珍寶(bao)蟹(xie)主(zhu)要(yao)產于(yu)(yu)美國的(de)(de)加(jia)利福尼亞，俄勒岡，華盛頓州等地。這(zhe)種蟹(xie)只生活于(yu)(yu)從阿(a)拉斯加(jia)的(de)(de)阿(a)留申群島到(dao)南加(jia)利福尼亞的(de)(de)太(tai)平(ping)洋東北部水域。

面包蟹主要分(fen)布在太平洋海(hai)域，香港(gang)水域亦可發現。棲息于水深(shen)30-100米的(de)沙質或沙泥質海(hai)底(di)。

3、外形的區別

珍寶蟹(xie)蟹(xie)殼肉(rou)(rou)(rou)的(de)肉(rou)(rou)(rou)豐滿度小于(yu)80%的(de)輕蟹(xie)，韌而干的(de)肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(延(yan)遲冷凍或時(shi)間過久)，整只熟(shu)蟹(xie)出(chu)現破殼，黑色(se)腹部僅(jin)影響(xiang)外(wai)觀，不影響(xiang)肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)，體肉(rou)(rou)(rou)腿(tui)肉(rou)(rou)(rou)比較高。優質(zhi)蟹(xie)肉(rou)(rou)(rou)產品(pin)中(zhong)腿(tui)肉(rou)(rou)(rou)占60%。

面包蟹頭胸甲(jia)(jia)為淺褐色；眼區具一半環狀的赤(chi)(chi)褐色斑紋(wen)；螯腳腕(wan)節和長節外(wai)側(ce)面具一赤(chi)(chi)褐色斑點；步腳尖端(duan)為褐色。雄(xiong)性(xing)頭胸甲(jia)(jia)長62毫米(mi)，甲(jia)(jia)寬(kuan)83毫米(mi)；雌性(xing)頭胸甲(jia)(jia)長70.0毫米(mi)，甲(jia)(jia)寬(kuan)93.0毫米(mi)。