一、珍寶蟹和面包蟹哪個好吃

珍寶(bao)蟹的蟹鉗(qian)肥(fei)大(da)，用鉗(qian)子輕輕夾碎(sui)，就現出飽滿白皙的蟹肉來。珍寶(bao)蟹的蟹肉更緊實有韌性，還(huan)有一股(gu)奇妙的淡淡回甘，滋(zi)味好極(ji)了(le)！

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面包蟹的肉質比較粗，熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比，一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比較干柴。但是螃蟹很大只噢(o)，一個兩(liang)斤的面包蟹可(ke)以兩(liang)人滿(man)滿(man)飽餐一頓了。

至于哪(na)種味道比(bi)(bi)較好(hao)，就仁者(zhe)見仁，智者(zhe)見智了。不過(guo)小編(bian)還是比(bi)(bi)較喜歡(huan)吃珍寶蟹。

二、珍寶蟹和面包蟹怎樣做好吃

花菜煨竹蓀珍寶蟹

準(zhun)備時(shi)間：5分鐘烹飪時(shi)間、35分鐘用料:

珍寶蟹1只、花(hua)菜50g、西(xi)蘭花(hua)50g、竹蓀20g、熟(shu)火腿片5g、蔥(cong)20g、姜塊20g、料(liao)酒40ml、鹽2g、湯(tang)1000ml

做法:

1、珍寶(bao)蟹(xie)洗凈切塊。竹蓀用溫(wen)水泡軟，洗去雜(za)質。蔥打(da)結，姜(jiang)切塊。

2、用大砂鍋，放(fang)入火腿(tui)片與蟹塊、蔥結、姜塊、花菜、竹蓀(sun)、料酒、湯、鹽(yan)，攪拌(ban)均勻。

3、燒沸沙鍋中的湯(tang)后改用(yong)微火煨30分(fen)鐘即可。

蒸面包蟹

原料：

螃蟹四只，鹽(yan)、黃(huang)酒、姜末、醬油(you)(you)、白糖、味精，麻油(you)(you)、香醋各(ge)少許(xu)。

做法：

1、將螃(pang)蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷干凈（我將大夾上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（為保留(liu)螃(pang)蟹肚里的黃不外(wai)流）。可加一點鹽，味道更(geng)鮮美；

2、將姜(jiang)末(mo)放在小酒(jiu)碗內，加熬熟(shu)的醬油、白糖、味精、黃酒(jiu)、麻油攪和。另取一(yi)小碗，放醋待用；

3、將(jiang)螃(pang)蟹(xie)上籠，用(yong)火蒸15－20分(fen)鐘(zhong)，至蟹(xie)殼(ke)呈鮮(xian)紅色(se)，蟹(xie)肉成熟時(shi)，取出。上桌時(shi)隨帶(dai)。

三、珍寶蟹和面包蟹的區別

1、營養價值的區別

珍(zhen)寶(bao)蟹含有(you)豐富的蛋白(bai)質(zhi)、微量(liang)元素等營養，對身(shen)體有(you)很(hen)好(hao)的滋補作(zuo)用。研(yan)究(jiu)發(fa)現，珍(zhen)寶(bao)蟹還(huan)有(you)抗結(jie)(jie)核作(zuo)用，吃(chi)珍(zhen)寶(bao)蟹對結(jie)(jie)核病的康復大有(you)補益。

面包蟹蟹黃(huang)有清(qing)熱解毒、殺蟲之功(gong)效主治腳(jiao)癬等癥；蟹殼有理氣止痛之功(gong)效。

2、產地不同的區別

珍寶(bao)蟹主要產于美(mei)國的加利福(fu)尼(ni)亞(ya)，俄(e)勒(le)岡，華盛頓州等地(di)。這種蟹只生活(huo)于從(cong)阿拉斯(si)加的阿留申群島(dao)到(dao)南加利福(fu)尼(ni)亞(ya)的太平(ping)洋東北(bei)部水域。

面(mian)包蟹(xie)主(zhu)要分布在太(tai)平洋海域，香港(gang)水域亦可發現。棲(qi)息于水深30-100米的沙質(zhi)或沙泥質(zhi)海底。

3、外形的區別

珍寶蟹蟹殼肉(rou)(rou)(rou)的(de)肉(rou)(rou)(rou)豐滿度小于(yu)80%的(de)輕蟹，韌(ren)而干的(de)肉(rou)(rou)(rou)質(延遲冷凍(dong)或時(shi)間過久)，整只熟(shu)蟹出(chu)現(xian)破(po)殼，黑色腹部(bu)僅影(ying)響外觀，不(bu)影(ying)響肉(rou)(rou)(rou)質，體(ti)肉(rou)(rou)(rou)腿(tui)肉(rou)(rou)(rou)比較高。優質蟹肉(rou)(rou)(rou)產品中腿(tui)肉(rou)(rou)(rou)占60%。

面包(bao)蟹(xie)頭胸(xiong)甲(jia)為淺(qian)褐色(se)；眼區具一半(ban)環狀的赤(chi)褐色(se)斑紋(wen)；螯(ao)腳腕節(jie)(jie)和長節(jie)(jie)外側面具一赤(chi)褐色(se)斑點；步腳尖端為褐色(se)。雄性(xing)頭胸(xiong)甲(jia)長62毫(hao)米，甲(jia)寬83毫(hao)米；雌性(xing)頭胸(xiong)甲(jia)長70.0毫(hao)米，甲(jia)寬93.0毫(hao)米。