一、馬肉的食用禁忌

1、馬(ma)肉和木耳：這(zhe)兩種混合(he)在一(yi)起吃(chi)，會引發(fa)高燒，反胃嘔吐，對身體極(ji)其有傷(shang)害。

2、馬肉和蒼耳：兩種相克的食物合在一起吃，使身體產生多種不良癥狀，不利于(yu)人(ren)的身體。

3、馬(ma)肉(rou)和豬肉(rou)：放(fang)在一起吃，造成消化不良，使腸胃不適。

4、馬肉(rou)和生姜：馬肉(rou)通經活血，生姜除濕散寒，兩種搭在一起，不(bu)但起不(bu)了效果，反之(zhi)，讓(rang)人體的(de)營養(yang)物質得不(bu)到(dao)吸收(shou)，成(cheng)而出現反作用。

二、馬肉的食用注意事項

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1、哪些人不能吃馬肉

孕(yun)婦忌食(shi)馬肉(rou)，因馬肉(rou)能下氣，減弱孕(yun)婦體內的(de)陽氣，可能會(hui)導致延月(yue)難(nan)產。馬肉(rou)性寒(han)，患(huan)有痢疾、皮膚濕疹、疥瘡瘙(sao)癢(yang)之(zhi)人不宜食(shi)用。

2、馬肉的適(shi)用人群

適宜氣血不足，營(ying)養不良、腰酸腿軟(ruan)之人(ren)食(shi)用(yong)(yong)；適宜老(lao)年人(ren)食(shi)用(yong)(yong)；適宜動脈硬化(hua)、冠心病(bing)和高(gao)血壓(ya)患者(zhe)食(shi)用(yong)(yong)。

3、禁帶血(xue)食用，不宜(yi)炒食

食(shi)用(yong)(yong)馬肉(rou)每人(ren)每次攝入(ru)量在100克左右為(wei)最佳。馬肉(rou)還禁止帶血食(shi)用(yong)(yong)，食(shi)用(yong)(yong)以前必(bi)須(xu)用(yong)(yong)清(qing)水浸泡去(qu)掉血水以后再把(ba)它煮(zhu)熟食(shi)用(yong)(yong)。

4、比賽用馬不宜食用

平時我(wo)們(men)吃的馬肉應是(shi)專門飼(si)養的肉用型馬，而不是(shi)淘汰下(xia)來的比(bi)賽用馬，比(bi)賽用馬因為要參(can)加比(bi)賽，從小(xiao)到(dao)大(da)會使(shi)用許多的藥物(wu)。食(shi)用這(zhe)些馬肉，會對人體健康造造成間(jian)接(jie)的傷害。