一、漢堡可以加培根嗎

漢堡是現代西式快(kuai)餐(can)中(zhong)的主要食(shi)物之一，通常由(you)兩片(pian)小(xiao)圓面包夾一塊牛肉餅組成，不過隨著(zhu)漢堡的發(fa)展，很(hen)多(duo)銷售(shou)漢堡的快(kuai)餐(can)廳(ting)都推出了培根漢堡，那么(me)漢堡里加培根好嗎？

培(pei)(pei)根(gen)(gen)(gen)是西(xi)方三大肉制品之一(yi)，本來是早餐或全餐的(de)一(yi)種(zhong)配菜，風味獨特，在漢(han)堡里加(jia)(jia)入(ru)培(pei)(pei)根(gen)(gen)(gen)，能起到增加(jia)(jia)風味的(de)作用；并且考(kao)慮(lv)到培(pei)(pei)根(gen)(gen)(gen)的(de)成本相對較低，往漢(han)堡里加(jia)(jia)培(pei)(pei)根(gen)(gen)(gen)不僅可以以較低的(de)成本吸引消費(fei)者到店，還能名正言順漲價；也有的(de)門店推出培(pei)(pei)根(gen)(gen)(gen)優惠時間，在指定時間可以往漢(han)堡里免(mian)費(fei)加(jia)(jia)培(pei)(pei)根(gen)(gen)(gen)。

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二、培根漢堡的做法大全

培(pei)(pei)根(gen)漢堡(bao)作(zuo)為一種快(kuai)餐，吃起來風味獨特，營養也(ye)比(bi)較(jiao)全面(mian)，自(zi)己也(ye)可以(yi)在家里做，下面(mian)教大家如(ru)何做培(pei)(pei)根(gen)漢堡(bao)：

1、普通培根漢堡的做法

原料：

小麥(mai)粉、牛(niu)奶、白糖(tang)、培根、生(sheng)菜、酵(jiao)母(mu)粉、鹽、雞蛋、沙(sha)拉醬(jiang)。

做法：

（1）小麥粉(fen)、雞蛋、酵(jiao)母粉(fen)放入盆(pen)中(zhong)，和成面團后揉至可以拉出(chu)薄膜(mo)狀，醒發。

（2）醒發好的面團揉實，分(fen)成若干份，蓋上保鮮膜靜置15分(fen)鐘，再揉實，放在涂了少許油的烤盤里(li)再次發酵。

（3）發酵(jiao)好的(de)面包坯上(shang)刷上(shang)雞蛋液，撒(sa)上(shang)白芝麻，入(ru)烤箱上(shang)下加熱180℃，烘焙(bei)18分(fen)鐘(zhong)左右。

（4）烘焙的同時將生菜洗干凈，用冷水(shui)浸(jin)泡5分鐘后瀝干水(shui)；培根解凍后切片，放入平底鍋(guo)煎(jian)熟。

（5）烘培好(hao)(hao)的面包取出(chu)，從中間(jian)切(qie)開，依(yi)次放上(shang)生(sheng)菜、培根、沙拉醬(jiang)、生(sheng)菜，夾好(hao)(hao)即可享用。

2、牛肉培根漢堡的做法

原料：

番茄醬、芝士片、培根、漢堡胚、牛肉(rou)餡、生菜、洋蔥、芥末醬、蛋黃(huang)、蠔油(you)、面包糠、黑胡(hu)椒(jiao)粉(fen)。

做法：

（1）洋蔥切成碎末，倒(dao)入鍋(guo)中用橄欖油炒軟，放(fang)涼待(dai)用。

（2）炒好(hao)的洋蔥(cong)、蠔油、面包(bao)糠、蛋黃、黑胡椒粉和牛肉餡放在一起(qi)，攪拌至上(shang)勁，制作成(cheng)差(cha)不多150克一個(ge)肉餅(bing)，先用手來回敲打，排(pai)出空(kong)氣。然后可以找個(ge)比漢堡胚大一圈的容器墊上(shang)保鮮(xian)膜整形。

（3）熱鍋，倒入(ru)少(shao)量(liang)食用油，放入(ru)肉餅，小火煎至兩面微微焦黃，再(zai)中火煎至兩面金黃后取出。

（4）煎培根，肥(fei)瘦相間的培根不(bu)用放油(you)，直接煎到微焦發脆。

（5）漢堡胚切開，依次放(fang)上生菜葉、牛肉餅、芝士片、牛肉餅、芝士片、芥(jie)末醬、培根，擠上番茄醬，蓋上面包(bao)頂就可以吃(chi)了。