一、薏米和薏仁有什么區別

薏米和薏仁是沒有區別的，它們其實是同一種物質，只是叫法不一樣罷了，薏米還有一個俗稱就是薏仁米，而薏仁米又簡稱薏仁。它是一種禾本(ben)科植物薏苡(yi)的種仁，這種禾本(ben)科植物薏苡(yi)屬于(yu)多年生植物。

薏(yi)米中含有的(de)營養(yang)物(wu)質和功效很多(duo)，是一種經(jing)常被用來(lai)熬粥或者煲湯喝的(de)食物(wu)，另外買回來(lai)的(de)時(shi)候記得保存在(zai)干燥密(mi)封、低(di)溫陰涼(liang)之處，或者放在(zai)密(mi)封袋中冷藏也可以，以免(mian)發(fa)霉。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、薏米和草珠子怎么分辨

市(shi)面上出售的薏(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)良莠(you)不(bu)齊，有一(yi)些(xie)甚至還摻雜了“假薏(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)”。所謂的“假薏(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)”，其實是指(zhi)商家用來冒充(chong)薏(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)，名叫(jiao)草珠(zhu)子的植物。草珠(zhu)子在未脫(tuo)殼的狀態下，常被用來做手串或門簾，脫(tuo)殼處理(li)后(hou)雖說(shuo)也能食(shi)用，但不(bu)論從口感還是功效(xiao)上來說(shuo)，都完全不(bu)如真正的薏(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)。那么怎么分(fen)辨薏(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)和草珠(zhu)子？

薏苡仁(ren)和草珠(zhu)子都是禾本科植物，薏苡仁(ren)個(ge)小(xiao)，表(biao)面(mian)乳白(bai)的(de)稍有光澤，質(zhi)硬，手捏不(bu)碎(sui)，種仁(ren)形狀(zhuang)長(chang)大于寬(kuan)，中間的(de)縱溝(gou)(gou)較(jiao)淺。草珠(zhu)子個(ge)較(jiao)大，表(biao)面(mian)白(bai)色，一般能捏碎(sui)，粉性(xing)足，種仁(ren)形狀(zhuang)寬(kuan)大于長(chang)，中間的(de)縱溝(gou)(gou)較(jiao)深。

市場上個大的草珠子價格比較便宜，而個小的薏苡仁則價格較貴。其藥用價值也相差甚遠，薏苡仁的藥效高，草(cao)珠子則不藥用(yong)，在用(yong)藥臨床(chuang)上被視為偽品。