鮮花(hua)餅(bing)是云南(nan)特(te)產(chan)。制(zhi)作(zuo)鮮花(hua)餅(bing)主要的材料是高(gao)原玫(mei)瑰“大甜(tian)瓣”，這種能(neng)夠食用，花(hua)瓣帶有甜(tian)味(wei)的玫(mei)瑰的主產(chan)地是云南(nan)，所(suo)以(yi)云南(nan)當地制(zhi)作(zuo)出來的鮮花(hua)餅(bing)，味(wei)道更香濃。

鮮花餅(bing)(bing)并不完全(quan)屬于月餅(bing)(bing)，它們雖(sui)然都是烘焙的中(zhong)式糕點(dian)，不過做法也有一定的不同(tong)。

不過鮮花餅也有鮮花月餅的做法，就是以鮮花為餡料，用做月餅的方法做出來，主要有云南的玫瑰花月餅和山東的槐花月餅兩種，吃起來香脆爽口，有鮮花的香味。【詳細>>】

軟皮鮮花(hua)餅和酥(su)皮鮮花(hua)餅的區別主要在于制作方面。

酥(su)皮(pi)是一層一層的，需(xu)要在(zai)制(zhi)(zhi)作餅皮(pi)的時(shi)候(hou)用(yong)水油(you)皮(pi)包裹油(you)酥(su)，重復(fu)搟(xian)幾(ji)次，制(zhi)(zhi)作的時(shi)候(hou)里面(mian)也會加起(qi)酥(su)油(you)。

軟皮鮮花餅(bing)外(wai)面只有一層，制作(zuo)時也不用加起酥(su)油。

還有據買購網編輯了解，鮮花餅的口感方面，酥皮鮮花餅的口感相對比較酥，外皮咬下去酥脆的口感很明顯，而軟皮鮮花餅的外皮就比較軟，吃起來口感是松軟的。【詳細>>】

相傳鮮花餅是300多年前清代云南的一位制餅師傅發明的，《燕京歲時錄》中就有記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”不過民間關于鮮花餅的來歷也有一些不一樣的故事。【詳細>>】

鮮花餅圖片

鮮(xian)花餅營養成分主(zhu)要有維生素、糖、蛋白質(zhi)以(yi)及一些微量元(yuan)素，功效作用主(zhu)要有：

用食用玫(mei)瑰花做成的(de)鮮(xian)花餅具有活血(xue)理氣、平肝解毒的(de)作用，適合氣血(xue)淤積的(de)人群偶爾吃(chi)一些調理身體。

食用玫瑰花具有(you)較高的保健(jian)價值，有(you)舒肝解(jie)郁，和血調經的功效，是天然健(jian)康的滋(zi)補佳品。

鮮花餅(bing)還(huan)具有(you)美容養顏的(de)(de)功效(xiao)，食(shi)用玫瑰(gui)花屬于(yu)藥食(shi)同源的(de)(de)食(shi)物，具有(you)一定(ding)的(de)(de)美容養顏的(de)(de)功效(xiao)。

吃鮮花餅會攝入一些花粉，適當吃一些能加快新陳代謝速度，提高身體免疫能力的作用。【詳細>>】

原料：中(zhong)筋面粉、豬油(you)、糖、溫水、玫瑰(gui)醬、熟糯米粉。

步驟：

制作餡料：自制玫(mei)瑰(gui)醬-下文有詳細做法。

制作水油皮：中筋面粉(fen)、豬油、糖(tang)、溫(wen)水混合，揉出膜(mo)后分成(cheng)相同的份(fen)數，蓋上(shang)保鮮膜(mo)備用。

制作油酥：中筋面粉和(he)豬油混合均(jun)勻，平均(jun)分成(cheng)成(cheng)相同的份數，蓋上保鮮膜(mo)備用。

制作餅坯：用水(shui)油皮包(bao)住油皮，收口揉圓，全部包(bao)好后(hou)蓋上(shang)(shang)保(bao)鮮(xian)膜(mo)松弛(chi)10分(fen)鐘；取一個搟(xian)成(cheng)牛(niu)舌(she)狀，然(ran)后(hou)由(you)下往上(shang)(shang)卷起(qi)來(lai)，依(yi)次做好后(hou)蓋上(shang)(shang)保(bao)鮮(xian)膜(mo)再(zai)松弛(chi)10分(fen)鐘，然(ran)后(hou)再(zai)將酥皮搟(xian)成(cheng)牛(niu)舌(she)狀，由(you)下往上(shang)(shang)卷起(qi)來(lai)，做好后(hou)蓋上(shang)(shang)保(bao)鮮(xian)膜(mo)松弛(chi)10分(fen)鐘。

包餡：取(qu)一塊酥皮(pi)用手(shou)指或者筷子(zi)從中間(jian)壓(ya)扁，對(dui)折(zhe)搟(xian)成薄皮(pi)，包好(hao)事先(xian)準備好(hao)的玫瑰餡收口(kou)，收口(kou)面朝下，微(wei)微(wei)將玫瑰餅按(an)扁。

烤制：烤箱預熱160℃，放中層烤30分鐘即可。【詳細>>】

【云腿鮮花餅】【牡丹鮮花餅】【桂花鮮花餅】【抹茶玫瑰鮮花餅】

用料配方：墨(mo)紅(hong)可食用玫(mei)瑰花瓣與土紅(hong)糖、鹽按(an)1：2：0.05比例添加(jia)，可適(shi)量加(jia)蜂蜜(mi)。

制作方法：

玫瑰花(hua)只取花(hua)瓣，放(fang)入純凈水劃一圈(quan)即取出，瀝(li)干水分(fen)，陰干。

土紅(hong)糖搗碎后與花(hua)(hua)瓣、鹽一(yi)起放入鋼(gang)盆中(zhong)，一(yi)層(ceng)花(hua)(hua)瓣一(yi)層(ceng)紅(hong)糖和鹽。

用搟面杖將盆中的花(hua)瓣搗碎出(chu)汁，揉搓至粘稠狀(zhuang)，拌入適量蜂蜜(mi)攪拌。

將玫瑰花醬裝入(ru)無(wu)油無(wu)水的密封存儲(chu)容器，用蜂蜜封住，一周后可作餡食用。

買購網編輯提醒，裝瑰花醬時不要放滿，大概放2/3即可，以免發酵膨脹溢出。【詳細>>】

鮮(xian)花(hua)餅酥脆，不會(hui)過(guo)硬，有清淡的花(hua)香味，甜(tian)而不膩，大(da)多(duo)數(shu)人都(dou)覺得挺(ting)好吃的。

一般每100g鮮花餅大約含有400-450大卡的熱量，偶爾吃一個鮮花餅攝入的熱量還好，如果吃多了，熱量肯定是會超標的。【詳細>>】

建議不要吃。

發苦的鮮花餅要么是使用了有問題的玫(mei)瑰，要(yao)么是制(zhi)作過程出了問題，所(suo)以Maigoo編輯建(jian)議不(bu)要(yao)吃。【詳細>>】

鮮(xian)(xian)花餅(bing)中(zhong)玫瑰花的單寧酸，女(nv)性在懷孕(yun)期(qi)間不(bu)宜吃鮮(xian)(xian)花餅(bing)。

花(hua)(hua)粉過敏人群不宜吃(chi)，吃(chi)了鮮花(hua)(hua)餅可能會出現腹瀉、肚(du)子疼、頭暈等癥狀。

肥胖(pang)人群少吃(chi)，鮮花餅的(de)熱(re)量是比(bi)較高的(de)，很容易(yi)長胖(pang)，要注意控制(zhi)食(shi)用量。

市面上的(de)(de)鮮(xian)花餅價格不(bu)是固定統一的(de)(de)，根(gen)據(ju)不(bu)同的(de)(de)品牌、包裝、原料、數量等因素有所不(bu)同，一般一盒(he)鮮(xian)花餅大概300-500g左(zuo)右(you)，價格在三四(si)十(shi)元到五六十(shi)元不(bu)等，也有的(de)(de)品牌價格更高。

如果去云(yun)南當地旅游，可以購買一(yi)些當地人做的手工鮮(xian)花餅。

如果不出門則可以在網上購買成品鮮(xian)花餅，味道(dao)也是不錯(cuo)的。

鮮花餅可以帶上飛機，也可以托運，只要不超重就可以。 【詳細>>】

看用料：鮮花(hua)餅的主(zhu)要用料是玫瑰花(hua)、糖和(he)蜂蜜，選購時可以看一下成分(fen)表(biao)里(li)的配方和(he)成分(fen)。

看外觀：餅皮呈金黃色(se)為(wei)上品，掰開鮮(xian)花餅，里面餡料應色(se)澤(ze)紅潤，顏色(se)與紅酒(jiu)相(xiang)似。

聞味道：聞一聞是否(fou)有(you)玫瑰(gui)花所特有(you)的香(xiang)氣(qi)，如果味道刺鼻，或(huo)者香(xiang)氣(qi)不自(zi)然，不建議(yi)購(gou)買。

嘗口感：好的鮮花餅(bing)(bing)餅(bing)(bing)皮不易(yi)破碎，吃起(qi)來口感不硬，花香四(si)溢(yi)，甜而不膩，回味(wei)悠(you)長。

看價格：鮮花餅的價格通常都是比較親民的，但如果特別便宜，有可能是劣質產品。【詳細>>】

購買的鮮花餅會寫明保質期(qi)，但保質期(qi)太(tai)長也不好，可能放了大量防腐(fu)劑。

自己做的(de)手工鮮花餅的(de)保質期由于沒有添(tian)加(jia)防腐劑等食品(pin)添(tian)加(jia)劑，一(yi)般放個3-5天就會壞，所以買購網美食小(xiao)編建議在做的(de)時候要適量，避免吃不完浪費(fei)。

天氣比較涼爽的(de)話(hua)，可以(yi)將(jiang)鮮花餅(bing)放干燥通風的(de)地方(fang)常溫保存(cun)，盡量隔天吃(chi)完。

或者將鮮花餅放進塑料袋或保鮮膜，封口后放入冰箱冷藏保存，保存時間可以延長一點。【詳細>>】

黃(huang)芩主要用種(zhong)子(zi)繁殖，也可(ke)用扦插和分根繁殖。黃(huang)芩喜溫暖，耐嚴寒，地(di)下部可(ke)忍受－30℃的(de)低溫；耐旱(han)怕(pa)凍，在(zai)排水不良或多雨地(di)區種(zhong)植，生長環境，生長不良，容(rong)易引起爛根。