五香粉一般用在哪

五(wu)香粉(fen)一般主要用(yong)于燉制的肉(rou)類或(huo)者家禽菜肴，或(huo)是加在(zai)鹵汁中增(zeng)味，或(huo)拌餡。五(wu)香粉(fen)在(zai)肉(rou)類的菜肴中起到了提升肉(rou)質口感的作用(yong)。五(wu)香粉(fen)還可以用(yong)于腌(a)、泡肉(rou)類。包肉(rou)粽(zong),炒糯米時，加些五香粉(fen)，肉(rou)粽就(jiu)會味道十足。

五香粉怎么用

無香味氣味香濃，口感鮮香，有辛辣味，還有些許甜味，主要用于調制鹵水食品和燒烤食品，或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調料等。

在(zai)煎、炸前涂(tu)抹在(zai)雞、鴨肉(rou)類上(shang)，可(ke)使(shi)肉(rou)類食(shi)物更加(jia)鮮嫩，并增(zeng)強其口感。在(zai)炒(chao)、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴(yao)時也可(ke)以放(fang)入少量的(de)五香(xiang)粉調味(wei)，可(ke)提(ti)升菜肴(yao)的(de)鮮味(wei)。建(jian)議每次使(shi)用2-5克。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

需要注(zhu)意(yi)的是，如果家中有(you)孕婦，并且(qie)處于(yu)孕早期(qi)，那么就不要在菜肴中添加五香(xiang)粉了，否則容易引起腸(chang)道(dao)干燥(zao)、便秘的問題。

還(huan)需要注(zhu)意(yi)每次用于烹飪之前(qian)，要先查看其是(shi)(shi)否變質，口感是(shi)(shi)否發生變化，以免影響菜肴的(de)口感，且不利于身體健康(kang)。

五香粉的適宜和禁忌人群

五香粉是一(yi)般人群(qun)皆適宜食用的，尤(you)其適合氣(qi)虛體(ti)質(zhi)，包括陰虛和(he)陽虛體(ti)質(zhi)的人群(qun)。

不過濕熱體質(zhi)、痰濕體質(zhi)是不宜食用五(wu)香粉的。一些特稟體(ti)(ti)質的(de)人群，包(bao)括哮喘(chuan)、過(guo)敏等因(yin)遺傳或者先天因(yin)素導致(zhi)的(de)特殊(shu)體(ti)(ti)質人群，也是不宜食用(yong)五(wu)香粉的(de)。前面我(wo)們還有一(yi)道，孕(yun)早期(qi)的婦女是一(yi)定不(bu)能食用(yong)五香粉的，會引起大便秘結(jie)的問題。