一、祁門紅茶屬于什么茶類

祁(qi)門紅(hong)茶(cha)(cha)簡稱祁(qi)紅(hong)，茶(cha)(cha)葉原(yuan)料(liao)選(xuan)用當地的(de)中(zhong)葉、中(zhong)生種(zhong)茶(cha)(cha)樹“櫧葉種(zhong)”（又名(ming)(ming)祁(qi)門種(zhong)）制(zhi)作，是中(zhong)國歷史名(ming)(ming)茶(cha)(cha)，著名(ming)(ming)紅(hong)茶(cha)(cha)精品。由安徽(hui)茶(cha)(cha)農創制(zhi)于(yu)光緒年間(jian)，但(dan)史籍記(ji)載最早(zao)可(ke)追溯至(zhi)唐朝陸羽的(de)茶(cha)(cha)經(jing)。產于(yu)安徽(hui)省祁(qi)門、東(dong)至(zhi)、貴(gui)池(chi)（今池(chi)州(zhou)市(shi)）、石臺、黟縣，以及江西的(de)浮梁一帶(dai)。“祁(qi)紅(hong)特絕群芳(fang)最，清譽高(gao)香不二門。”祁(qi)門紅(hong)茶(cha)(cha)是紅(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)極(ji)品，享有盛譽，是英國女(nv)王和(he)王室的(de)至(zhi)愛飲(yin)品，高(gao)香美譽，香名(ming)(ming)遠播，美稱“群芳(fang)最”、“紅(hong)茶(cha)(cha)皇后”。

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二、祁門紅茶的品質特點

1、外形(xing)的(de)(de)特點：色澤烏潤，條(tiao)索緊細(xi)(xi)，有鋒苗，顯(xian)毫。除了揉(rou)捻(nian)做形(xing)時把茶葉擰(ning)緊讓其(qi)不(bu)松(song)散(san)且細(xi)(xi)條(tiao)，還必(bi)須有“身(shen)骨”（通俗(su)一點就是(shi)說掂量上去有分量，不(bu)是(shi)“輕(qing)骨頭”）才是(shi)好的(de)(de)。對于顯(xian)毫的(de)(de)理解是(shi)通常(chang)金毫越多等級越高。不(bu)但細(xi)(xi)，而且很緊湊，非常(chang)地均直，幾乎(hu)看不(bu)到有突出的(de)(de)條(tiao)索。

2、香(xiang)(xiang)氣的(de)(de)(de)特(te)點：祁(qi)門(men)紅茶的(de)(de)(de)最(zui)大的(de)(de)(de)特(te)點之一是它的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣，人們常稱之為“祁(qi)門(men)香(xiang)(xiang)”，其(qi)香(xiang)(xiang)氣可分為蘭花(hua)香(xiang)(xiang)、蜜(mi)糖香(xiang)(xiang)、果(guo)香(xiang)(xiang)等，其(qi)中蜜(mi)糖香(xiang)(xiang)是祁(qi)門(men)特(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)，一般(ban)新(xin)茶鮮爽度(du)高(gao)，老茶蜜(mi)香(xiang)(xiang)濃郁，甚至有(you)(you)人稱聞著有(you)(you)掉入蜜(mi)罐的(de)(de)(de)感覺。

3、湯(tang)色的(de)特點(dian)：祁門紅茶(cha)沖(chong)泡后(hou)的(de)湯(tang)色紅艷(yan)、明亮。如有金(jin)圈證明茶(cha)黃素含量高(gao)品質越高(gao)。口感(gan)特點(dian)：醇、鮮、爽。滋味醇厚是(shi)祁紅的(de)主要特點(dian)。

4、葉(xie)底的特(te)征：銅(tong)紅，亮(liang)，勻，嫩。從葉(xie)底也可看出(chu)等級茶(cha)之間的差異(yi)。