一、兔肉不能和什么一起吃
兔肉不僅肉質鮮美,而且營養價值比較高,很多朋友都比較喜歡吃兔肉,不過需要注意的是,食用兔肉是有講究的,有一些食(shi)(shi)物不宜與兔肉一起食(shi)(shi)用,包括:
1、芹菜
食(shi)用兔肉時忌吃芹菜(cai),兔肉酸冷(leng)性寒,涼(liang)血(xue)解毒(du),不宜冷(leng)食(shi),芹菜(cai)性涼(liang),清熱利尿,兩者同(tong)食(shi)易(yi)導致脫(tuo)發。
2、雞肉
雞肉(rou)性(xing)味甘(gan)溫或酸溫,屬于溫熱(re)之性(xing),溫中(zhong)補(bu)虛;兔肉(rou)甘(gan)寒酸冷,涼血解熱(re),屬于涼性(xing),二者同食,一冷一熱(re),冷熱(re)雜進,很容易導(dao)致泄(xie)瀉。
3、橘子
兔肉酸冷(leng),食兔肉后,不宜馬(ma)上吃(chi)橘子,不然(ran)容易引起腸胃功能紊亂,導(dao)致腹瀉。
4、芥末
芥末性(xing)溫(wen),兔肉酸冷性(xing)寒,與芥末性(xing)味相反,不宜同食;芥子(zi)粉碎后(hou)用作(zuo)調(diao)味品也不能用來烹(peng)調(diao)兔肉。
5、鴨血
鴨(ya)血(xue)(xue)為家鴨(ya)的血(xue)(xue)液(ye),味咸,性寒,能補血(xue)(xue),兔肉酸冷性寒,兔肉與鴨(ya)血(xue)(xue)同(tong)食易致(zhi)腹(fu)瀉。
6、人參
人參性平(ping)味甘、微苦,和(he)兔肉在很多方面都(dou)有(you)些沖突,同時服用(yong)對營(ying)養的吸收不利。
7、小白菜
兔肉與(yu)小白(bai)菜(cai)同時(shi)容易引起腹瀉和嘔吐。
8、雞蛋
兔肉性味甘寒酸(suan)冷,雞(ji)蛋甘平微寒,二(er)者(zhe)各有一些生物(wu)活(huo)性物(wu)質,若同炒共食(shi),則易(yi)產生刺(ci)激(ji)腸胃道(dao)的(de)物(wu)質而引(yin)起腹瀉。
9、姜
兔(tu)肉酸寒、性(xing)冷,干姜(jiang)、生姜(jiang)辛辣(la)性(xing)熱,二者味性(xing)相反,寒熱同(tong)食容易腹瀉,烹(peng)調兔(tu)肉時也不(bu)宜加(jia)姜(jiang)。
10、鱉肉
即甲(jia)魚肉(rou),兔子(zi)肉(rou)屬(shu)寒性,而(er)鱉(bie)肉(rou)也(ye)是屬(shu)寒性,若將二者(zhe)配(pei)食,會(hui)助長寒性,不(bu)利于(yu)健康。
二、吃兔肉的禁忌人群有哪些
兔肉一(yi)般人群均可食用(yong),尤(you)其(qi)是肥(fei)胖者和肝病(bing)、心血管病(bing)、糖尿(niao)病(bing)患(huan)者,很(hen)適合(he)吃(chi)兔肉,不過也有一(yi)些特殊人群要注(zhu)意慎食兔肉,包括:
1、消化功能不佳的人
兔肉(rou)性(xing)(xing)寒,在(zai)食用之后(hou)會增加(jia)胃(wei)腸(chang)的寒氣,引起脾胃(wei)偏向寒性(xing)(xing),降低(di)胃(wei)腸(chang)的消(xiao)化(hua)功能,消(xiao)化(hua)功能不(bu)好建議少(shao)吃兔肉(rou),以免引起消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang),出現腹瀉。
2、寒性體質者
兔肉是寒涼性的食物,食用會增加體內的寒氣,熱性體質吃兔肉很不錯,但寒性體(ti)質的人自身體(ti)內寒氣過盛,再吃兔肉會加重寒癥。
3、經期女性
經(jing)期(qi)的(de)(de)(de)女性是不(bu)能(neng)吃(chi)寒(han)性的(de)(de)(de)食物,這時候(hou)需(xu)要(yao)注意保(bao)暖,吃(chi)寒(han)性的(de)(de)(de)食物有可能(neng)引起宮內寒(han),對正常的(de)(de)(de)月經(jing)有一定的(de)(de)(de)影響,可能(neng)引起經(jing)血量(liang)減少、痛經(jing)加重等癥(zheng)。