一、蕨根粉熱量高嗎
蕨根粉是(shi)從野生蕨(jue)菜的根里(li)(li)提(ti)煉出(chu)來(lai)(lai)的淀粉制(zhi)成出(chu)來(lai)(lai)的粉絲(si),它(ta)保留了(le)蕨(jue)菜根里(li)(li)大(da)部分營養(yang),有很(hen)高(gao)的食用價(jia)值,而且(qie)吃(chi)起來(lai)(lai)味滑(hua)爽(shuang)鮮嫩。現代人注重身材,吃(chi)東西都很(hen)關心熱量問(wen)題,那么蕨(jue)根粉的熱量是(shi)多(duo)少呢?
蕨根(gen)粉的單位熱(re)量(liang)為每100克(ke)(ke)353大卡,主要營養成分(fen)和(he)熱(re)量(liang)來源是(shi)碳水化合(he)(he)物(wu),含有82.7克(ke)(ke)的碳水化合(he)(he)物(wu),還含有1.7克(ke)(ke)的脂肪和(he)0.6克(ke)(ke)的蛋(dan)白(bai)質,算(suan)得上是(shi)一種高熱(re)量(liang)食物(wu)了(le)。
二、減肥的人可以吃蕨根粉絲嗎
可以適量吃一(yi)些。
蕨根粉(fen)雖(sui)然熱量(liang)較高,但(dan)它(ta)的飽(bao)腹(fu)感也(ye)比(bi)較強;而且蕨根粉(fen)性味甘、寒,有(you)潤腸(chang)通便的功效(xiao),本身也(ye)含有(you)比(bi)較豐富的營養(yang),適量(liang)食(shi)用(yong)可以對減肥(fei)起到一定(ding)的幫助(zhu)。如(ru)果是在(zai)減肥(fei)的話,可以不(bu)(bu)定(ding)時用(yong)蕨根粉(fen)代替(ti)主食(shi),不(bu)(bu)過要(yao)(yao)注意不(bu)(bu)要(yao)(yao)在(zai)主食(shi)之外額外吃蕨根粉(fen)。
三、蕨根粉熱量高怎么還減肥
從熱(re)量上看蕨(jue)根粉(fen)屬于(yu)高熱(re)量食(shi)品(pin),不(bu)過它是(shi)可以作(zuo)為減肥食(shi)物適量食(shi)用的(de),很多朋友(you)會(hui)感覺奇怪,減肥就是(shi)要(yao)控(kong)制熱(re)量的(de)攝(she)入,怎么(me)還吃高熱(re)量食(shi)物呢(ni)?其實這是(shi)有(you)原因的(de)。
蕨(jue)根粉(fen)雖然熱量(liang)較高,但主(zhu)要熱量(liang)來源是(shi)淀(dian)粉(fen),蕨(jue)根粉(fen)的淀(dian)粉(fen)主(zhu)要是(shi)直鏈淀(dian)粉(fen)含量(liang)高,直鏈由于排列緊(jin)密,甚至成(cheng)了(le)結晶狀,因而不容易被(bei)人體(ti)的消化酶分解,人體(ti)吸(xi)收這種淀(dian)粉(fen)熱量(liang)的程度也就降低了(le),因此可以作為減肥期間食用(yong)的食物。
另外,蕨根粉的(de)飽(bao)腹感(gan)比(bi)較強(qiang),食(shi)用后可以控制其他食(shi)物的(de)攝入,還(huan)有潤腸通(tong)便的(de)作用,當成減肥期間的(de)主食(shi)是很合適的(de)。