藍靛果的功效與作用

藍靛(dian)果中含有豐富的維生素、礦物(wu)(wu)質以(yi)及黃酮(tong)類物(wu)(wu)質酚類，它可(ke)(ke)以(yi)提供人(ren)體所必需的各種營養成(cheng)分，同時促進人(ren)體的代謝吸收(shou)，幫助胃腸道蠕動，加速(su)腸胃對食(shi)物(wu)(wu)的消化與吸收(shou)，可(ke)(ke)以(yi)調(diao)節食(shi)欲不振，消化不良(liang)等癥狀，也能緩解便(bian)秘情況(kuang)的發生。

現代醫學研究證明藍靛果具有清熱解(jie)毒功(gong)能(neng)，具有抗炎和抗病毒能(neng)力，能(neng)防止毛(mao)細血管破裂、降(jiang)(jiang)低血壓、改(gai)善肝臟(zang)的(de)解(jie)毒功(gong)能(neng)，且具有抗腫(zhong)瘤功(gong)效，可緩解(jie)放療后(hou)的(de)不適癥(zheng)狀，可減緩化療后(hou)白(bai)細胞數量降(jiang)(jiang)低的(de)作(zuo)用(yong)。

藍靛果中(zhong)(zhong)含有(you)大量的(de)(de)(de)抗(kang)氧化(hua)(hua)(hua)物，花(hua)(hua)青素(su)3一(yi)糖苷是抗(kang)氧化(hua)(hua)(hua)物中(zhong)(zhong)最(zui)有(you)優勢的(de)(de)(de)，有(you)最(zui)大的(de)(de)(de)抗(kang)氧化(hua)(hua)(hua)能力。花(hua)(hua)色(se)苷有(you)可能是人(ren)類飲食中(zhong)(zhong)含量最(zui)多的(de)(de)(de)酚類化(hua)(hua)(hua)合物，也將用于射線保護劑(ji)、催產(chan)素(su)、化(hua)(hua)(hua)療藥、降低毛細(xi)血(xue)管脆性、抑制血(xue)小(xiao)板漿集(ji)、加(jia)強組(zu)織腫(zhong)的(de)(de)(de)膠原蛋(dan)白基質交聯。花(hua)(hua)青素(su)屬(shu)于花(hua)(hua)色(se)苷，具(ju)有(you)抗(kang)氧化(hua)(hua)(hua)和清除射線的(de)(de)(de)能力。

藍靛果的花青素含量

藍(lan)靛果(guo)中花青素的(de)含量,非常的(de)高(gao),要遠遠高(gao)于一般的(de)水果(guo),幾乎(hu)是所有(you)水果(guo)中最高(gao)的(de),達(da)到了每百克2184毫克左右,大約(yue)是藍(lan)莓(mei)的(de)13倍左右,非常的(de)不錯。

藍靛果怎么吃

1、生食

只要洗(xi)干凈(jing)了是可(ke)以(yi)直接(jie)食用(yong)的。

2、榨汁

藍靛(dian)果(guo)的出(chu)汁率很高(gao)，制(zhi)成(cheng)的果(guo)汁既解渴美(mei)味，還(huan)保(bao)留大量營(ying)養物質(zhi)。

3、泡酒

藍靛果還具有(you)為酒(jiu)染色(se)的(de)功(gong)能(neng)。藍(lan)靛果酒(jiu)對于一(yi)些特別愛喝酒(jiu)的(de)朋友也是有(you)好(hao)處的(de)，藍(lan)靛果有(you)清(qing)熱解毒(du)，治疔瘡、乳(ru)癰(yong)、腸癰(yong)、丹毒(du)等熱毒(du)瘡瘍(yang)癥(zheng)。泡酒(jiu)可(ke)以根據自己的(de)情況加入中藥，要注意(yi)最好(hao)用純(chun)糧食酒(jiu)。只要把藍(lan)靛果子洗(xi)干凈了(le)直接拋到酒(jiu)里(li)，就行了(le)。

4、制罐頭

在(zai)密封罐頭之中，一(yi)層藍靛果一(yi)層白糖，根據(ju)自己的口味進行調味。

5、制果醬

把藍靛果(guo)搗碎(sui)之(zhi)后(hou)加(jia)入(ru)白糖(tang)或者蜂蜜，密封冷藏數(shu)日之(zhi)后(hou)就可以食用了。