藍靛果的功效與作用

藍靛果中(zhong)含有豐富的維生素、礦物(wu)質以及(ji)黃酮類物(wu)質酚類，它可(ke)以提(ti)供人(ren)體所必(bi)需的各種(zhong)營養成分，同時促進人(ren)體的代謝吸收，幫助胃(wei)腸(chang)道蠕動，加速腸(chang)胃(wei)對食(shi)物(wu)的消化(hua)與(yu)吸收，可(ke)以調節食(shi)欲不(bu)振，消化(hua)不(bu)良等癥狀，也能緩解便秘情(qing)況的發生。

現代醫學研究證明藍靛果具有(you)(you)清熱解毒功(gong)能，具有(you)(you)抗炎和抗病毒能力，能防止毛細(xi)(xi)血(xue)管破(po)裂(lie)、降(jiang)(jiang)低血(xue)壓(ya)、改善(shan)肝臟(zang)的(de)解毒功(gong)能，且具有(you)(you)抗腫(zhong)瘤功(gong)效，可緩(huan)解放療后(hou)(hou)的(de)不適(shi)癥狀(zhuang)，可減緩(huan)化(hua)療后(hou)(hou)白(bai)細(xi)(xi)胞數(shu)量降(jiang)(jiang)低的(de)作用。

藍靛(dian)果中(zhong)含有(you)大(da)量(liang)的抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化物(wu)，花青素(su)3一糖苷(gan)是(shi)抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化物(wu)中(zhong)最(zui)有(you)優勢的，有(you)最(zui)大(da)的抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化能(neng)(neng)力(li)(li)。花色苷(gan)有(you)可能(neng)(neng)是(shi)人類飲食中(zhong)含量(liang)最(zui)多的酚類化合物(wu)，也將用于射線(xian)保護劑、催產素(su)、化療藥、降(jiang)低毛細血管脆性、抑制(zhi)血小板漿集、加強組織腫的膠原蛋白基質(zhi)交聯。花青素(su)屬(shu)于花色苷(gan)，具有(you)抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化和(he)清除射線(xian)的能(neng)(neng)力(li)(li)。

藍靛果的花青素含量

藍靛果中花青素的含量,非常的高(gao),要遠遠高(gao)于(yu)一般的水(shui)果,幾乎是(shi)所(suo)有水(shui)果中最(zui)高(gao)的,達到了每百克(ke)2184毫克(ke)左(zuo)右,大約是(shi)藍莓的13倍左(zuo)右,非常的不錯。

藍靛果怎么吃

1、生食

只要洗干凈了是可以(yi)直接食(shi)用的。

2、榨汁

藍靛果(guo)的出(chu)汁率很高，制成的果(guo)汁既解渴美味，還保留大量營養物質。

3、泡酒

藍靛果還具有(you)為酒(jiu)(jiu)染色的功能(neng)。藍(lan)靛果(guo)酒(jiu)(jiu)對(dui)于一些特別愛喝酒(jiu)(jiu)的朋友也(ye)是有(you)好處的，藍(lan)靛果(guo)有(you)清(qing)熱解毒(du)，治疔瘡(chuang)、乳癰(yong)、腸癰(yong)、丹毒(du)等熱毒(du)瘡(chuang)瘍癥。泡(pao)酒(jiu)(jiu)可以根據自(zi)己的情況加入中(zhong)藥(yao)，要注意最好用(yong)純糧食酒(jiu)(jiu)。只要把藍(lan)靛果(guo)子洗干凈了直(zhi)接拋到酒(jiu)(jiu)里，就(jiu)行了。

4、制罐頭

在密封罐頭之中(zhong)，一(yi)層藍靛果一(yi)層白糖，根據自己的(de)口味進(jin)行調味。

5、制果醬

把藍靛果搗(dao)碎之后加入白(bai)糖或者蜂蜜，密封冷藏數日之后就可以食用了。