午餐肉的做法

直接吃午餐肉是一種簡單常見的吃法，除了雞精味比較濃外，并不難吃。把(ba)午餐肉切成塊狀，然后(hou)把(ba)午餐肉放進方便(bian)面(mian)(mian)里就(jiu)可以。不怕麻煩的話，加(jia)一(yi)個雞(ji)蛋，煮(zhu)一(yi)下更好。這就(jiu)是香港茶(cha)餐廳有名的“餐蛋面(mian)(mian)”。用(yong)午餐肉拌(ban)沙拉是一種(zhong)非常(chang)好吃的(de)吃法(fa)，這里的(de)拌(ban)沙拉可以(yi)自由的(de)調(diao)換食材，黃瓜、土豆、西紅柿(shi)、洋蔥、胡蘿卜、柿(shi)子椒(jiao)、生菜、萵筍等等，都(dou)可以(yi)加(jia)入。

午餐肉和火腿腸的區別

原(yuan)料(liao)區(qu)別：原(yuan)料(liao)上午餐肉主(zhu)要是(shi)豬肉或牛肉，添加淀粉(fen)、鹽等；火腿腸(chang)則是(shi)雞(ji)肉、豬肉為主(zhu)，添加鹽、淀粉(fen)和(he)各類調色劑、防腐劑。

制作工藝上區別：傳統的(de)火腿都(dou)用(yong)(yong)干法腌(a)制(zhi)，腌(a)后還要(yao)經幾個(ge)月(yue)(yue)的(de)成(cheng)熟才成(cheng)為具有特(te)殊風(feng)味(wei)的(de)產品。成(cheng)品可(ke)在室溫下(xia)(xia)存(cun)放幾個(ge)月(yue)(yue)。午餐肉的(de)制(zhi)作方法是將肉類(lei)經過(guo)預處(chu)理后，用(yong)(yong)密封容(rong)器包裝(zhuang)，經過(guo)適度(du)的(de)熱殺菌后達到商業無(wu)菌，在常溫下(xia)(xia)能長時間保存(cun)食品的(de)方法。

午餐肉罐頭怎么倒出來

1、通常把午餐肉罐頭放在在火上(shang)烤一(yi)下，就能很輕松(song)的倒出來(lai)了。

2、把午餐(can)肉罐頭的蓋(gai)(gai)子(zi)蓋(gai)(gai)好，放在熱(re)水里泡一下，然后拿出來，放到冷水里再冰一下，重(zhong)新再倒就(jiu)可以了。

3、也可以(yi)蓋(gai)好(hao)蓋(gai)子，上口朝下，拍打罐頭瓶底部，也會出(chu)來，就好(hao)像臭豆腐(fu)罐頭那些一個(ge)道理。

4、從午(wu)餐肉(rou)罐(guan)頭的罐(guan)子背面扎(zha)上(shang)眼，就很容易取了(le)，如果天氣涼，稍微加一(yi)(yi)下熱，讓罐(guan)頭里面的油稍微化一(yi)(yi)下。

5、用刀(dao)延(yan)午餐肉(rou)罐頭的邊沿，劃一圈就能輕松倒出，但可能會(hui)浪費不了肉(rou)哦。

午餐肉的危害

1、午餐肉相對于鮮肉營(ying)養還是(shi)少了，含有(you)不少食品添加劑，配料中的亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉不僅(jin)用(yong)來防腐，而(er)且給午餐肉帶(dai)來了誘(you)人的粉紅色(se)外觀，亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽經食用(yong)后會轉(zhuan)化硝(xiao)酸(suan)鹽，與胃(wei)(wei)部中的胺(an)結合后產生(sheng)致癌物(wu)亞(ya)硝(xiao)胺(an)。食用(yong)攝取(qu)的亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽為2A級致癌物(wu)，有(you)可能增(zeng)加患上胃(wei)(wei)癌及食道癌的風險。

2、午餐(can)肉內含(han)有大量肥肉，脂肪(fang)、膽固醇(chun)高。

3、午餐(can)肉內含有大(da)量淀粉，糖類含量高。

4、午餐肉內鹽分含量高，所以不宜多食午餐肉，會帶來增肥、高血脂、高血壓等疾病。

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