一、冰糖的功效與作用有哪些

冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)是(shi)糖(tang)(tang)(tang)類(lei)的(de)(de)一種(zhong)，由白砂糖(tang)(tang)(tang)煎煉(lian)而成，呈冰(bing)塊(kuai)狀(zhuang)結晶，有(you)(you)白色、微(wei)黃、淡(dan)灰等多種(zhong)顏色，它的(de)(de)功效(xiao)(xiao)作用主(zhu)要(yao)有(you)(you)：1、化痰止(zhi)咳，冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)對于多痰、痰粘稠(chou)、咳嗽等癥狀(zhuang)都有(you)(you)一定的(de)(de)效(xiao)(xiao)果，可(ke)以阻斷咳嗽反(fan)射，有(you)(you)利于止(zhi)咳和祛痰。2、潤(run)肺，冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)富含維生(sheng)素A，具(ju)有(you)(you)滋陰潤(run)肺、去除(chu)肺燥肺熱(re)(re)的(de)(de)作用，能夠保護呼(hu)吸(xi)(xi)道上皮(pi)，預防呼(hu)吸(xi)(xi)道感(gan)染(ran)、使人(ren)呼(hu)吸(xi)(xi)通暢舒適(shi)。3、生(sheng)津(jin)止(zhi)渴，冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)帶有(you)(you)清(qing)(qing)爽不膩的(de)(de)甜味，適(shi)量(liang)食用可(ke)以潤(run)喉去燥、生(sheng)津(jin)止(zhi)渴，使人(ren)感(gan)覺(jue)清(qing)(qing)爽舒適(shi)。4、清(qing)(qing)熱(re)(re)除(chu)火，冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)具(ju)有(you)(you)清(qing)(qing)心(xin)瀉火、清(qing)(qing)熱(re)(re)除(chu)煩的(de)(de)作用，能夠消除(chu)血液(ye)中的(de)(de)熱(re)(re)毒。5、祛脂降壓，冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)能夠使毛細(xi)管擴張，幫助減低血液(ye)粘稠(chou)度(du)，促(cu)進血液(ye)的(de)(de)循(xun)環。6、解(jie)毒，冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)能夠清(qing)(qing)理身體(ti)內(nei)淤積(ji)的(de)(de)毒素，增進身體(ti)健(jian)康，還能增加人(ren)體(ti)免疫細(xi)胞的(de)(de)活性，幫助消除(chu)體(ti)內(nei)的(de)(de)有(you)(you)害物質。

二、冰糖和白糖有什么區別

白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)和冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是比較(jiao)常用的(de)(de)(de)兩(liang)種(zhong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，二者之間存(cun)在一(yi)定的(de)(de)(de)區(qu)別(bie)：1、原料：冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)原料為白(bai)(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)或蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)原料則(ze)是甘蔗(zhe)和甜(tian)菜榨出的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)漿。2、制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)工(gong)(gong)藝：冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是將(jiang)白(bai)(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)或蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)與適量水拌勻后，經(jing)過再溶、洗凈、結晶等(deng)工(gong)(gong)序制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)而成(cheng)的(de)(de)(de)；白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)工(gong)(gong)序則(ze)主要是榨汁(zhi)、烘干、結晶。3、色澤：冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)有白(bai)(bai)色、黃色、灰色等(deng)顏色，還有添加(jia)各(ge)種(zhong)食(shi)(shi)用色素制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)的(de)(de)(de)彩色冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)；白(bai)(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)則(ze)一(yi)般(ban)是白(bai)(bai)色的(de)(de)(de)。4、形狀：冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)一(yi)般(ban)呈小(xiao)方粒(li)狀或大塊狀，就像冰(bing)(bing)(bing)(bing)塊一(yi)樣；白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是細沙(sha)粒(li)狀的(de)(de)(de)。5、味(wei)(wei)道：冰(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)一(yi)般(ban)入口(kou)甜(tian)味(wei)(wei)較(jiao)足(zu)，味(wei)(wei)道清甜(tian)潤(run)口(kou)；白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是小(xiao)顆粒(li)的(de)(de)(de)，容易在嘴內化開，食(shi)(shi)用感覺甜(tian)味(wei)(wei)也(ye)很足(zu)，但甜(tian)后有略(lve)澀口(kou)感。

三、黃冰糖和白冰糖哪個好

根據生產工藝、熬制時間、脫色工藝的不同，冰糖有白冰糖和黃冰糖之分，二者雖然都屬于冰糖，但在工藝、營養、甜度、用途等方面存在一定的區別，并沒有好壞之分，兩種冰糖各有各的優點，黃冰糖營養價值更高，白冰糖更好看、更甜，大家在選擇的時候，主要是根據實際需要來選，滋補和調理用黃冰糖，做菜上色及甜品用白冰糖。想購買冰糖的話，可以先來了解一下冰糖十大品牌。

四、冰糖雪梨怎么做治咳嗽化痰止咳

冰(bing)糖雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)梨(li)是一(yi)道常(chang)見的(de)甜點，以(yi)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)梨(li)、冰(bing)糖為(wei)原材(cai)(cai)料(liao)，一(yi)起(qi)慢火燉制(zhi)而成，吃起(qi)來(lai)甘(gan)甜可口(kou)，具有(you)生津養胃、清熱化痰(tan)、和中(zhong)(zhong)止咳的(de)功(gong)效(xiao)，制(zhi)作冰(bing)糖雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)梨(li)的(de)做法是：1、兩個(ge)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)梨(li)洗凈去皮，切去雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)梨(li)頂部(bu)當做蓋(gai)(gai)子，將雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)梨(li)中(zhong)(zhong)間的(de)核挖出。2、冰(bing)糖放入雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)梨(li)中(zhong)(zhong)間，蓋(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)子，放入深碗或深盤中(zhong)(zhong)，放進蒸鍋里隔水(shui)蒸30-60分鐘，蒸至雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)梨(li)完全(quan)軟化即可。如果(guo)想要化痰(tan)止咳效(xiao)果(guo)更好(hao)，可以(yi)在(zai)原材(cai)(cai)料(liao)的(de)基礎上(shang)添加一(yi)些其他藥(yao)食同源的(de)食材(cai)(cai)，比如川(chuan)貝、瓊珍靈芝、銀耳等。

冰糖知識課堂>>