一、芝士片可以做披薩嗎

芝士片能做披薩(sa)。芝士一般指奶酪，是(shi)牛(niu)奶經濃(nong)縮、發酵(jiao)而(er)成的(de)奶制品，其濃(nong)度(du)比(bi)酸奶高。奶酪分生奶酪和(he)熟奶酪兩種。披薩(sa)是(shi)一種發源于(yu)意(yi)大利的(de)食品，通常做法是(shi)在(zai)發酵(jiao)的(de)圓面餅上覆蓋番茄醬(jiang)、奶酪以及其它配料，由烤爐烤制而(er)成。

奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)的分(fen)類很多，有新鮮(xian)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、白霉奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、藍紋奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、水洗軟質(zhi)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、硬質(zhi)未(wei)熟(shu)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、硬質(zhi)成熟(shu)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、山羊(yang)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、融化奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、奶(nai)(nai)油(you)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)等。

用(yong)于制作披薩的奶酪(lao)(lao)通常是馬蘇里拉干酪(lao)(lao)，也有混用(yong)幾種奶酪(lao)(lao)的形式，包括帕馬森(sen)干酪(lao)(lao)、羅馬乳酪(lao)(lao)、意(yi)大利鄉村軟酪(lao)(lao)、蒙(meng)特(te)瑞·杰克干酪(lao)(lao)、馬蘇里拉奶酪(lao)(lao)等(deng)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、芝士披薩怎么做

食(shi)材(cai)：高筋(jin)面粉(fen)350g、雞(ji)蛋1個、牛(niu)奶(nai)150ML、酵母(mu)粉(fen)2g、鹽5g、馬蘇里拉芝士300g、香腸200g、洋蔥半個、披薩醬(jiang)適量、黑胡(hu)椒粉(fen)適量、彩(cai)椒1個。

步驟：

1、酵(jiao)母粉用溫(wen)水(shui)溶(rong)解(jie)。取高筋面粉，加入(ru)含酵(jiao)母粉的(de)溫(wen)水(shui)，加入(ru)牛奶、雞蛋揉搓。然(ran)后蓋上(shang)濕布或(huo)蓋子在(zai)溫(wen)暖處發酵(jiao)，直到面團變為原來的(de)2~3倍(bei)。

2、將(jiang)面團(tuan)搓成適宜的形狀，鋪在(zai)烤盤里(li)，放上(shang)馬蘇里(li)拉芝士，再刷上(shang)披薩醬(jiang)。

3、放上(shang)香(xiang)腸(chang)、洋蔥，彩椒，撒上(shang)黑胡椒。

4、烤箱180度預熱(re)10分鐘，再放(fang)進去烤15分鐘。

5、取出，再(zai)放(fang)上(shang)(shang)適量芝士(shi)，撒上(shang)(shang)鹽。

6、再放入烤箱烤20分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右即可。

小竅門：

1、要想做出口感最好的披薩一定要用馬蘇里拉芝士，這是唯一可以讓披薩(sa)拉絲的芝士。

2、在做披(pi)薩時如果覺得芝士擦不勻可以用刨子刨成絲撒在披薩上。烤的時候芝士化掉自然就均勻融在(zai)面皮上了。