一、中式復合調味料有哪些
中式復合調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)指具備包裝形式、針對(dui)中餐(can)研(yan)制開發而成的(de)(de)方(fang)便(bian)型復合調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)。營養化(hua)(hua)、方(fang)便(bian)化(hua)(hua)、美味(wei)(wei)(wei)化(hua)(hua)是調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)品發展的(de)(de)必(bi)然(ran)方(fang)向，單(dan)一調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)品已經不能滿足(zu)人們(men)日(ri)益挑剔的(de)(de)口味(wei)(wei)(wei)追(zhui)求(qiu)。復合調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)的(de)(de)使用可以使人們(men)足(zu)不出(chu)戶就享受到各式菜肴，并且對(dui)烹飪者烹調(diao)(diao)技術的(de)(de)要求(qiu)大(da)大(da)降低。
常見的中式復合調料有魚露，魚香(xiang)肉(rou)絲(si)調(diao)料(liao)(liao)(liao)，粉(fen)蒸肉(rou)調(diao)料(liao)(liao)(liao)，宮(gong)保(bao)雞丁調(diao)料(liao)(liao)(liao)，紅燒肉(rou)調(diao)料(liao)(liao)(liao)，京(jing)醬肉(rou)絲(si)調(diao)料(liao)(liao)(liao)，麻婆(po)豆腐調(diao)料(liao)(liao)(liao)，燉肉(rou)料(liao)(liao)(liao)，十三香(xiang)等。
二、中式復合調味料行業發展如何
目前川調總體市場容量是在1030億元，到2025年有望達到1800億，復合增速是在12%左右。其中有兩個(ge)細分(fen)的(de)川調(diao)(diao)領域發展很快，一個(ge)是火鍋底料(liao)(liao)，一個(ge)是中式復(fu)合調(diao)(diao)料(liao)(liao)。火鍋調(diao)(diao)料(liao)(liao)近五年的(de)復(fu)合增長達到15%以上，中式復(fu)合調(diao)(diao)味料(liao)(liao)達到16%以上，這兩個(ge)細分(fen)領域未來仍將以15%以上的(de)復(fu)合增速發展。
與傳統的醬油、醋等單一調味品相比，中式復合調味料在(zai)工廠(chang)生產階段就完成了(le)廚師在(zai)烹飪過程中的調(diao)料配比工作，具有(you)便捷性、標準化等優勢(shi)。隨著單一調(diao)味品增(zeng)速趨緩，中式(shi)復合調(diao)味料被視(shi)為調(diao)味品行業的消費升級方向。
伴隨著人們對美好生活的向(xiang)往照(zhao)進現(xian)實，在(zai)不(bu)久的將來，中(zhong)式(shi)復(fu)合調(diao)味料將受到更多消費者青睞，甚至(zhi)走出國(guo)門，出現(xian)在(zai)全世界家庭的廚房中(zhong)，發展是很不(bu)錯的。
