一、中式復合調味料有哪些
中式(shi)復合調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)指具備包裝形(xing)式(shi)、針對中餐(can)研制開發而成的(de)(de)(de)方便型(xing)復合調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)。營(ying)養化、方便化、美味(wei)(wei)化是(shi)調(diao)味(wei)(wei)品(pin)(pin)發展的(de)(de)(de)必然方向，單一(yi)調(diao)味(wei)(wei)品(pin)(pin)已(yi)經不(bu)能(neng)滿足(zu)人們日益挑剔的(de)(de)(de)口味(wei)(wei)追求(qiu)。復合調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)使用可以使人們足(zu)不(bu)出戶就享受到各式(shi)菜肴，并且對烹(peng)飪者(zhe)烹(peng)調(diao)技術的(de)(de)(de)要求(qiu)大(da)大(da)降低。
常見的中式復合調料有魚露，魚香肉(rou)(rou)絲調(diao)料(liao)(liao)，粉蒸肉(rou)(rou)調(diao)料(liao)(liao)，宮保雞丁(ding)調(diao)料(liao)(liao)，紅燒肉(rou)(rou)調(diao)料(liao)(liao)，京醬肉(rou)(rou)絲調(diao)料(liao)(liao)，麻婆豆腐調(diao)料(liao)(liao)，燉肉(rou)(rou)料(liao)(liao)，十三香等。
二、中式復合調味料行業發展如何
目前川調總體市場容量是在1030億元，到2025年有望達到1800億，復合增速是在12%左右。其中有兩(liang)(liang)個(ge)細(xi)分的(de)川調(diao)(diao)領域發展很快(kuai)，一(yi)個(ge)是火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)，一(yi)個(ge)是中式(shi)復合(he)調(diao)(diao)料(liao)。火(huo)鍋(guo)調(diao)(diao)料(liao)近五年的(de)復合(he)增長達到(dao)15%以上(shang)，中式(shi)復合(he)調(diao)(diao)味料(liao)達到(dao)16%以上(shang)，這兩(liang)(liang)個(ge)細(xi)分領域未(wei)來仍將以15%以上(shang)的(de)復合(he)增速發展。
與傳統的醬油、醋等單一調味品相比，中式復合調味料在(zai)工廠(chang)生產階段就完成了廚師在(zai)烹飪過程中(zhong)的調料配比工作，具有(you)便捷(jie)性、標準(zhun)化等優勢。隨(sui)著單(dan)一(yi)調味(wei)品增速(su)趨緩，中(zhong)式復合調味(wei)料被視為(wei)調味(wei)品行業(ye)的消費(fei)升級方向。
伴隨著人們對美好生(sheng)活的(de)(de)向(xiang)往照進現實(shi)，在不(bu)久的(de)(de)將來，中式復合調(diao)味料將受(shou)到更多消(xiao)費(fei)者青睞，甚至走出國門，出現在全世界家庭的(de)(de)廚房(fang)中，發展是很不(bu)錯的(de)(de)。
